三個(gè)月以后，赫連龍對(duì)梁鴻濤進(jìn)行了魚(yú)類(lèi)的烹調(diào)特訓(xùn)，原本是梁鴻濤最為薄弱的魚(yú)類(lèi)烹飪，在赫連龍近乎殘酷，甚至讓梁鴻濤晚上睡覺(jué)的時(shí)候都抱著腥臭的魚(yú)干每讓梁鴻濤感受這個(gè)魚(yú)干當(dāng)中的味道，思考魚(yú)干的烹制方法當(dāng)中，梁鴻濤飛速的成長(zhǎng)起來(lái)。
肉類(lèi)烹制特級(jí)廚師的教導(dǎo)、蔬菜類(lèi)烹制特級(jí)廚師的教導(dǎo)梁鴻濤在學(xué)習(xí)完了赫連龍的廚藝，并且讓赫連龍感覺(jué)梁鴻濤已經(jīng)是青出于藍(lán)而勝于藍(lán)之后，憑借赫連龍的地位，梁鴻濤轉(zhuǎn)學(xué)各種烹制特級(jí)廚師門(mén)下，將別人需要用無(wú)年時(shí)間才能學(xué)會(huì)其中一種的時(shí)間只用了一年的時(shí)間就完全掌握，并且讓這些特級(jí)廚師紛紛贊嘆不已，這就是基礎(chǔ)和天賦帶給梁鴻濤的效率。
當(dāng)梁鴻濤憑借五道熱菜、五道冷拼、一道湯品、一道羹品、十道點(diǎn)心順利晉級(jí)特級(jí)廚師，梁鴻濤在廚師門(mén)當(dāng)中的地位也坐火箭一般的快速提升到了任何人沒(méi)有想到的程度，梁鴻濤成為了廚師門(mén)當(dāng)中最為年輕的導(dǎo)師，這對(duì)任何人來(lái)說(shuō)都是不可能的。
當(dāng)初和梁鴻濤在同一間木屋當(dāng)中學(xué)習(xí)刀功的入門(mén)學(xué)徒，有的到了今天還在學(xué)習(xí)基礎(chǔ)，而當(dāng)初和梁鴻濤在同一間木屋當(dāng)中學(xué)習(xí)基礎(chǔ)的學(xué)徒，如今還在某個(gè)名師門(mén)下學(xué)習(xí)廚藝。
所有廚師門(mén)的導(dǎo)師，所有的特級(jí)廚師在教導(dǎo)徒弟的時(shí)候都會(huì)加入這樣的話(huà)：你們也多努力一下，知道張郎嗎？張郎用了多久學(xué)會(huì)我的手藝的？?jī)蓚€(gè)月，明白嗎？?jī)蓚€(gè)月的時(shí)間。你們?nèi)腴T(mén)有三個(gè)月了吧？怎么連最基礎(chǔ)的都搞不清楚？難道五克醬油和七克醬油都分不清楚嗎？
如果每個(gè)學(xué)徒都經(jīng)歷了梁鴻濤經(jīng)歷的一切，恐怕這個(gè)世界上就會(huì)有無(wú)數(shù)的特級(jí)廚師了，梁鴻濤正是在近乎殘酷的一次又一次特訓(xùn)，無(wú)論是在鴨肉店還是在廚之星廚藝學(xué)院，無(wú)論是在原始森林還是在天緣寺，又或是在廚師門(mén)當(dāng)中，梁鴻濤正是在一次又一次的特訓(xùn)當(dāng)中成長(zhǎng)，在一次又一次的特訓(xùn)中提高自己，梁鴻濤的天賦是其他學(xué)徒無(wú)法相比的，而梁鴻濤的付出又怎么能是其他學(xué)徒可以相比的呢？梁鴻濤付出的時(shí)間比他們多出來(lái)十幾倍甚至上百倍，如此付出，如果沒(méi)有一個(gè)豐厚的回報(bào)，那還真的是老天爺不開(kāi)眼了。
梁鴻濤現(xiàn)在說(shuō)是廚師門(mén)的導(dǎo)師，但是因?yàn)閺N師門(mén)并不缺少導(dǎo)師，因此，梁鴻濤被閑置了起來(lái)，最多就是在廚師門(mén)導(dǎo)師教導(dǎo)學(xué)徒的時(shí)候過(guò)去充當(dāng)一個(gè)助理，然后在那些導(dǎo)師因?yàn)樯』蛘咂渌闆r無(wú)法進(jìn)行教授課程的時(shí)候客串一把而已。
“導(dǎo)師，如果我手頭上只有一些臭魚(yú)爛蝦和不新鮮的蔬菜。可是我又不得不去烹制一道菜，我應(yīng)該怎么處理這些材料呢？”一個(gè)學(xué)徒舉手問(wèn)道。
梁鴻濤授課和其他的導(dǎo)師不同，其他的導(dǎo)師仿佛念經(jīng)一樣的將他們所會(huì)的，所知道的東西一股腦的塞給學(xué)徒。而梁鴻濤在授課的時(shí)候，則是只說(shuō)理論，然后讓學(xué)徒將其中不明白的地方，或者心中的疑問(wèn)直接問(wèn)出來(lái)，這無(wú)疑增加了學(xué)徒和他之間的關(guān)系，也讓梁鴻濤在廚師門(mén)當(dāng)中打下了一個(gè)良好的基礎(chǔ)。
“如果你在門(mén)內(nèi)，是絕對(duì)不會(huì)有這樣的材料給你使用的，但是如果在外面，就不好說(shuō)了，臭魚(yú)爛蝦不能制作整菜。首先要去除已經(jīng)腐爛的部分，然后將質(zhì)量還算過(guò)關(guān)的部位留下，切成塊或者是丁或者是絲，然后在烹制的時(shí)候，不能用蒸、煮的方法。最能讓人吃不出來(lái)的方法是熘、爆，用醬汁的味道掩蓋淡淡的腐壞味道，蔬菜也是同樣。不過(guò)還有一種更為簡(jiǎn)單的方法。就是使用臊豆粉，臊豆粉能夠去除掉如腥、臭、酸等味道，還原菜品的原味，但是在添加的時(shí)候一定要注意，只有在煮的過(guò)程當(dāng)中可以使用，可以實(shí)現(xiàn)將質(zhì)量不好的材料放進(jìn)鍋中，加入臊豆粉進(jìn)行煮，然后再將原料進(jìn)行烹制就可以了。”梁鴻濤想了想，以其嘶啞低沉的聲音說(shuō)道。
“但是……”梁鴻濤眉毛一揚(yáng)道：“在有好的原料的時(shí)候絕對(duì)不允許使用腐壞的材料，這是對(duì)自己的不負(fù)責(zé)，對(duì)食客的不負(fù)責(zé)，這點(diǎn)你們一定要記住，如果你們?cè)谟行迈r材料的時(shí)候使用腐壞的材料烹制菜品被客人發(fā)現(xiàn)并且舉報(bào)，那么你們將會(huì)受到門(mén)內(nèi)的門(mén)規(guī)處罰。”梁鴻濤冷聲說(shuō)道，將學(xué)徒們?cè)颈в械囊稽c(diǎn)僥幸心理也打散了。
梁鴻濤當(dāng)導(dǎo)師只當(dāng)了不到一個(gè)月，就因?yàn)楹者B龍和赫連龍的師兄弟的推薦而成為了華中部地區(qū)的負(fù)責(zé)人助理。成為了廚師門(mén)有史以來(lái)最年輕的負(fù)責(zé)人助理，而梁鴻濤想要的并不僅僅是一個(gè)沒(méi)有實(shí)際權(quán)力，和秘書(shū)的性質(zhì)幾乎沒(méi)有區(qū)別的助理，梁鴻濤想要得到更大的權(quán)力，想要學(xué)習(xí)更為高深的廚藝，只有不斷的提升自己，才能更快、更穩(wěn)、更狠的復(fù)仇。
今天是梁鴻濤進(jìn)入廚師門(mén)學(xué)習(xí)廚藝，離開(kāi)廚師門(mén)的最后一天，梁鴻濤清晨起來(lái)并沒(méi)有和其他即將赴任的人一樣盡最大的努力打理內(nèi)部關(guān)系，而是在原料倉(cāng)庫(kù)當(dāng)中挑選了一塊經(jīng)過(guò)了加工，質(zhì)地軟中帶硬的牛皮，梁鴻濤需要給自己的菜刀做一個(gè)刀鞘，這也是梁鴻濤給自己的人身安全增加的最為有利的保證。
將一塊細(xì)長(zhǎng)的磨刀石刻出槽痕鑲嵌在牛皮鞘當(dāng)中，這樣菜刀在放入的時(shí)候可以充分的固定，并且還有磨刀的作用，不過(guò)梁鴻濤這樣的舉動(dòng)并不是為了增加菜刀的鋒利程度，而是為了讓非常鋒利的刀刃不會(huì)劃破牛皮傷害到自己。新的刀鞘和以前薛靈冰為梁鴻濤制作的刀鞘是完全不同的，這個(gè)新的刀鞘，放置菜刀的部位在梁鴻濤的后腰上，而在梁鴻濤的前腰處，也就是平時(shí)穿褲子系皮帶的上方，則是一排食雕刀鞘，這樣，梁鴻濤所有的刀具都可以隨時(shí)帶在身邊，就算梁鴻濤的菜刀無(wú)法發(fā)揮作用，類(lèi)似于匕首和放血軍刺的食雕刀也能在危急時(shí)刻發(fā)揮作用。
收拾好行李，梁鴻濤躺在床上閉目養(yǎng)神，今天難得的輕松一下，梁鴻濤不需要去學(xué)習(xí)廚藝，不需要去教導(dǎo)學(xué)徒，不需要和其他的人打交道，這樣的日子，梁鴻濤似乎已經(jīng)很久沒(méi)有體驗(yàn)過(guò)了。
“張郎，晚上我們給你搞了一個(gè)歡送會(huì)，晚上八點(diǎn)，別去其他地方，我們過(guò)來(lái)接你。”正當(dāng)梁鴻濤閉目養(yǎng)神的時(shí)候，和梁鴻濤同樣身為廚師門(mén)導(dǎo)師，曾經(jīng)是梁鴻濤的導(dǎo)師，專(zhuān)門(mén)教導(dǎo)基礎(chǔ)的王建敲開(kāi)了梁鴻濤的木屋房門(mén)對(duì)梁鴻濤是說(shuō)道。
“嗯！”梁鴻濤在沒(méi)有教學(xué)任務(wù)的時(shí)候，依然是那副人人欠了他一萬(wàn)塊錢(qián)的樣子。
“就這么說(shuō)定了，晚上見(jiàn)。”王建笑道，轉(zhuǎn)身走了，心中暗道：這個(gè)張郎還是那副死德行，不過(guò)他爬升的速度很快，我們巴結(jié)好了他，以后就可以升官發(fā)財(cái)了。
吃完了晚飯，將刀帶背在T恤外面，然后小心的將菜刀和食雕刀插進(jìn)了刀鞘當(dāng)中。然后在外面隨便穿上一套休閑服，這可能是梁鴻濤長(zhǎng)久以來(lái)養(yǎng)成的一種習(xí)慣，就是穿衣服只要舒服就好，那些名牌也許很貴。但是卻讓梁鴻濤感覺(jué)行動(dòng)不方便。像梁鴻濤這種進(jìn)入了龍?zhí)痘⒀ǎ仨毑讲綖闋I(yíng)的人來(lái)說(shuō)，那些昂貴的衣服顯然不適合梁鴻濤。
八點(diǎn)整，三個(gè)人出現(xiàn)在梁鴻濤所住的木屋門(mén)口，他們分別是刀功導(dǎo)師蔡行、教導(dǎo)顛勺和臂力的導(dǎo)師高航和教導(dǎo)廚藝基礎(chǔ)的王建。
“走吧！”梁鴻濤點(diǎn)頭走出了木屋。
在停車(chē)場(chǎng)當(dāng)中，梁鴻濤坐上了王建的汽車(chē)，廚師們的導(dǎo)師，導(dǎo)師以上級(jí)別的人，每個(gè)人都有不同的愛(ài)好。愛(ài)好雖然不同，但是他們有一個(gè)共同點(diǎn)，那就是工資和分紅非常的高，像這些入門(mén)學(xué)徒的導(dǎo)師，每個(gè)月就是十萬(wàn)塊的基本工資。如果廚師門(mén)門(mén)下的產(chǎn)業(yè)好，那么還有額外的分紅，而在廚師門(mén)內(nèi)部。基本上是沒(méi)有可以花錢(qián)的地方，吃飯睡覺(jué)都是廚師門(mén)內(nèi)部的事情，至于買(mǎi)東西，就要去市區(qū)里面進(jìn)行購(gòu)買(mǎi)了，所以很多導(dǎo)師或者是特級(jí)廚師都將錢(qián)用在了購(gòu)買(mǎi)名車(chē)上面，像王建的這部看起來(lái)和烏龜一樣的汽車(chē)，卻是去年最為流行的復(fù)古式老爺車(chē)。而且是限量版，全世界只有一千輛。就這么一輛車(chē)，現(xiàn)在市面上至少價(jià)值一百五十萬(wàn)。
這一年多的時(shí)間，梁鴻濤每天做的事情就是從住的地方到學(xué)習(xí)的地方，再?gòu)膶W(xué)習(xí)的地方到住的地方，和別人交往不多，言談更少，加上梁鴻濤將所有的時(shí)間都用在了學(xué)習(xí)和練習(xí)廚藝上，從來(lái)就沒(méi)有出去過(guò)，所以這一次算是梁鴻濤進(jìn)入了廚師門(mén)以后第一次離開(kāi)廚師門(mén)總部。
王建的車(chē)開(kāi)得很穩(wěn)，速度卻很快，當(dāng)進(jìn)入市區(qū)以后，王建卻把這個(gè)梁鴻濤認(rèn)為的烏龜車(chē)開(kāi)的和真正的烏龜一樣。邊上騎著自行車(chē)的人非常輕松就可以超過(guò)這輛開(kāi)地緩慢的汽車(chē)。
“張老弟，你隨便挑一家，咱們進(jìn)去好好的喝點(diǎn)酒。”王建笑著對(duì)梁鴻濤說(shuō)道，為了讓梁鴻濤更加清楚要去什么地方，還用手指了指外面兩邊店鋪。
梁鴻濤這個(gè)時(shí)候才明白過(guò)來(lái)晚上的聚會(huì)是做什么，看來(lái)就像是梁鴻濤以前聽(tīng)其他學(xué)徒說(shuō)的，有些導(dǎo)師經(jīng)常在晚上跑到市區(qū)里面瀟灑，看來(lái)今天晚上的聚會(huì)無(wú)非就是喝酒與找美女了。