“正是。”梁鴻濤點頭道：“我用四種本身就帶著牛肉味道的藥材加上一些調味的佐料，在放置了澱粉、香菸等調配好的清水當中煮制，經過了大火、中火、小火三種階段的煮制，將其中的牛肉味道完全釋放到了湯水當中。南瓜在煮後變得和牛肉一樣，軟卻有嚼頭，吃起來和牛肉是相同的。當我將南瓜放在了有著牛肉味道卻根本就沒有用牛肉的湯當中煮，南瓜吸收了湯中牛肉的味道，吃起來就更像牛肉了。”
“可是，南瓜很難入味，玄月你如何解釋這個？”天浩和尚疑惑地問道，顯然以前他對素齋也有過一定的研究。
“茶葉，茶葉當中的茶色素可以改變南瓜的內部結構，讓南瓜不但改變了顏色，也可以更容易入味，而且我還加入了醬油調色，南瓜就自然有了燉牛肉的顏色。”梁鴻濤完整地解釋道。
“水月鏡花，果真是水月鏡花，以爲一切是真，實際上一切都是夢啊！”天緣大師閉上眼睛，總結道。
衆高僧連連點頭，不用說，這道菜又是滿分，因爲梁鴻濤這道菜已經超過了佛廚的正常標準，能夠用藥材和知識將素齋燒製爲葷齋的味道，這本身就是偷天換日的高明本事。
至於最後一道菜，梁鴻濤起名爲碧波縹緲，本來這道菜用水月鏡花的名字也是不錯的，一個白玉橋立在翠綠的碧波當中，水月鏡花似乎更加貼切。
不過一個名字不能用在兩道不同的菜品當中，因此梁鴻濤起的這個名字雖然和前面兩人相比遜色了不少，可是因爲幾位高僧已經對梁鴻濤產生了很高的好感，加上這道菜當中竟然有了豬肉的味道，因此，梁鴻濤的一輪的熱菜三道的比試得到了三十分的滿分，天緣寺也暫時排在了第一位。
冷菜三盤相對於熱菜三盤來說似乎是簡單了很多，但是實際上，熱菜因爲可以通過熱力將菜品當中的味道融合起來，而冷菜放在那裡是什麼就是什麼，根本就沒有轉圜的餘地，難不成一個蘿蔔的味道能夠變成白菜？那可有夠誇張。
梁鴻濤對冷菜的認識不多，因此在製作上只能從外型上面考慮，還好梁鴻濤的食雕非常的出色，也彌補了梁鴻濤對冷菜的認識不足。
“明悟，明鏡你們兩個研究究竟用什麼東西做冷菜，我負責食雕的部分。”梁鴻濤想了想將任務交給了明月和明鏡兩人。
冷菜的製作時間表只有短短的半個小時，所以梁鴻濤抓緊時間，開始了食雕的工作。首先，梁鴻濤用最簡單的手法雕刻出了一艘他曾經在廚之星高級烹飪學院雕刻過的象牙船，選材自然是昨天精心挑選的白蘿蔔。
梁鴻濤第二個雕刻的則是一隻展翅欲飛的雄鷹，這個雄鷹和以前的食雕有非常大的不同，因爲在食雕的領域當中，除了面類以外，根本就沒有任何一樣東西能夠雕刻出一隻能夠攬廓整個盤子的雄鷹來，這種食雕方法又叫插接法，也就是首先雕刻出其中一部分，然後再雕刻出另外的部分，最後用插接的方法將這幾個部分拼湊在一起。
雄鷹選擇的材料是南瓜，南瓜的表皮顏色深綠肥，內裡則是金黃色，而且南瓜的質地比較堅硬，是進行雕刻的上佳材料。使用南瓜還可以雕刻出佛祖、壽星、龍、鳳等等。
梁鴻濤首先雕刻出的是雄鷹的身體和一邊的翅膀。僅僅是一個輪廓而已，就給了明悟和明鏡一種雄鷹展翅飛翔的感覺。
然後梁鴻濤用另一塊南瓜雕刻出了雄鷹的另外一邊的翅膀，再用插接的方法，也就是雄鷹的身體上面打一個口子，再在需要進行插接的翅膀上面延長出來一塊，將兩個部分一插，然後再用比如細牙籤之類的硬物固定住就可以了，剩下的步驟則是用熬熟的南瓜將插接的地方補上，讓人看不出來曾經在這裡進行了插接。
最後的步驟就是將雄鷹身上的紋路，雄鷹頭部的細節雕刻出來。這個對梁鴻濤來說，並不是什麼困難的事情。在還有五分鐘的時候，梁鴻濤總算是搞定了這隻雄鷹，至於最後一個冷菜的食雕，梁鴻濤放棄了，五分鐘的時間根本就不夠用，要不是自己以前在原始森林當中盡心的學習了食雕，半個小時的時間恐怕都不夠弄出這隻雄鷹來。
最後一道冷菜梁鴻濤選擇了擺放的方式來進行裝飾，幾朵用水鴨梨雕刻出來的水晶般的蓮花起到了裝點的作用。
這三道菜的名字分別爲“西域歸來”——取自玄奘法師取經而歸，如同白玉一樣的象牙船當中擺放的是通過抄的手法烹製出來的土豆片。厚厚的土豆片吃起來綿軟，撤上一點點的鹹鹽，味道還算可以。
第二道菜的名字是“俯瞰萬生”，一隻展翅飛翔的雄鷹下面是由蜜棗、油炸腰果等乾果果品擺出來的大地。
第三道菜的名字叫“蓮池”，使用酸辣白菜葉作爲鋪墊，上面用白菜椰子切成非常細的絲作爲裝點，在其中幾朵用水鴨梨雕刻出來綻放的蓮花。
這三道菜的意境方面，因爲名字的緣故都滿足了要求，但是在其他的項目上，尤其是味的上面，欠缺的就稍微多了一些，梁鴻濤只能祈禱這三道冷盤不要被別的寺廟代表隊拉下去太多分數纔好。
冷菜因爲都是冷品，因此只需要將名字寫在標板上，放在菜品的盤子前面即可，所以梁鴻濤在寫上了菜名以後馬上開始動手爲下一個比賽做準備，下一個比賽的內容是湯，這個湯可是重中之重，因爲湯有足足二十分，就算前面拉下來分數，在這個上面也可以儘可能的進行彌補。
梁鴻濤選擇了所以他買來的材料，然後開始了雕刻。
佛手被雕刻成了鴨掌和鮑魚、白菜被做成了魚片、冬瓜被雕刻成了雞肉塊、萵筍被雕刻成了海蔘……將這些雕刻好的材料按照味道配比放進各種味道不同的鍋當中進行煮以借味，然後梁鴻濤拿來一隻可以進行直火加熱的大罈子，在裡面加入枸杞、桂圓、香菇、筍尖等等配料，配料方面再放入橄欖油、鹽、冰糖、加飯酒、姜、蔥、老抽、生油等，主料一共三十六種，配料也多達十二種，梁鴻濤要烹製的湯品的名字就躍然而出了。