三人商量后天出發(fā)回木家村去。
在京城的時間就只剩下一天了,于是紫蘿覺得自己應(yīng)該請請對自己很好的丞相夫人和朱司長他們,畢竟以后還要合作。不過,她現(xiàn)在對于趙寒至今不回家很不理解,后面一問才知道原來他的父母出游沒在家。
紫蘿做好“請柬”后,在上面認(rèn)真的寫上要邀請到的人并且派東子親自送過去,代表她的誠心。
宴會定在明天晚上六點(diǎn)左右,這一天半的時間足夠紫蘿采購和準(zhǔn)備所有的食材了。被邀請的大都是同行業(yè)的和商業(yè)界人世。紫蘿決定把建一個敞開式廚房。方便大家觀看菜品的制作。
第二天,眾人都早早的到來了。看到敞開式廚房都覺得很新奇。
紫蘿穿著雪白的套裙出現(xiàn)在敞開式廚房中,店里其他掌廚師傅給她打下手。一見眾人都到的差不多了,她開始和掌勺師傅們一起處理材料。今天的她把一頭烏黑的長發(fā)被高高盤子,用一根木質(zhì)桃花簪給別住。那清秀的容顏,以及芊細(xì)的腰肢很容易引起眾人的注意。
:“一個小女孩子能有如此成就和魄力難得!難得啊!”一個面色紅潤,頭發(fā)已經(jīng)全白的瘦小老頭穿著一身燕清色長袍,雙手被在背后,再一群商人的簇?fù)硐拢抗饩季嫉目粗齻儭?
東子掌柜一見來人,腳下生風(fēng)似的向老者快步行去,走道近前,東子半彎下腰,恭敬的喚了聲:“辛老!”
紫蘿揚(yáng)了揚(yáng)眉毛,昨天沈爍和她提過這個辛老。原來這就是京城廚師界資格最老也最有名氣的辛偉。辛大廚。前天他們?nèi)サ哪羌绎堭^就是他名下的產(chǎn)業(yè),只不過因年事已高,交給了大兒子打理。他還是以前宮里的御善房總廚。很得人欽佩。
紫蘿知道,在廚師這個行業(yè)里,女子甚少。就算有,大部分也是點(diǎn)心師傅和涼菜師傅。至于上灶的熱菜師傅幾乎沒有幾個。所以她見到紫蘿連連贊嘆。要知道在廚師這個行當(dāng)中,女子的體力一直趕不上男子,難以支撐起顛鍋這樣的重體力活。到了夏天天氣炎熱,灶房里熱火朝天,更不是呆的地。
:“辛老,紫蘿能得到您的認(rèn)同,是她的福氣。我跟趙寒在這里代她謝過您老對她的肯定了!”紫蘿在忙碌中抽空抬起頭。沈爍和趙寒正往灶臺這里行來。
:“哪里,哪里!是小姑娘自己的努力啊!老夫倒很期待小姑娘做出來的菜肴呢!”說完,在他們的帶領(lǐng)下坐在了離灶臺一米遠(yuǎn)處的椅子上。這個灶臺被設(shè)計(jì)成了圓形。一共十一張餐桌依次排開。他們就在客人的面前進(jìn)行現(xiàn)場制作。這對于給她打下手的掌勺師傅們來說還是大姑娘上花轎——頭一糟呢!
:“紫蘿啊!我這次終于可以大飽口福了啊!以前就老聽這兩小子說你做的東西是如何如何好吃。今天你可不要讓我們失望啊!”丞相夫人清爽的聲音從身前響起,紫蘿立刻抬起身子,剛好看到丞相夫人那鼓勵的眼神,紫蘿微笑著朝她點(diǎn)點(diǎn)頭。丞相夫人今天還把丞相大人給帶來了,看到這位日理萬機(jī)的重要人物,紫蘿也不趕怠慢,趕緊朝他行了一個禮。丞相為了不打擾到她,抬手示意她不用如此見外。紫蘿微笑著點(diǎn)了點(diǎn)頭。
趙寒很快的過來把兩人帶到他們做的席位上去。
:“傳統(tǒng)宴席都離不開雞鴨魚肉,我們今天的食材就先從它們開始做。祝福大家年年有余,日子越過越紅火!”紫蘿拿過處理好的食材說道。
所有客人都楞了一下,顯然沒想到紫蘿會講解給他們聽。于是,眾人的興致更高了。
不過,雞鴨魚肉實(shí)在是太過于普通了,大概從有食用歷史開始的時候,這幾種食材就一直都出現(xiàn)在了人們的餐桌上了吧!所以這幾種的做法很多,很挑戰(zhàn)廚師的功夫。
紫蘿拿過清洗好的荷葉,切好的蘿卜塊,蔥絲和姜絲。做了一道荷葉雞。然后又做了一道紅燒肘子,老鴨湯,清蒸魚這些傳統(tǒng)的菜色,前幾種紫蘿決定遵循傳統(tǒng),最后一道就做一樣新式花樣給他們吧!
做好后,等候在一旁的傳菜小弟就快速的把每一份菜肴端到每一張餐桌上。紫蘿來到辛老的那張桌子前,(因?yàn)槟菑堊雷与x她最近)荷葉上的泥巴早已經(jīng)處理掉了。她拿起一雙筷子,把荷葉慢慢撥開。“:這道是荷葉雞,也稱叫花雞。做法是裹上泥巴,埋在火堆下慢慢烘熟。”一股子濃郁的香氣隨著荷葉的離開飄散了出來。眾人輕呼一聲。紫蘿用筷子一劃,雞肚子被怕開了,芳香肆縊的各色香丁滑了出來,落了大半個盤子。
眾人都震驚住了。:“香姑,松子,火腿等放進(jìn)雞肚子中,完全吸收了雞的香味!妙栽,妙栽啊!”辛老率先下筷。吃了一口就大贊連連。
于是眾人也提筷吃了起來。贊嘆聲此起彼伏。吃到最后,大家又有了新發(fā)現(xiàn)。雞腹中還有一包晶瑩剔透的白米飯。這米飯充分吸收了雞肉里面的雞汁,更加的誘惑。吃的人連舌頭都想一并吞進(jìn)肚子里去才甘心。
眾人吃的盤中空空如野的時候,小二很有顏色的上來第二道菜。老鴨湯。:“這道老鴨湯看似平凡的不得了,用的卻是本店幾十年的老壇泡出的大白蘿卜。你們嘗嘗!”
大家端起盛有老鴨湯的碗拿起調(diào)羹,喝上一口,大贊:“湯頭好鮮美,真是人間難得的美味啊!最可貴的是湯頭呈乳白色,就好似熬制了好久似的。”
吃貨是最忠于自己的人,紫蘿一眼看去,這里都是和她一樣的存在。最后一道是魚。那看似完整的魚,在眾人下筷的時候,竟然變成了一片片的,很薄,很透!可以用薄如蟬翼來形容了。
趙寒他們之前吃過生的烏賊,現(xiàn)在詐一看生魚也就不那么吃驚了。只不過把丞相他們以及辛老他們都給不小的驚了一下。
不過,他們還是挺給力的夾起來,細(xì)細(xì)品嘗了起來。這魚是生的,食性偏冷,所以她給每張桌子上都備上了一壺桃花酒、,用來暖暖脾胃。
用完餐的眾人都懶懶的癱軟在了椅子上,包括一向以嚴(yán)肅示人的丞相。而丞相夫人也沒了之前的風(fēng)姿了。紫蘿看了下眼前的一翻景象,笑了!這就是對一個吃貨的肯定啊!