恢復了部分元氣后,黃曉英就開始抱怨道,“我怎么就這么倒霉呢方師兄你也不說提醒我一下。”
方信無語,“我這不沒想起來嗎?也沒想到你這個農大畢業的,居然連這種危險的植物都不認識。”
黃曉英把求助的目光投向沈箮,可惜沈箮沒給她同情分,誰叫這家伙心思都不在學習上。在農村生活的話,都該知道,這藿麻是不能輕易去碰的。更讓黃曉英沮喪的是,沈箮居然還說,“在農村里,大人們嚇唬小孩子通常有幾種手段,竹筍炒肉,黃荊條子,還有就是這藿麻了,你說這東西能隨便碰嗎?”
“算你們狠我這可完全是因公負傷的,要不是為了摘這芭蕉葉,才不會被蜇呢”黃曉英只得憤憤地說,然后繼續用肥皂水沖洗。又過了好一陣子,她腳上的疼痛感才完全消失,但這痛苦的經歷,她卻是再不想重復了。
方信還在旁邊說,“吃一塹長一智嘛我小時候也被這藿麻蜇過。”
沈箮則說,“這藿麻還可以種在魚塘邊,學校旁,家門口,用來防盜的效果相當不錯呢”
黃曉英怎么看他們倆都是幸災樂禍的表情,她也就不去理會這兩家伙,好了之后立刻跑去上網,仔細查看這罪魁禍首藿麻的資料。
等查過資料后,她又跑去方信和沈箮跟前炫耀,問他們知道不知道,這藿麻還是相當不錯的食物,也是古時候比較重要的纖維來源。還有人特意種植藿麻,尤其是反季節栽培,最高還能賣到十塊錢一公斤呢藿麻的種子營養也相當豐富,所含蛋白質和脂肪同向日葵,亞麻等差不多,榨出來的油味道營養都相當不錯。
沈箮就笑她,“既然這么好,那你去采摘回來吃啊”
方信也說,“你摘回來我就給你做如何?”
“想激我啊你們這兩家伙現在越來越狼狽為奸了。我看過了,其實只要順著一個方向去摘的話,就不會被蜇。”黃曉英不屑地瞥了兩人一眼,現在讓她再去摘,她心底還沒個底。再說這東西到底有沒有毒還不敢完全確定呢要說美味的話,比它美味的食品多了去,犯不著冒這么大的危險。
沈箮笑,“你這嘴巴,從來都不肯吃虧。怎么樣,要不要吃了這藿麻來報仇雪恨啊”
“這些藿麻又沒多少,還不夠一盤菜,懶得去折騰了。給你們留種,等你們以后種植得多了,我再去摘來吃也不遲。”黃曉英想想還是算了,不值得冒這個險。
沈箮沖她嘿嘿笑,還一副就知道你會這樣的表情。
是為了吃包子受的傷,黃曉英自覺虧大了,不多吃幾個包子也說不過去。看沈箮做包子,她也又興致勃勃地幫著做起包子來。不過她的技術比較粗糙,沈箮也好不到哪里去,兩人就看著對方包出來的包子開心地的笑。
“自己動手做的嘛,不要那么追求美觀,只要味道好,里面的餡不流出來就好!”方信看了后,只能如此安慰她們,同時也是安慰他自己。
拋開外形不提,這包子的味道,他覺得應該差不多哪里去。包子餡是豬肉和韭菜做的,豬肉是過年前家里殺的純糧食養殖的。一直棟在冰箱里,吃之前得先拿出來解凍。韭菜更是用農家肥和空間水種出來的,和家里的其他蔬菜一樣,韭菜的味道同樣相當不錯。
黃曉英冒死割回家的芭蕉葉也派上了用場,被用來鋪蒸籠,這樣蒸出來的包子還會帶著芭蕉葉的清香味道。
把包子放上蒸籠蒸上后,方信和沈箮繼續忙碌著午飯,黃曉英則開始期待起她親手做的包子來。
她也是個閑不住的人,等包子吃的時候,就拿著相機去看方媽做豆瓣醬。
前期準備做好之后,豆瓣醬的后期制作過程就相對比較簡單了,把剁碎的辣椒,曬干的霉豆瓣,以及各種調料,諸如陳皮、花椒、炒好的芝麻、食鹽、白酒、甜酒按著一定的比例倒入壇子中。方媽還從果園里挖了些新鮮的姜出來,這新鮮的姜泡在豆瓣醬里,吃起來味道特別爽。
也有些講究,比如不能沾豬油。方媽還放了些葡萄糖粉在里面,使得色澤更鮮艷。同樣是增色,這可比外面賣的添加色素的豆瓣醬健康美味得多。
至于白芝麻,是方信在空間里種的,后面拿出來就說是在外面買回來的。方信老家這邊基本沒種植芝麻的,他也就不想那么麻煩地弄出來種。
一直有網友跟帖讓黃曉英直播做這豆瓣醬的過程,她這會拍了不少的照片,也問了方媽不少的訣竅,到時候再添加一些文字說明就行。
方媽又去看了看放在空調房間里的豆腐,用紙箱子鋪著干稻草裝著的豆腐表面已經發霉,方媽看過后就說,“再過幾天,等豆腐表面的霉再多一些的時候,就可以拌成紅豆腐了”
“到時候我讓沈箮拍些照片下來,阿姨,你不介意我把這些訣竅告訴別人吧”黃曉英說。
方媽就笑了,“這又不是什么秘密,大家都會的。”
“阿姨你不知道,現在很多年輕人都不知道該怎么做。外面買的東西吃又不放心,有了阿姨你的這些活生生的教材后,他們就可以自己買來材料做著吃。雖然麻煩了一點,但吃著放心。而且我覺得啊,這樣一來,對保存傳統的飲食文化有相當的益處。”黃曉英笑著說。
“我就是隨便做做而已。”方媽沒想到她還能將這簡單的家常事提升到這樣的高度,嘴上雖然很謙虛,心底卻也樂得不行。
黃曉英又是一番馬屁拍過去,也順手拍了不少的照片,很快方信沈箮那邊就叫她們吃飯了。
中午吃的綠豆稀飯,方信他們每天變著花樣做,每天都吃同樣的東西很容易厭倦。
“阿姨你來嘗嘗我們做的包子,樣子是難看了點,味道還是相當不錯的。”黃曉英樂呵呵地對方媽說,她和沈箮兩人倒沒先給方媽嘗,因為怕做得難吃的話會很丟臉。外觀造型已經夠難看的了,要是很難吃的話,那臉可就沒地方擱了。好在方信面團揉得好,蒸包子的火候也拿捏得好,黃曉英和沈箮嘗過一個后,都覺得相當不錯。
方媽自然又夸獎了她們兩人一番,說能做到這程度已經相當不錯啦,她做的包子還趕不上她們做的這些這類的話。
方信偶爾插幾句話,其余時間就只顧著吃東西了。
吃過午飯后,黃曉英就收拾著開車回江城,她又拉了些紫薯過去,說是一定要為這幾千斤紫薯找好出路。
黃曉英走后,方信一家人也開始忙碌起來,地里的雜交玉米可以往家里收了。
方媽久著這些天天氣好,把玉米收回來曬干裝好,要不然等下雨就很麻煩。
方信則說,“不怕下大雨,就怕下雷陣雨。”
方媽說,“不管是大雨還是雷陣雨,都是件麻煩事。收玉米的時候還好些,外面又玉米殼包著,遲些弄回家都沒什么。收水稻的時候,不管來上怎樣的雨,都讓人頭疼。”
“我仔細觀察過家里的水稻,當初還是秧苗的時候就比別人家的健壯。加上后面養分充足,也沒受什么災,應該比其他人家里的稻子成熟得早些,到時候我們可以先請人打谷的。”沈箮也發表了她的意見,方信家今年這些水稻她可以說是從小看著長大的,種子也都是從農大種子公司買的。農大自己的試驗田里也栽著相當數量這類型的水稻,她對此自然無比熟悉。
方信點頭表示同意,“十來畝田光靠我們這幾個人不知道得折騰到什么時候,養魚那塊稻田收割起來怕是會最慢。其他稻田可以先把水放掉把田干著,養魚的稻田就不行了。”
沈箮點頭說,“那也沒辦,只好辛苦一點。稻田里的水千萬不能放,里面那么多魚,水一放掉的話,魚兒根本沒活。”
方媽則說,“過些天還得去把水稻田里雜草再給拔掉,也不知道怎么長得那么快。”
方信當然知道是怎么一回事,但這時候他也只好裝作不知情,就當土地肥沃吧林林總總算起來,要忙碌事情多著呢
下午等太陽不那么毒辣,五點多的時候,幾個人都吃了些東西后,這才都出門。除了方信外,方媽和沈箮都穿著有長袖的衣服,沈箮也顧不得熱不熱,把她的漂亮草帽戴上。
方媽和沈箮每人背著一個背簍,方信則用扁擔挑著兩個大竹籮篼,里面還裝了兩個背簍。這些日子以來,方媽也見識到了他的大力氣和耐力。方信也成為家里最主要的勞動力,挑上這么一挑的玉米棒子回家,也不是什么難事。
今年家里的雜交玉米長勢也相當不錯,雖然沒有方信種的那些甜糯玉米那么變態。但對比周圍人家地里的雜交玉米,就可以看出端倪來。個頭比較大,顆粒也比較飽滿,結出來的小玉米棒子很少。
沈箮將其歸于家里的肥料多,六頭豬一頭牛,還有雞鵝人,產出的農家肥料都澆灌在地里。除了主要照顧的蔬菜和糯玉米外,這些雜交玉米也比其他人家里的玉米享受到更多的農家肥。要是比不過人家的話,那才叫冤枉。
方信先幫著掰了一挑玉米,雜交玉米是不用留種的,還買了脫殼機回來,也不用掛著晾干,外面的玉米殼也就沒用,因此就直接讓它留在玉米秸稈上。
方信還在籮篼邊上插了一圈玉米,以便裝得更多,方媽就擔心地問他,“挑不挑得動這么多,要不然還是多幾趟好了。”
“這點玉米只是小菜一碟”方信很輕松就挑了起來,并用行動證明他所言不虛,他挑著滿滿一大挑的玉米棒子,還能走得灰快。他挑著玉米回家,沈箮和方媽則繼續在地里掰玉米。
沈箮人年輕,動作自然不慢,她又不像黃曉英那只有三分鐘的熱情,在這炎熱的時候,稠密的玉米地里,也能混得如魚得水。
“今年可真是豐收了,地里的南瓜結得也這么多”沈箮也發現了這個問題,玉米地邊的南瓜特別多,隔不了多遠就可以看到它們的蹤跡。南瓜的樣子也很多樣,小的大的,圓的扁的,葫蘆形狀,枕頭形狀的,餅子形狀的都有。這些南瓜的色澤豐富多彩,白的,青的,黃的,花的都有。個頭也都不小,最大的那個黃色的老南瓜沈箮還特意去抱了下,估計足有四十多斤。比起人家幾百公斤的巨型南瓜來差了太多,但在這里已經算是鶴立雞群了。
農村里的南瓜一般沒種在專門的一塊地方,基本就是在種玉米以及其它作物的時候順手種在地里,但一般都是種在土坎邊上或者桑樹下面,這樣南瓜可以沿著樹木或者土坎攀援。
方媽則說,“南瓜太多了也是個麻煩事,吃不掉只能用來喂豬。”
“如果是普通品質的南瓜的話,倒也罷了,這些南瓜用來喂豬倒是有些浪費了”沈箮沉吟著說,從南瓜出來后,家里也隔三岔五地吃南瓜。不管是嫩南瓜還是老南瓜,都相當好吃。
方媽沒往心底去,一邊麻利地掰玉米棒子,同時回答沈箮說,“往年都是這么處理的,又賣不出個好價格,自己吃又吃不了那么多,只好用來喂豬,最后吃吃豬肉,也算合理利用了。”
“我們家的南瓜比外面賣的南瓜好吃得多,甜、粉。想想辦的話,應該可以賣出去,至少比超市的南瓜好吃得多。曬成南瓜干倒也不失為一個好辦。”沈箮則說,往年家里種的南瓜自家都吃不完,放久了喂豬都喂不贏,為此爛掉的就不少。今年的數量和質量比往年高了不少,全部自家肯定吃不完。
“豐收了咋也這么麻煩呢”方信挑了玉米棒子回到地里,聽了沈箮的話后,也覺得很難處理。
他還問沈箮,“你還記得小時候的課本里,有篇叫多收了三五斗的文章嗎?”
沈箮就笑,“當然記得啦但我們這和那不一樣嘛”
“要我們國家也流行萬圣節就好,南瓜根本不愁銷路。”方信說,“要說還是西方人玩南瓜才叫有水平,不但用來嚇人,還可以整出些南瓜炮來。”
方媽就笑他,“你這出的什么餿主意啊,這南瓜要是拿來玩不是更浪費,還不如砍來喂豬呢”
方信嘿嘿直笑,不同的文化差異嘛
他表示贊同沈箮的想,看看能不能賣得出去,要不然曬成南瓜干也是可以的,或者干脆喂豬也行,反正的營養最后都是落在自己肚子里。
方信也說了,運到鎮上去賣就算了,這東西價格肯定高不到哪里去,也沒太大的競爭力。
他和沈箮的想倒是出奇地一致,回頭找黃曉英商量商量再說。
對用空間水澆灌出來的食品,方信從來不懷疑他們的營養和口感。事實上,他也非常喜歡吃南瓜。不管是嫩的還是老的,用來炒菜還是煮飯。南瓜稀飯和南瓜糯米飯都是他的最愛。
“還有冬瓜,我們是不是也得考慮著該怎么處理。”沈箮接著又說道。
除了南瓜外,家里的冬瓜數量同樣不少,而且家里的冬瓜個頭普遍比南瓜更大。光種在方信家果園邊的幾棵冬瓜就結了三十來個,方信大表姐家豬圈邊的幾棵冬瓜數量不會比果園的少。其他地方還零星種著些冬瓜,天天吃冬瓜都不見得能把它們給消滅掉,更別提還有其他那么多的蔬菜。
面對這豐收的煩惱,方信也只得無奈地笑笑,對沈箮講,“等下回黃曉英過來的話,讓她給你們家多拉些過去,這些冬瓜南瓜都很能放的。那樣你爸媽他們想吃什么的,就不用去超市買了”
沈箮呵呵笑著說,“現在她幫著給家里捎的菜就不少了,昨晚上我媽還說我都快剝奪她買菜的權利了。這冬瓜南瓜,頂多每樣送幾個過去就差不多,大部分還是得想辦處理。”
方信就勸她說,“到時候看吧,反正退路是有的,賣不掉的話最后也可以用來喂豬嘛我說啊,豐收了,應該歡快喜悅才對,怎么現在弄成多收了三五斗的氣氛了。這般自尋煩惱又是何苦呢看開些吧……”
繞來繞去還是回到了原點,沈箮和方媽聽了后都笑了起來。
方信現在不用空間運東西,來回的速度都特別快,往往他回來的時候,方媽和沈箮都沒掰足一挑,方信便又幫著掰玉米棒子,苦并快樂著
到傍晚的時候,幾個人這才收工,方信全權負責運送玉米棒子回家。可沈箮和方媽都不肯歇著,方信不讓她們背玉米回家,她們就把地里的南瓜摘回家,還說這些南瓜遲早都是要收回家的,遲收不如早收,現在弄回家還能吃掉一部分,省下一些煩惱。