晚宴的主食,謝飛選擇了雞肉。
在國外,很少人會選擇鴨子跟鵝作為主要食材的。你們出去吃西餐的時候也可以注意到,有豬扒,牛扒,雞扒,羊扒,但是卻沒有鴨扒跟鵝扒。當然了,也會有一些例外的地方。
而這一次晚宴,謝飛要做的料理,就是鐵板雞扒烤飯。
首先,謝飛先把雞腿肉都起骨,然后煎熟。然后放到了一邊。緊接著,他就開始煮飯。
與此同時,燉湯那邊經過將近一個小時的高壓鍋處理,已經基本上完成了。而華天雄那邊,也做好了他今天晚上的湯——羅宋湯。
因為謝飛第一道料理就是先把燉湯做好,所以說,雖然華天雄準備的湯很簡單,但是卻還是比不上謝飛的速度。
還有就是,因為材料與烹調方式的問題。在湯這一道菜上面,華天雄注定也是要被謝飛輾壓了。
謝飛讓酒店的服務員安排把一個個椰子拿過去評委席那邊。打開蓋子之后,椰子里面就散發(fā)出一種難以言喻的香味。
各種藥材的味道與椰子的味道結合起來,居然沒有讓人覺得有一絲絲的不協調,反而是讓湯膳的香味變得更加濃郁起來。
這就是充滿了嶺南特色的燉湯。本來,那些裁判們還以為,一開始吃完了鵝肝沙拉之后,后面菜式的味道都會變淡,但是當他們嘗到了第一口湯的時候,他們才意識到自己之前的想法有多么可笑。
沒錯,鵝肝沙拉的味道很香濃,但是卻依然比不上這原汁椰子燉烏雞的味道香濃。雞肉與藥材的精華幾乎完全融化在湯里面,在混合上椰子的味道,讓人覺得回味無窮。
雖然燉湯的溫度很高,但是卻依然讓那些裁判們一口一口喝下去,一邊喊燙,一邊還是繼續(xù)喝。
看到這一幕,華天雄的臉色稍微變了變。他看了看自己準備的湯。終于意識到,自己這第二道菜都不會是謝飛的對手。
這個時候,華天雄終于都意識到,自己有點太過于輕視謝飛了。
不過,華天雄卻并沒有放棄,因為所有的晚宴最重要的始終都是主食。他還有機會翻本!
度過了這第二道菜之后,謝飛再次得到了評委的高評價。但是,接下來他卻停了下來。沒有繼續(xù)開始準備主食。當然了,他的雞腿肉都已經腌制好了,飯也煮好了。旁邊還切開了一大堆的蒜蓉。然而盡管是這樣,謝飛看上去卻沒有要繼續(xù)做菜的意思。
而華天雄那邊卻因為連續(xù)兩次比賽失利,導致了他的心情有點著急了。正在馬不停蹄地干活呢。
當他聽到場外動靜,意識到謝飛一直沒有在做下一道菜的時候,他的心都涼了半截。因為那些評委們此刻已經連續(xù)吃了四道菜了。兩份沙拉兩份湯。因為這樣一來,就導致了他們早已經感受到飽腹感了。要是讓他們接著吃,估計也不可能讓他們享受到進一步美食的體驗。
然而,華天雄的五禽炒飯卻已經下鍋了。這就等同于箭在弦上不得不發(fā)。等他意識到這個問題,抬頭看了謝飛一眼,發(fā)現謝飛卻笑瞇瞇地看著他,那樣子仿佛就是在說,你中計了。
華天雄那個氣啊,他壓根兒就不知道,謝飛最擅長的就是在比賽場上利用各種不同的條件去擴大優(yōu)勢,讓對方陷入劣勢。這一切都是謝飛計算好的。
因為謝飛從一開始就已經打算好第三道主食放慢速度去處理,所以他也不介意前面兩道菜更加重口味一些。因為,承擔后果的人不是謝飛,而是華天雄。
經驗主義害死人。不單是華天雄,就算是其他的廚師遇到謝飛這樣的對手,他們都只會是慢慢地步入謝飛從一開始準備好的陷阱里面。他們也就是想要安心好好比個賽而已,哪里有那么多彎彎道道。
可是,謝飛除了是個廚師之外,還是個經常面對各種不同危險的特種兵,所以對于各種條件的運用幾乎是達
到了極致。最終也導致了這樣的結果出現。
現在,無論是華天雄停下來,還是繼續(xù)下去,結果都意義不大了。
而謝飛現在卻沒有處理主食的意思,反而是去處理準備甜食。甜食的食材,就是雞蛋。跟鵝肝一樣,勉勉強強算是屬于禽類的一部分。
謝飛把雞蛋的蛋黃挑出來,然后混在一開始倒出來的椰子汁里面,然后開始處理。很快就把蛋黃打成了蛋漿。緊接著,就放進去蒸爐里面蒸熟。變成了椰子汁蒸蛋。
處理好之后,謝飛就把椰子汁蒸蛋放進去冰柜里面。雪了起來。而這個時候,華天雄也硬著頭皮把自己的五禽炒飯拿到了評委那邊。
正如謝飛所料的,那些評委們吃的有點飽了。只是稍微吃了一下,就已經沒胃口了。雖然華天雄做的料理是不差,但是他把我的時機卻很糟糕。
接下來,謝飛就更加不用著急了。因為這一場的比賽,表面上是完全沒有限制時間的。那就等多一會兒,等那些評委們消化得差不多了,再開始處理主食就行了。
華天雄在旁邊看得對憋屈得要死了。他遠遠地看著謝飛,終于忍不住問道:“你到底打算要拖到什么時候才開始做菜!”
“我做好了,你也沒得吃,你記個什么勁兒?”謝飛忍不住就朝著華天雄翻了個白眼。
“你這是在耽誤接下來的比賽時間。”華天雄隨便找了一個借口。
謝飛無所謂地聳了聳肩:“你不滿意,你可以去投訴我。不過你現在這樣,我也可以投訴你影響我比賽的心情。”
聽到這里,華天雄頓時就無話可說了。他看了一眼評委席那邊,紛紛都向自己投過來不善的目光。沒錯,他們現在是真的吃不下了。可是,在這樣的情況下,華天雄居然還催著謝飛做飯,那豈不是要撐死他們嗎?
在這樣的念頭驅使之下,那些評委們還會給華天雄好臉色看嗎?
(本章完)