能被王大姑娘叫上一起過(guò)來(lái)的, 自然是口味差不多。
吃得到一塊去，玩得到一塊去，才能走得到一塊去。原本幾個(gè)小姑娘心性的想走來(lái)著, 這會(huì)兒吃著甜點(diǎn)紛紛都閉嘴了。美食麪前, 其他事先靠後。
這紅彤彤的野櫻桃醬味道真的是又刺激又叫人上癮, 剛吃進(jìn)嘴酸得人縮脖子。過(guò)了會(huì)兒, 漸漸回甘, 令人口舌生津。也不曉得這土豆泥的是什麼豆的泥，有種濃濃的奶香味兒。不曉得是她們的錯(cuò)覺(jué)還是怎麼地，這奶香味兒裡頭夾雜了一些杏仁兒的香。一冰冰軟軟的甜點(diǎn)吃在嘴裡瞬間就化了, 好像吃了又好像沒(méi)吃。這般忍不住就一勺接著一勺，很快就吃完了一小盤。
“就這麼點(diǎn)兒？”拳頭大小的一塊, 幾勺子就挖沒(méi)了。
幾人面面相覷, 猶豫著要不然再叫一盤。
“兩盤了都, 不能再吃了。”王大姑娘想著還有別的菜色，不能光吃甜點(diǎn)就塞飽了肚子, “別急，琳瑯會(huì)很多菜。一會(huì)兒還有別的，來(lái)都來(lái)了，都嚐嚐。”
……說(shuō)的也是，這纔是甜點(diǎn)呢。
“吃著好像還不錯(cuò), ”有個(gè)姑娘輕哼了一聲, 堅(jiān)決不承認(rèn)西風(fēng)食肆菜色做得好, “但一盤甜點(diǎn)也不能說(shuō)全部。指不定這家就甜點(diǎn)做得好呢……”
這邊說(shuō)著話, 那邊兒的門吱呀一聲又被推開了。
方老漢穿著一身乾淨(jìng)的衣裳, 端了一個(gè)碩大的托盤進(jìn)來(lái)。幾個(gè)人目光看過(guò)去，就看到深紅的托盤上擺著五個(gè)深口的小木碗。約莫一個(gè)成年男子拳頭大小。隨著老漢走動(dòng), 小木碗裡頭奶白的液體隨之輕微的晃動(dòng)。因爲(wèi)只是試菜，還沒(méi)端上市，自然只是一小碗而已。
王大姑娘這時(shí)候倒是記性好：“紅豆羊奶茶？”
“王姑娘好記性?！狈嚼蠞h笑笑，木頭的色澤有些深，襯得其中奶白的液體十分喜人：“琳瑯就喜歡折騰些新吃食。這東西是她琢磨出來(lái)的新甜點(diǎn)，還沒(méi)上菜單。原就是做給家裡人嚐嚐的。王大姑娘今日是趕巧了，剛出鍋，還熱騰騰的?！?
“那感情好！”王大姑娘嘿嘿一笑。她模樣生得嬌憨，圓圓的臉上一雙彎彎的眼睛，此時(shí)做出嘚瑟的情狀也顯得十分可愛，“我就說(shuō)嘛！我這人打小就運(yùn)氣好！”
幾個(gè)姑娘被她給逗笑了，嘻嘻哈哈地嗔怪一番。
甜膩的奶香味兒從東西一端上桌就瀰漫開來(lái)。這味兒在武原鎮(zhèn)不多見，小地方雖然有人養(yǎng)羊，但喝羊奶的人著實(shí)很少。羊奶的羶味兒太大，沒(méi)有好的法子去掉羶味兒，誰(shuí)也下不去口。再說(shuō)，富戶家的姑娘要滋補(bǔ)身子，自有補(bǔ)藥吃，誰(shuí)會(huì)受那個(gè)罪去喝羊奶？
不過(guò)有了櫻桃羊奶土豆泥打底，姑娘們?nèi)缃駥?duì)眼前這個(gè)紅豆羊奶茶的東西還算溫和。
“這東西姑娘們?nèi)羰呛戎?，往後就擱在鋪?zhàn)友e賣了?！?
方老漢給每人的深口鉢旁邊擺一小碟殷紅流沙的紅豆，這是安琳瑯特意囑咐給的：“這個(gè)是糖漬過(guò)的紅豆沙，甜的很。姑娘們?nèi)羰窍蔡穑梢钥粗舆M(jìn)?！?
其他姑娘們沒(méi)吃過(guò)這等新鮮吃食，就拿眼睛去瞥來(lái)昨日便來(lái)吃過(guò)的王大姑娘。見她拿起勺子，毫不客氣地挖了一勺放小木碗裡攪拌。她們便也有樣學(xué)樣，每人都挖了一大勺。紅殷殷的豆沙將乳白的奶茶染出一種肉桂般淺淡的色澤，模樣看著更誘人。
其中總是挑刺的姑娘拿小木勺舀了一小勺沾沾脣角，那股子甜膩絲滑的味道就叫她瞪大了眼睛。
好喝哦！
後世風(fēng)靡全球，席捲大街小巷的奶茶不愧它街頭一霸的威風(fēng)，瞬間就虜獲了幾個(gè)小姑娘的歡心。
方老漢都不必等她們結(jié)賬來(lái)問(wèn)問(wèn)口味兒，有那財(cái)大氣粗的姑娘直接吆喝著，讓方老漢給上一鍋來(lái)。方老漢急急忙忙上來(lái)，聞言連連擺手：“沒(méi)有的，沒(méi)有的，就煮了小半鍋。只是姑娘們趕巧兒碰上，送上來(lái)給你們嚐嚐鮮兒，多了就沒(méi)有了。”
幾個(gè)姑娘聽著就不高興了，怎麼才一小鍋：“那叫那個(gè)琳瑯再煮一鍋?。 ?
“就是啊！”一人開口，其他小姑娘附和，“讓她再煮！”
“紅豆沙還剩這麼多，這點(diǎn)奶茶都不夠喝的！”
幾個(gè)人嘰嘰喳喳的，方老漢本就不善言辭。此時(shí)被姑娘們鬧得滿頭大汗。
“甜的吃膩了，就想吃一口鹹的的吧?！蓖醮蠊媚锿蝗粚⒁巫油系弥ɡ惨宦?，吵鬧的幾個(gè)姑娘看過(guò)來(lái)。她還是那副笑瞇瞇的模樣問(wèn)方老漢：“今日琳瑯是不是有準(zhǔn)備新菜？”
“……有的，有的！”方老漢鞠了一把汗，“今日主打琳瑯的拿手好菜，酸菜魚。”
“魚！”話音一落，幾個(gè)人異口同聲。只不過(guò)其他人是詫異，王大姑娘是高興。她可是吃過(guò)安琳瑯做的魚頭豆腐，那個(gè)味道她可是喜歡的緊。那樣要吃的菜怎麼不做，反而做酸菜魚：“酸菜魚又是什麼魚？”
“這，這我說(shuō)不清……這道菜只有琳瑯會(huì)做。姑娘們?nèi)羰窍朐囋囄秲海蝗琰c(diǎn)一道看看。”
其他姑娘還有話說(shuō)，王大姑娘已經(jīng)做主點(diǎn)了。
爲(wèi)什麼不點(diǎn)？她請(qǐng)的客，她想點(diǎn)就點(diǎn)。
……
點(diǎn)完了菜，方老漢如蒙大赦地趕緊從廂房退出去。這個(gè)年歲的小姑娘主意多得很，吵鬧起來(lái)也確實(shí)有些嚇人，他心有餘悸地到了後廚。安琳瑯已經(jīng)在片魚了。酸菜魚做麻煩的工序，就在於剔骨片魚。調(diào)料雖然也是一個(gè)問(wèn)題，但知道了配方就還能學(xué)一個(gè)味道。但刀工不好的人是真片不出想要的魚片。
越臨近中午，吃飯的人也多了起來(lái)。
真是不忙的時(shí)候急死人，忙起來(lái)又忙得要命。突然間來(lái)了不少人，點(diǎn)菜就有點(diǎn)亂。那邊周攻玉記得住，方老漢記不住。前頭周攻玉才說(shuō)一遍的菜單，後頭方老漢就只能記得一兩道。兼之腿腳又不好，這般來(lái)回地跑，來(lái)回地問(wèn)，倒是把方老漢忙了個(gè)滿頭大汗。
安琳瑯這邊騰不出手，乾脆打發(fā)方婆子也去幫忙。
方婆子比方老漢強(qiáng)一些，她是做慣了竈頭上的活計(jì)，記菜單倒是記得很牢固。有了方婆子的幫忙，上菜倒是能穩(wěn)住。但這漸漸的又出了另一個(gè)問(wèn)題，上午備好的菜不夠了。後廚這邊菜雖然有，但還沒(méi)有洗，也沒(méi)有切。前後接不上，事情就有些亂。
好不容易將來(lái)客都招待了，忙到最後一個(gè)客人結(jié)賬走都已經(jīng)是申時(shí)。
二樓廂房裡五個(gè)姑娘還沒(méi)走呢，命家僕取了毯子過(guò)來(lái)，如今靠在一起昏昏欲睡。
這地方也沒(méi)什麼貴客，廂房空著也是空著，自然是沒(méi)有催。
且不說(shuō)幾個(gè)姑娘縮在二樓的廂房睡了一覺(jué)，安琳瑯這邊難得歇下來(lái)胳膊都是軟的。要不是早早燉了雞湯，這會(huì)兒一家四口還吃不上飯。周攻玉給幾人盛了雞湯，眼角餘光瞥見她我這筷子的手都在發(fā)顫，眉頭幾不可見地蹙起來(lái)：“招人吧。”
這不是省錢的事兒，若是下回還碰上這個(gè)情況，不一定就能順暢地過(guò)。
“四個(gè)人不夠的，竈頭上至少得有兩個(gè)人在?！敝芄ビ耠m然沒(méi)去後廚，但吃魚的那麼多，也能想象得出安琳瑯忙成什麼樣，“找一個(gè)刀工不錯(cuò)的。再一個(gè)手腳麻溜的，洗洗菜，洗洗碗碟?！?
方婆子其實(shí)也累得夠嗆，她年紀(jì)一把，腰不好。這般來(lái)回地走動(dòng)，擰得腰都有些疼了。這會(huì)兒靠著桌子只覺(jué)得餓得前胸貼後背，呼呼地喝了兩碗雞湯下去才緩過(guò)氣。方老漢倒是還能撐得住，但今日的狀況也看在眼裡。跑堂還得找腿腳便利，年紀(jì)輕的小子來(lái)。
“一家食肆四個(gè)人確實(shí)是太少了。”經(jīng)濟(jì)再拮據(jù)，太省果然不行，“至少還得舔兩到三個(gè)人?！?
方老漢有些赧然，他做這個(gè)跑堂的活計(jì)確實(shí)是在添亂。
“村裡倒是有不少半大不小的小子，閒著沒(méi)事兒，倒是可以招來(lái)食肆裡幹活?！?
方老漢第一個(gè)想到的就是兄弟姐妹家的孩子，但一想開張都沒(méi)叫他們，這時(shí)候去叫就不好了。果然擡頭見方婆子不贊同的眼神，他立即改口，“十里八鄉(xiāng)的小子也多，窮的村子賣兒賣女。只要給他一口飯，給個(gè)地方睡，他們都樂(lè)意來(lái)幹活?！?
鄉(xiāng)下餓死人的還是有，翻過(guò)方家村後頭靠山那一頭的李家村就這樣。那裡的地不好，路也不好走。李家村的人想出來(lái)得翻過(guò)兩座山，一個(gè)困在山谷裡的村子自然是窮得很。
“這爹看著安排。”安琳瑯也沒(méi)一口答應(yīng)，“找到人，先給玉哥兒掌掌眼。”
……雖然但是，她其實(shí)也挺相信周攻玉這廝的眼力的。有時(shí)候信服一個(gè)人都不需要理由，這人通身散發(fā)著讓人信服的靠譜氣場(chǎng)，就是安琳瑯都抵抗不了。
周攻玉迎著安琳瑯的目光擡起眼簾，見她半天碗裡還剩一堆飯沒(méi)動(dòng)，擡手又給她盛了一碗雞湯。
安琳瑯：“？？？”
“喝?！?
安琳瑯：“……”
……
兩碗雞湯下肚，安琳瑯打起了精神。招工的事情勢(shì)在必行。多大的盤子得用多少的人，若是單純地開個(gè)小食攤，幾個(gè)人確實(shí)是夠了。但這會(huì)兒做的是食肆，自然得齊全配置。
太摳搜果然不行！
“似今日這般人多的時(shí)候不會(huì)常有。頂多七八日。後面嚐鮮兒的人嘗過(guò)味兒，生意就會(huì)慢慢回落?！卑擦炙{(lán)甩了甩手腕，“不過(guò)今日確實(shí)是咱們備菜失誤，沒(méi)料到會(huì)有那麼多人來(lái)……”
說(shuō)到底還是窮，爲(wèi)了置辦食肆把家底子掏空。準(zhǔn)備食材看斤看兩，確實(shí)不對(duì)。不能抱著僥倖做生意。
“櫻桃醬沒(méi)有了?！卑緳烟裔u是一時(shí)興起，原本是爲(wèi)了做點(diǎn)甜點(diǎn)甜甜嘴兒。誰(shuí)知道吃著味道這般好，賣也賣得好。結(jié)果一頓飯的功夫，那兩罐的櫻桃醬就吃的只剩一個(gè)底兒，“這個(gè)時(shí)節(jié)還沒(méi)倒櫻桃上市，也不曉得哪裡能弄到櫻桃。不然這櫻桃羊奶土豆泥就只能下了?！?
這哪裡能下？二樓那幾個(gè)姑娘還等著往後呼朋喚友來(lái)吃，少了櫻桃醬可不行！
“等我明日回鄉(xiāng)找老孫問(wèn)問(wèn)看，山裡的野櫻桃能碰上一回，說(shuō)不定還有。李家村那邊樹多，指不定還有櫻桃?！狈嚼蠞h現(xiàn)在一手包攬了採(cǎi)買的活兒，看著銀子流水般地進(jìn)口袋，對(duì)這事兒上心得很：“魚也要吧？今兒這魚賣的實(shí)在是好。到後頭，好些人想吃都吃不著?！?
提到這個(gè)，倒是提醒安琳瑯了。酸菜魚的靈魂是在於酸菜的。她用來(lái)做酸菜魚的酸菜，都是那日從劉廚子那拿的。自家吃了一大顆，今兒做菜用了半缸。剩下半缸子不夠明兒中午用。
“抽個(gè)空兒還得去王員外家走一趟。”
……
幾個(gè)人商議著，吃完飯，安琳瑯去小睡了一覺(jué)。
等她醒來(lái)天已經(jīng)黑了，晚上基本沒(méi)什麼人。
武原鎮(zhèn)沒(méi)有宵禁，但住在鎮(zhèn)子上的人都清楚鎮(zhèn)子裡夜裡不大安寧的。街上柺子多，丟孩子丟姑娘婦人的事情時(shí)有發(fā)生，基本上酉時(shí)不到街道上就沒(méi)什麼人看。往來(lái)的商販也是行色匆匆，除了能住店的食肆，其他的商鋪基本打烊了。
二月裡天兒還是有些冷的。白日裡大太陽(yáng)還好，一到晚上就刮冷風(fēng)。
風(fēng)吹得門前的燈籠來(lái)回?fù)u晃，一盞煤油燈照的屋子裡影影綽綽。安琳瑯裹緊了衣裳領(lǐng)子又去到後廚。還得準(zhǔn)備明天要做的食材，自然沒(méi)工夫歇息。
安琳瑯到後廚的時(shí)候，方婆子和方老漢兩人已經(jīng)洗了一大盆白菜。
方婆子性子軟弱，但對(duì)買賣之上卻比方老漢有見地。她人在後廚待著就發(fā)現(xiàn)這種十文錢一盤的醋溜白菜看著不起眼，卻賣的最兇。酸菜魚一中午也就賣了十三盤，醋溜白菜可是每一桌都上了。她不知道什麼消費(fèi)水平也不懂薄利多銷，只知道賣的多的東西一樣能賺大錢。
幾個(gè)人在後廚忙活，商量著白菜若是剩的多不如做成泡菜，就聽大堂那邊傳來(lái)動(dòng)靜。
不得不說(shuō)，西風(fēng)食肆這鋪?zhàn)游恢锰舻脤?shí)在是太好。二十兩一點(diǎn)兒沒(méi)白花。中午才賺了個(gè)滿盆鉢，到了晚上一支商隊(duì)哪兒也不去，拖箱帶櫃的直奔西風(fēng)食肆而來(lái)。安琳瑯擦了擦手剛過(guò)來(lái)，還沒(méi)問(wèn)‘客官是打尖兒還是住店’，那商隊(duì)的領(lǐng)頭人張口就是一句：“方娘子，年前的那灌香腸還有嗎？”
‘方娘子’三個(gè)字一出，安琳瑯都有點(diǎn)傻。
她還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)自己何時(shí)成方娘子，只見這一羣人中一個(gè)方臉的漢子站出來(lái)，很是乾脆地道：“方娘子，就是去年你拿豬腸灌的肉腸。我們拿二十五文錢一根的價(jià)格跟你買如何？”
不過(guò)聽到香腸，聽到錢。安琳瑯自動(dòng)忽略稱呼，很自然地就接了話：“要多少根？”
管她什麼方娘子安娘子，賺錢的機(jī)會(huì)絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)過(guò)。
“你儘管做，能做多少根做多少根?！蹦欠侥樀臐h子聲音洪亮震耳。走路有些外八的只是，模樣瞧著總有些眼熟，“我們兄弟幾個(gè)還要去西域走一趟，最少也得要兩個(gè)月才能回得來(lái)。你不妨做得多些備著，我們折回來(lái)的時(shí)候一併帶走。”
安琳瑯自然是一口答應(yīng)。有錢不賺王八蛋！