109、合同陷阱
柳平潮給張悅每斤骨頭原湯的價格是五十個銅錢一斤，明天是試賣的頭一天，酒樓暫時要五十斤的原湯。
原本張悅的提議是，凡是有關柳葉面和小饅頭方面的收益，她只占三成，并且柳平潮要保證，要保證她配方的獨立性，也就是不能拿了我的湯，來研究我的配方，然后一腳把我踢開。
沒想到柳平潮這么大方，不但答應了這樣苛刻的條件，還直接把翡翠軒酒樓每年一成的干股給了她，她竟是搖身一變，就成了翡翠軒的股東了。
當然天下沒有白吃的午餐，對方的條件是以后一品香有什么新吃食出來，翡翠軒要獨家承包。
這雖然是好事，但是張悅想了想，還是拒絕了，最后雙方各退一步，獨家變成了優先。
這獨家和優先雖然只是兩字之差，可是結果卻完全不同了。
如果一品香東西獨家承包給翡翠軒酒樓，那么以后一品香想開分店，自己是沒有權利的，必須要和柳平潮商議，他同意才能開，而且所出售 的東西，還得自己花錢再從翡翠軒買回去。那種情況下，東西就不是張悅的了，而是人家翡翠軒的了。
優先提供就不一樣了，東西還是她張悅的，不過要第一個考慮翡翠軒就是了，一旦以后翡翠軒的態度 不好，或是發生其它矛盾，張悅隨時可以單方面中止。
姚紅姑一邊燒火一張欲言又止，張悅笑了笑看向她，“你是不是想問，這骨頭湯倒底還有什么秘方？”
姚紅姑的臉紅了紅，這本不該她問的，她這個人心軟，人家一求，就容易昏了頭，這樣秘密的事，還是不要讓她知道的才好。免得又害了張悅娘。
張悅一邊斬著骨頭一邊大聲說道，“所謂的獨家秘方，就是沒有秘方。”
姚紅紅瞪圓眼睛，一副不明所以的樣子，過了好半天，才恍然大悟道，“你是在騙人？”
不錯，張悅撒了謊，因為她撒謊時氣定神閑，面不改色。心不跳。所以大家都以為她說的是真的。再加上現在一品香因為陸放的題字生意 再度火爆起來，太白居的東家更以為方氏得到的不是真的秘方了。
指不定他們現在已經狗咬狗了。
這種時候比的就是誰能沉得住氣，如果她當時發慌著急，太白居的老板一定很得意。也會越發相信那秘方是真的，雖然它原本就是真的。
但就因為張悅的安靜，還有張悅刻意讓小順子他們傳播出去的流言，加上現在陸放和陸自在的題詞，再度好起來的生意，這些都會讓太白居的老板有種錯覺，他被耍了，他自認為聰明的挖了別人的墻角，卻沒料到別人根本早有看穿。并且將計就計給他挖了道坑了。
他現在是既丟了面子又沒了里子，名聲上挖人家墻角，還跑到驛館外面公然擺攤，已經輸了一戰了。
張悅其實最初只是有些不太確定罷了，后來讓周連勇幫著買了一份來吃。吃過后，她心里就更加確定了。
方氏只是知道了配方比，下鍋的順序，但并不知道火候要如何把握，因為她從來就沒在方氏面前做過，就姚紅姑都不知道這點，每當要確定下一樣東西如何轉換火候時，她都會借故把姚紅姑調開。
她原本這樣做，也不是不相信姚紅姑，只是怕她初學，控制不好火候，把湯熬壞了，沒想到無心插柳柳成蔭，倒成了反敗為勝的法寶了。
其實原料也不是太多，就是豬骨、雞骨、鴨骨、魚骨、黃蟮骨這五樣罷了，關鍵是這五樣要如何下鍋，誰先下鍋，要熬到什么時辰，誰要大火，誰要小火，都是有講究的。
方氏自以為從殘渣里找到原料方子，再從姚紅姑嘴里套到骨頭下鍋的順序，就萬事大吉了，真是大錯特錯。
不過方氏這件事，也給張悅提了個醒，她有時候是太過于相信別人的能力了，姚紅姑看來以后還是不太適合這些秘密的事。
她的個性太過老實，又軟弱，她倒不怕她出賣自己，只怕她心眼實，被人利用。
湯熬好后，把火存起來，張悅和姚紅姑各自歇息，一夜無話。
第二天一大清早，就開始起來，掃院子的掃院子，提水的提水，生火的生火，大家有條不紊的做著活計。
李嚴氏的眼睛已經比之前好多了，現在如果離得近些了，甚至能看到人隱約的輪廓和顏色了，張悅自是高興的不行，婆婆的眼睛治好也是當初神仙給的任務之一呢，她距離完成任務越來越近了。
她現在人在古代，不知道現代如何，她唯一的心愿就是希望現代的丈夫能夠好好過日子，不要因為女兒的離開，不要因為她的逝去，而自暴自棄，再重新娶個好女人，平平安安過一輩子。
丈夫是個孝順的人，必會善待自己那早年守寡的母親，真是可憐，母年在失去父親后，又再度白發人送黑發人。
她甩甩頭，往事不可追，再想也白搭，還是先過好當下吧。婆婆的眼睛治好后，就是暖棚的事最大了，如果今冬運氣好的話，明年開春想必買宅子的錢就舊綽有余了。
公孫淳過來送牛（乳）順便匯報暖棚的進展，只是圖紙方面，那個工匠有些不懂，希望張悅能趕過去解釋下。
張悅現在哪里有空，店里面的客人一波接一波，都指名道姓要吃新鮮的柳葉面，她和姚紅姑兩個人輪流削都供應不及呢。
正好看見李衡拿著本書，正在專心的看著什么，張悅眼前立即一亮，這幾天通過暗中觀察，她發現這李衡為人尚算不錯，正好借今天這事再度考驗考驗他
如果他能經得過考驗，就算以后婆婆的眼睛治好了，他們家多添口人也沒啥。
“李衡，你過來下！”張悅將他喊過來，從柜子里拿出建造暖棚的圖紙，想先解釋給他聽，待他聽懂了再去和工匠商議，誰知道李衡見了那圖紙，竟如公孫淳一般，發起呆來。
“李衡，你倒是聽懂了沒有？”張悅微皺眉頭有些不喜，但語氣盡量放緩，李衡下意識的點了點頭，卻仍是眼睛膠在那圖紙上面，半晌也不肯動下。
“悅娘，前面又來了兩波客人，指名要你親自削的柳葉面，還有一波客人已經等了好一會兒了。我娘都忙不過來了。”梨童滿臉喜氣的跑過來。
“淳兒，你帶著他一起去，有什么不懂的就問他。”張悅也是病急亂投醫了，直接交待一句就朝著灶屋跑去。
這大冬天的，姚紅姑和張悅愣是因為削而，而忙的滿頭大汗，但是倆個人你看看我，我看看你，都同時笑了，手上的動作也更加快了。
那沒有指名道姓說要吃新鮮的，就直接用干柳葉面加骨頭湯了。
剛過中飯的時候呢，翡翠軒的小伙計趕著馬車過來，說是今天早上送過去的五十斤原湯已經沒了，讓張悅再趕緊送點過去，許多客人急等著吃哪。
張悅看看現在店里的人已經清淡下來，只得將原來準備自用的二十來斤先遞給小伙計了，并且讓他跟柳平潮說，這骨頭湯必得細熬慢燉，最少也得五六個時辰才能成事兒，不是急火功夫可以得來的。
小伙計看實在不行也只得回去了，那些客人等了半天，居然沒有，也只得先吃著素柳葉面解解讒。
帳房先生蘇城原還有些擔心因此損失客流量，沒想到第二天客人不但沒有減少，反而比昨天還多。
他不可思議的看著自家掌柜，“怎么會這樣？”
柳平潮雙手放在手爐的暖套里面，一邊喝茶一邊笑道，“蘇帳房，這點你就不如張娘子了，連她都知道，什么叫物以稀為貴。你看明明她可以無限供應小饅頭，為什么非要每天限售三十籠？就是為了吊客人的胃口，越是讓人吃不到，他們才越想吃。”
蘇帳房這才恍然大悟，沒想到一點點小事里面都有大道理啊。
難怪掌柜的要把酒樓一成的收益都分給那不起眼的小娘子，看來人家果然比她聰明哪。
他在這酒樓奮斗了七八年了，方能拿到十倆銀子一個月，這小娘子只是隨便那么出個主意，就得了一成的分紅。
別小看翡翠軒，一年下來，一成的收益至少也有上千倆銀子。
不過他也不嫉妒，張娘子每每的奇招也的確讓酒樓起死回生了，前幾天洪都總鋪的人過來查看，原以為快要關門大吉的分鋪，生意 紅火成這樣，都高興的合不攏嘴呢，一個勁的夸柳掌柜妙手回春，治理有方。
看來只要翡翠軒酒樓搞好了，到了年底評功勞的時候，柳掌柜少不得要升遷，他現在這樣賣力的干活，就是希望柳平潮升遷的時候，能把他帶上。
洪都總鋪的帳房先生啊，聽說每月月銀都有五十倆呢，更別提逢年過節的紅包打賞，更是多的讓人眼花繚亂。
柳平潮喊了個小伙計上來，讓他給張悅帶個話兒，每天往酒樓送的原湯也不用太多，每天控制在八十斤就可以了。