二月，冰雪初融，沉寂一冬的冰雪隨著春風慢慢消逝。在江興縣的農人們大聲贊嘆瑞雪果然兆豐年，并開始積極投入春播的日子里，臨州的某幾個縣，卻同樣是因為這一年冬天的大量降雪迎來了春汛。

雪水匯入了嘯江，引起了嘯江水位大幅度上升，而嘯江的幾條大支流，水位直接沖破臨界線，寒冷的冰水灌入萬頃農田，淹沒數十個鄉村，造成大量的農民無家可歸，無地可種。于是，這些流離失所的難民們，收拾了僅剩的家什，拖著幸存的家人，向著四面八方逃難而去。

江興縣因為地理位置的優勢，不僅避過了這一次的澇災，還因為水量的增加使得農人們的春播及其順利，剛播種下去的土地得到了充分灌溉，眼見將能迎來一個豐收年。但，那些沖入江興縣內，委頓在個個廢墟破屋，以及路邊巷尾的難民們，卻也讓百姓們同情之余，不知如何是好。

災民都是四面八方的逃難，可江興縣距離受災的幾個縣并不遠，于是也是災民們重點投靠的區域。

一些可以尋得親屬的或者還有人接濟一二，有些手藝的，也能尋得個差事，可是多的是無根無蒂舉目無親的老老少少。于是，他們都化作乞丐，期盼著能有人救濟。

也因為有外人的涌入，江興縣里再不如往日太平，偷盜，搶劫也偶有發生，人一旦要活不下去了，律法的約束力也就直線下降了。

董書硯作為江興縣的父母官，自然不能任由這些難民沖亂江興縣的秩序，但他也不能狠心的把難民們趕走，眼睜睜的看他們餓死。于是除了請旨開倉放糧之外，他還號召縣里的富戶們慷慨解囊，布施濟貧。另外，讓所有有條件的都征用一些年輕力壯的人做事。

柴衍峰同一眾商家一起，接了縣令董書硯的請柬。吃了一頓動員飯，之后便也積極響應縣令的號召，捐了不少銀子用于賑濟災民。董書硯請旨過后，開倉放糧。每日會給災民定數的食物。除此之外，江興縣內的富戶們也幾乎都開設了粥棚，給災民們些吃食。

而一品閣的剩飯剩菜本來對于乞丐來說就是難得的好東西，所以，一品閣后巷的位置可謂是競爭激烈。

雙胞胎小姐妹有段時間就淪落到靠乞討為生。因次，對于這些乞丐尤其同情。

當然她們也是有分寸的，不會隨意拿一品閣的東西送人，但是她們每日里都把一品閣中的剩飯剩菜分類盛放好，到了晚上，小姐妹倆就用燉肉的大鍋熱上一大鍋水，到了出鍋，也勉強算是一鍋熱湯，這在春寒料峭的日子里是極難得的。

然后小姐倆就拿著剩菜剩飯，帶著一大鍋湯到后巷去分給那些乞丐。

董書硯號召救濟災民過后。大多數富戶商家一類的，都盡可能的雇傭一些這些外來的災民到家里做事。當然，受雇用的一般都是年輕力壯的男女。而老人孩子們，每日里靠著縣衙跟私人的布施多少也能有口飯吃。

小姐妹兩個的飯，其實主要是給那些逃難過來的孩子準備的。難民中小到四五歲，大到十三四歲的孩子們中，要么大人病了死了成孤兒了的，要么就是只剩祖輩的沒有謀生能力的老人的有二三十個。

他們年紀小，力氣弱，賑災的粥棚那邊雖說是開倉放糧。卻不可能不限量供應，每日都有定額的。所以，這些孩子們常常搶不到。而有時候他們搶到了，卻不一定能吃到嘴里。可能很快就被旁人搶走了。

于是他們起初都是饑一頓飽一頓的。

直到他們有一天也來到了一品閣。

小姐倆發放剩飯時，發現了這些孩子，于是便優先分發吃的給他們。一來二去，孩子倒是越來越多了。

舒錦跟柴衍峰對于小姐倆的舉動當然一清二楚。不過，他們當然不會反對小姐倆再條件允許的情況下去多救些人。得了許可，小姐倆每日就更積極了。一到下晌忙完了手頭的事情。她們就開始拾掇剩菜，然后天黑前，給小乞丐們送飯到后門。

這天，小姐倆又是弄了幾桶剩菜，配著一桶客人剩下的面條米飯之類的要給小乞丐們送去，剛巧舒錦過來灶房。

“師父！有什么事嗎？”小姐倆連忙打招呼。這個時間，樓里基本不會來新客人了，客人們點的菜也都上齊，所以通常舒錦就不再這邊待著了。今日舒錦卻來了，所以皎皎才問道。

“沒什么事。”舒錦答道，走近看了看小姐倆木桶里的東西，問，“這是要拿出去的東西嗎？”

“是的，師父！”

“怎么，今天剩的飯倒是不多啊。”

“恩，今天客人少，可能春播完了，所以好些人少點了一頓夕食。”

舒錦聞言點頭，走到灶邊掀開鍋蓋看了一眼。鍋中的米飯還冒著熱氣，但是確實比每天剩下的多得多。

兩個小丫頭很懂事，施舍時只用樓里客人剩下的有沒怎么碰過的飯食，而沒賣出去的米飯，就算是剩在鍋里沒人點她們也是不會動的。

“你們等下。”

舒錦說著挽起了袖子，直接走到一個案板前切起了蔥花。

“師父？您要做什么？我來幫你打下手吧。”微微一看，連忙放下手里的飯桶，洗凈手要過來幫忙。

做菜之前要洗手，這是舒錦教的鐵打的規矩，做飯的人，必須要干凈。所以小姐倆連指甲都不留長，手洗的比臉都勤。

“不用了，你們等著就成。”舒錦說著已經拿了七八個雞蛋打在盆里攪打。接著，又去翻鍋里的米飯。

“師父，你要炒飯嗎？”皎皎也洗凈了手湊過來了，一看舒錦的動作問道。

“對。”舒錦答。

“啊，那我幫師傅看火。”皎皎說著就去看著灶堂里的火了。

舒錦點點頭，開始利落的熱油，炒雞蛋，蔥花放入，然后匯入米飯，翻炒，到米飯一粒粒分開，跟雞蛋碎屑以及蔥花均勻混合后，放鹽炒勻。

到飯炒好，舒錦把它們盛放在一個大木飯桶里，然后洗了手整理了衣袖，拎起木桶，沖著微微跟皎皎道：

“今天那剩飯就給那些孩子們帶走吧，他們還能當頓早飯吃吃。把這些新炒好的飯給他們吃。”