廠的工人沉溺于罐頭生產多年，當然不算外行人，只是相比楚陽，他們終究少了后世幾十年的閱歷，在楚陽面前只能算個弟弟。

“同樣的，魚罐頭的包裝、推廣什么的也交給我來弄，你們只管潛心研究生產魚罐頭就行。

潛心研究生產并不是埋頭苦干，你們一定要懂得變通，在我給你們的配方上面加以創新。創新對一個企業來說很重要的。

找準市場定位，劃分消費人群，在準確了解消費者對罐頭產品潛在需求的基礎上不斷開拓新產品，才是我們的罐頭廠經久不衰的制勝法寶。

需要注意的是，我們的罐頭產品在生產過程一定要保證原材料的新鮮，要遵守嚴格的衛生標準，不能偷工減料，更不能添加防腐劑、色素以及其他對人體有害的物質。

質量問題很重要的。近幾年來罐頭食品‘不新鮮’、‘不營養’、‘含防腐劑’頻頻登上報紙，一群不良企業為了貪圖暴利不顧消費者的安全在生產偽劣產品，無形中損害了罐頭食品在消費者心目中的形象，國內的罐頭消費市場萎靡，質量問題其實要負很大責任的。

我們雖然不是什么大企業，但一定要有大企業的胸襟，黑心錢寧愿不賺，這有助于我們贏得消費者的信賴，建立品牌形象，一旦我們的品牌形象深入人心，那離我們成功也就不遠了。”楚陽告誡。

“楚總，我們明白的。”有人開口。

“光明白可不行，還得嚴格踐行質量標準。但這個也不用你們操心，過后罐頭廠會成立監督部門，嚴格對質量把關。

好了，今天的會就開到這里。大家回去之后好好休息，明天就開始新的征程。咱們爭取在新設備到來之前把罐頭新品研究出來，等新設備一到就開始投入生產。”楚陽說。

“新設備？”很多人一愣。

“對，咱們罐頭廠的設備太落后了，七十年代蘇聯的老設備，動不動就發毛，能有什么效率？我已經聯系了國外的罐頭設備廠家，兩個星期左右新設備就會送過來。”

“哇，楚總萬歲！”一群人高興道，顯然早就受夠了罐頭廠的那些破爛機器。

“萬歲就免了，我還不想成為別人口中的老妖怪，你們只要給我保養好設備就行，這玩意可不便宜，一套大幾十萬，賊貴賊貴的。”楚陽笑道。

“哈哈。”

……

設備比楚陽想象中來得快，只是一個星期，楚陽訂購的設備就通過海運到達楚陽的罐頭廠，估計是看沈萬金的面子吧。

早年走海，沈萬金就曾做過罐頭設備的倒賣盜買生意，這次知道楚陽要換設備，沈萬金主動攬了下來。

楚陽也沒有跟沈萬金客氣，相識至今，他和沈萬金早已成了忘年交，關系就遠不是一般人可比的。

而且沈萬金真的很信任他，他說什么，沈萬金就做什么，他說白虎頭會打造成風景度假區，沈萬金就在白虎頭買了一塊地，他說開超市賺錢，沈萬金估計連超市的概念都不懂，二話不說就跟他合股開超市，出場地，出錢，狂砸上千萬。

這可是91年的上千萬！

91年的上千萬無論是誰都是一筆巨款，沈萬金是有錢，但也有錢不到那個地步。

貝海只是個五六線小城市，后世可能會出不少億萬富翁，但91年，四五千萬的身家就已經頂天了。

設備提早到來的結果是原本計劃請假一個星期的楚陽，又在貝海多逗留了三天。

第一批罐頭新品已經研制出來了，楚陽干脆直接做一期推廣策劃。

推廣方案是楚陽早就策劃好的。

11月18號這天，在桂寧日報的主編宋哲的牽頭下，省臺生活頻道的主持人，知名健康兼美食專家，以及跟拍的攝影師聯袂走進東升罐頭廠。

楚陽花錢請他們來拍攝一個罐頭廣告。

未免出現差錯，這次并沒有采用直播的形式，而是采用錄播，然后拿到各大電視臺投放。

人員就位，在楚陽的示意下，罐頭廣告終于開始拍攝了。

主持人、專家、攝影師還有請來的演員觀眾站在東升罐頭廠的門口。

支持人是個姑娘，很年輕，但看起來很干練，很有氣質，關鍵專業能力很強，不然也至于在這個年紀就能出任省臺生活頻道的主持人。

她對著鏡頭微笑道：“觀眾朋友們，大家好，歡迎大家收看桂寧電視臺生活頻道，我是主持人蘇夏。

在不少人的認知里，華夏的罐頭是從國外引進來的，這種說法其實有點不正確。

將做好的食品放進罐子里，通過殺菌、密封而達到長期保存不變質的目的，就是罐頭，說白了就是一種罐藏食品技術。

早在3000年前，我國罐藏食品的方法就應用于民間。最早的農書《齊民要術》就有記載：先將家畜肉切成塊，加入鹽與麥面拌勻，和訖，內瓷中密泥封頭。

這種罐藏食品技術雖然和現代罐頭有所區別，但道理是相通的。

近年來，隨著社會經濟的不斷發展，人們生活檔次的逐年提高，方便、健康、營養、安全的罐頭食品正越來越受到消費者的認可，罐頭行業有著廣闊的發展空間。

然而在罐頭行業快速發展的同時，也暴露出了一系列的問題。有的企業為了謀取暴利，降低質量標準，‘不新鮮’、‘不營養’、‘違規使用添加劑’‘違規添加對人體有害的色素’等種種不道德的行為一直在損害消費者的身心健康。

以至于不少消費者已經對罐頭食品產生了信任危機，寧愿不吃也買罐頭食品，對罐頭是一種敬而遠之的態度。

那么，真正的罐頭食品是怎樣的呢？看到我面前的這個廠子沒有？

這是貝海的一個有名的罐頭廠，本期節目，我將帶大家近距離地走進罐頭生活。為此，我還請來了著名的健康以及美食專家李天李老師。

請大家掌聲送給李老師。”

“啪啪啪！”請來的觀眾很賣力的鼓掌，都是托，有錢拿的。

“李老師好！”

“主持人好，觀眾朋友們大家好。難得大家那么熱情，李某人有些受寵若驚啊，哈哈！”李天笑道，他時常出現出現這種場合，活躍氣氛也算一流。

“李老師，您是權威的健康專家，也是著名的美食專家，那么我想問你，你平時吃罐頭嗎？”

“當然。我是無罐不歡，罐頭是我家冰箱里的必備品，只要有罐頭，其他菜有沒有都無所謂，我甚至能用一個罐頭解決我整個周末的飲食，你說我吃不吃罐頭？”李天反問道。

“可您就不怕吃到防腐劑嗎？恕我直言，提到罐頭，人們馬上會聯想到防腐劑。認為罐頭能保存一到兩年，完全是防腐劑的功勞，而防腐劑對人體是有害的，有毒、致癌……對此，您怎么看呢？”

“一派胡言！罐頭之所以能夠長期保存而不變質，完全得益于密封的容器和嚴格的殺菌，與防腐劑有什么關系。說罐頭能夠長期保存是因為防腐劑是對罐頭技術的侮辱!

早在150年前，法國科學家巴斯德就發現細菌、霉菌和酵母微生物在食物中能夠大量繁殖，造成食物腐敗，而煮沸食物可以殺死細菌，再把食物放到封閉的瓶子里，就可以長時間保存，于是，罐頭食品應運而生。

罐頭的加工廣泛應用了巴氏滅菌法，嚴格進行殺菌，能夠做到真正的無菌。

此外，市面上常見的罐頭包裝：馬口鐵、玻璃瓶、各種軟包裝等，都是完全的密封包裝，可以使滅過菌的食品處于真空狀態下，阻隔外界污染進入，防止細菌等的再次滋生，在常溫條件下保存也不會變質。

在這種種技術下，罐頭食品何須加入防腐劑？”李天說。

“.…..李老師別激動，我們這不是對罐頭還不夠了解嗎？咱們今天就是為了讓大家近距離的了解罐頭的。”主持人說。

“我沒激動，這樣吧，口說無憑，我也不想過后被噴，咱們現在一起去看看罐頭的制作過程，就知道罐頭有沒有防腐劑了。”李天提議。

“好。”主持人點頭，和觀眾、攝影師一起，移步到東升罐頭的生產車間。

而東升罐頭廠的員工得到楚陽的授意，當然非常配合。

從原材料的處理、調配、裝罐、密封、殺菌、冷卻，到無菌灌裝，向觀眾展示了罐頭制作的整個過程，顯得很專業，全程甚至都要穿著隔離服和帶著無菌手套。

“看到了嗎？這就是罐頭的生產過程，很嚴格的，衛生標準很高，從原材料的處理到灌裝，都是原汁原味，哪里需要添加什么防腐劑？真相是，罐頭是與防腐劑“絕緣”的食品。”李天道。

“可問題是不少人真的從罐頭中添加防腐劑了啊。”支持人說。

“那只是技術不過關，個別罐頭廠缺乏罐頭制作的基本知識和工藝，為了謀取暴利在罐頭里添加防腐劑也是正常的。”

“所以我們還是可能會吃到防腐劑咯？”

“會，但是只要懂得挑選罐頭，就很少會吃到防腐劑。”

“怎么做？”

“很簡單的，首先大家可以觀察罐頭的外包裝，看外包裝是否整潔干凈，字跡印刷是否清晰，以及包裝上的廠家介紹等等。

正規的廠家生產的罐頭標簽，應該標有品名、廠名、廠址、配料表、凈含量、固形物含量、執行標準代號、質量等級以及保質期限等各項內容。

其次，大家可以優先選擇那些知名品牌。知名企業生產的罐頭，從原料到加工，程序都非常規范，安全、衛生、營養等各方面都沒有問題。

比如咱們現在所在的這個東升罐頭廠就不錯，東升雖然還不是知名品牌，但絕對稱得上良心企業，他們的生產過程是我見過的所有罐頭廠中最標準，最嚴格的。

這樣的廠子生產出來的罐頭，首先衛生安全上一定過關，若是口味上也過得去，那絕對是我們這些罐頭愛好者的極佳選擇。

我有預感，以后的罐頭行業里，東升絕對會占據著一席之地。”李天不愧是收了錢的，在節目過程中一直在給東升打廣告，都快吹捧上天了。

“哇，這樣嗎？那以后我就認準東升罐頭了。”主持人高興道，在配合李天。

“哈哈，其實對防腐劑，大家還是有點誤解了，過于恐懼。科學表明，防腐劑在食品中在一定程度上是可以抑制有害菌繁殖的，只要添加量嚴格控制在國家規定的使用范圍就不會出現問題。比如日常食用的調味品、飲料和一般袋裝食品，其實都有添加防腐劑，只是量不多罷了。”李天又道。

“這樣嗎？這個我還真沒注意到。”主持人說。

“是的，我以我的人品保證，所以大家大可不必因噎廢食。”李天說。

“哈哈，李老師的人品自然是值得信賴的，對了，李老師，我還有疑問，有人打開罐頭包裝盒，發現里面的罐頭很誘人卻不敢食用。”

“為何不敢食用？”

“因為里面的罐頭太完美了，比如漂亮的橘子，鮮嫩的黃桃…飄香的雞湯，甜蜜的味道……他們擔心這些美麗的外表都是假的，是因為添加了色素，不然怎么可能過了那么長時間還能維持這樣？對此，李老師怎么看呢？”

“這又是一個誤解。事實上，罐藏技術的出現過程就是因為人們害怕食物變質而不斷探索食品儲存的過程。它的本意為了保存新鮮食物，保證了食品的原汁原味，如果添加了香精、色素，不會顯得多余嗎？

你腦海中那些鮮艷過頭的水果罐頭，往往是不具備資質的小作坊為了掩蓋原料的不新鮮、加入大量添加劑生產的偽劣產品。

正規廠家生產的罐頭在食品添加劑的使用上都是遵照國家標準的。

因此，只有裝飾用染色櫻桃罐頭中含有胭脂紅色素，其余罐頭都是不添加合成色素的，而其他食品添加劑，只要符合國家標準，都是安全的。

在一個，咱們罐頭的銷路絕大部分在于出口。眾所周知，西方國家在食品添加劑上有極為苛刻的要求，你們覺得他們會允許我們在罐頭食品中添加色素之類嗎？”

……