第二天下午
暖暖的陽(yáng)光從雨後的薄雲(yún)中探出，陸嘉年一人穿行在朦朧的青石小巷中。
一襲白衣的他就像是光陰中的一曲婉約華章，濃淡相宜。
“呦呦酒館”
看著這個(gè)酒館的名字，陸嘉華的第一反應(yīng)就是怪異，這既不像是一家酒館的名字，也不像是書(shū)齋的名字。
“客官好”一個(gè)輕柔禮貌的聲音在身前響起。
擡眼看去，是一名收拾得極爲(wèi)乾淨(jìng)的小童，穿著青衣小褂黑底布鞋，標(biāo)準(zhǔn)的跑堂打扮。
陸嘉華點(diǎn)了點(diǎn)頭纔要進(jìn)去，這個(gè)有著頗爲(wèi)機(jī)靈圓眼睛的小童笑著開(kāi)口道：“客官，我們這裡只賣八樣菜，最低的一盤(pán)消費(fèi)2兩3錢銀子。”
陸嘉華面色一沉，剛要開(kāi)口，這個(gè)小童已經(jīng)搶先笑道：“客官您莫怪，這是我們店裡面的規(guī)矩，任何客人要進(jìn)店吃飯都要說(shuō)一下。”
聽(tīng)到這店小二這樣一說(shuō)，陸嘉華的臉色恢復(fù)了正常，同時(shí)也想到爲(wèi)什麼要提前告訴客人。
那怕是在大館子，一頓不錯(cuò)的筵席下來(lái)也就十兩左右紋銀。
這個(gè)陋街酒館一個(gè)最低價(jià)的菜就要2兩多銀子，如果不事先告知，進(jìn)去一旦點(diǎn)了菜估計(jì)很可能打起來(lái)。
“嗯！”陸嘉華嗯了一聲毫不在意的走了進(jìn)去。
“客官這是菜譜。”陸小燦急忙將一個(gè)雕花的薄木板遞了過(guò)來(lái)。
“竟然還有這東西。”陸嘉華倒是第一次見(jiàn)到有飯館用菜譜的。
因爲(wèi)古代識(shí)字率低，一般都是小二報(bào)菜名。
陸嘉華一看，這用梨花木雕刻而成的書(shū)很是漂亮，封面的四周是牡丹雲(yún)紋圖，中間是一張八仙桌，上面放著一碗熱氣騰騰的湯。
在打開(kāi)書(shū)的裡面第一個(gè)是用海棠花做的細(xì)紋裝飾花邊，上面還描了金，在木板的正中央貼著一張極爲(wèi)逼真的“水彩畫(huà)”
上面用工整的細(xì)楷寫(xiě)著：淳熬
配圖是一個(gè)青瓷盤(pán)子中放著幾張青翠欲滴的荷葉，呈現(xiàn)出蓮座的效果。
在上面碼著整整齊齊的一排肉，肥瘦得當(dāng)，薄厚均勻，呈現(xiàn)棗泥之色，並配有桂花蓮子。
在盤(pán)子的左上角還放著一個(gè)雕工精美的翠鳥(niǎo)。
再向下看，竟然是這道菜的烹飪之法。
將兩個(gè)月左右的小豬或者是肥羊宰殺之後，剖腹去內(nèi)臟瀝乾血水後用桂花水浸泡半個(gè)時(shí)辰，再放入大紅棗填滿。
用乾草繩紮起，塗以從荷塘深處取出的泥漿，放入桂木製成的炭火中慢慢翻轉(zhuǎn)燒烤。
等到外面塗裹的一層泥土燒乾後剝?nèi)ツ嗤粒礈Q(jìng)手後將肉皮上的一層薄膜去掉。
再用當(dāng)年的稻米粉調(diào)成粥狀，塗抹全豬（羊）後放入小鐵筒中用油來(lái)煎熬，再將用紗布包著的香料包放入小鐵筒之中。
最後將小鐵桶放入盛有高湯的鍋裡面用大火連續(xù)不斷的熬製三天三夜。
吃的時(shí)候用醯醢蘸著吃。
注：醯醢必須用新鮮的青魚(yú)製成裡面不得有一絲的雜骨。
若是用牛、麋、鹿、兔等肉必須取其裡脊，去掉筋膜，反覆檮捶之後蒸煮，熟透之後再去內(nèi)膜用香料熬製。
“小二，這菜譜上的字畫(huà)是誰(shuí)弄的？”
“我哥”
“可否請(qǐng)令兄出來(lái)一見(jiàn)。”陸嘉華其實(shí)早已知道，但心中依舊忍不住好奇。
“好嘞！您稍等。”
陸嘉華繼續(xù)看著面前的菜譜。
這上面的字雖然看著漂亮，但是匠氣太重，沒(méi)有藝術(shù)的靈魂。大夜很多苦練了十幾年的讀書(shū)人也一樣能寫(xiě)出，
畫(huà)也一樣，雖然寫(xiě)實(shí)逼真但是依舊沒(méi)有靈氣，不過(guò)這畫(huà)的手法和用色倒是很奇特。
並且這菜的製法陸嘉華也是第一次看到，平時(shí)很喜歡“食貨”的他忍不住來(lái)了興趣。
“客官，您找小人。”
唐宛如從後廚出來(lái)，看到陸嘉華頭上戴著美玉，腰間繫著紫色金魚(yú)帶知道是有功名的，所以自稱小人。
“不知閣下如何稱呼。”
當(dāng)陸嘉華看到來(lái)人時(shí)，不由得心中驚訝。
這世間竟然有如此美少年，最讓他感到難以接受的是對(duì)方還是一個(gè)廚子。
如果是戲子之類的，他還可以勉強(qiáng)接受，不過(guò)一個(gè)廚子你長(zhǎng)得如此“美麗”做什麼！
“在下唐宛如”唐宛如原本這具身體主人的名字是大丫，所以唐宛如用自己的本名也無(wú)妨。
“不知道閣下是那裡人，這木板書(shū)上的畫(huà)和用色倒是頗爲(wèi)奇特，可否告知是從那裡學(xué)來(lái)的。”
“在下是祖籍是海州府的，下時(shí)候跟隨父親跑船來(lái)往於南洋諸國(guó)，畫(huà)法是那邊的，畫(huà)的染料是我接合中原和南洋那邊自己調(diào)的。”
唐宛如將早已深思熟慮的話說(shuō)了出來(lái)。
“哦！閣下真是奇才，能夠自制畫(huà)料。”陸嘉華眼底深處閃過(guò)一絲異色，輕輕的說(shuō)了一句。
“雕蟲(chóng)小技而已，和小人調(diào)製菜的配料差不多。”唐宛如不知道陸嘉年的真實(shí)想法。
但是因爲(wèi)獲得了系統(tǒng)能力，她還是能感受出對(duì)方身上的異樣。
“呵呵，這個(gè)可不容易，一般人是無(wú)法做到的，我看閣下一表人才，識(shí)文斷字，不像是做廚子的人。”
|“小人其實(shí)是做飯館生意的，不過(guò)本地的廚子都達(dá)不到小人開(kāi)飯館的要求，所以只能親自上陣了。”唐宛如笑道。
“你這彩色卻是特別，並且還將製作方法寫(xiě)在了上面，雖然讓人感覺(jué)這菜確實(shí)不錯(cuò)，但你就不怕泄露製作的秘方麼？”
“呵呵，這個(gè)沒(méi)關(guān)係，做菜不單單是需要食材，更需要的是火候，手法，已經(jīng)一些關(guān)鍵的小竅訣。”唐宛如笑道。
陸嘉華點(diǎn)了點(diǎn)頭：“不錯(cuò)，例如上面提到了香料包，卻是沒(méi)有配料組成和每味兒料的分量。
還有這烤制只是但說(shuō)了一句，相比這各個(gè)階段的火候也是極難掌握的。”
“您是懂行的。”唐宛如讚歎了一句。
“懂行的夫人畢竟不多，你這樣店的生意可是一般那！”陸嘉華看了看周圍空空如也的座位。
“我這菜就是賣給識(shí)貨的人。”唐宛如已經(jīng)看出不對(duì)勁了。
雖然陸嘉華自認(rèn)爲(wèi)掩飾的很好，但是對(duì)於唐宛如這個(gè)前維和隊(duì)員來(lái)說(shuō)還是太能。
她已經(jīng)從這個(gè)男人的身上聞到了“官”味兒，並且對(duì)方一定是懷疑到了什麼纔會(huì)來(lái)到自己的店裡面。
兩人正在說(shuō)話間，一名身穿半新的藕合色綾襖，水綠裙子，蜂腰削肩，鴨蛋面，高鼻子，兩邊腮上微微帶著幾點(diǎn)雀斑的女孩兒走了進(jìn)來(lái)。
“小燦子，將你家的點(diǎn)心給我包個(gè)三樣，其中必要那‘翡翠糖蒸如意糕’。”
“好嘞春芽姐姐，給您再包一包‘吉祥如意棗花酥’和‘烏程霜稻雪花糕如何’？”唐小燦極爲(wèi)熱情的說(shuō)道。
“好，我們家小姐最是喜歡吃你們這糕點(diǎn)了，只是沒(méi)有時(shí)間自己來(lái)，什麼時(shí)候叫你家掌櫃的給我家小姐送過(guò)去。”春芽說(shuō)著，那一雙烏溜溜的黑眼睛看向不遠(yuǎn)處的唐宛如。
陸嘉華一聽(tīng)，這個(gè)女孩兒說(shuō)話不像是什麼正經(jīng)人。
那有讓一個(gè)廚子給一個(gè)閨門小姐送東西的道理。
“呵呵，春芽姐，我這實(shí)在是脫不開(kāi)身。”唐宛如也是一頭兩大，暗道自己沒(méi)事兒瞎溜達(dá)幹什麼，這惹出桃花債了。
“呵呵！您這兒沒(méi)看出多忙啊！難道是訂餐食的多。”春芽抿嘴一笑，眼中閃過(guò)狡黠之色。
這個(gè)時(shí)候小燦已經(jīng)包好了糕點(diǎn)走了出來(lái)。
“春芽姐，你們家小姐怎麼就喜歡這‘翡翠糖蒸如意糕’啊！這東西雖然好吃，但是裡面的糖很多，吃多了會(huì)上火的 。”
“不是我家小姐要吃，是一個(gè)怪人，他喜歡吃。”
“怪人？什麼怪人？”
“就是奇奇怪怪的人了，我們開(kāi)門做生意，什麼人都來(lái)的。”春芽接過(guò)糕點(diǎn)，向著唐宛如一笑道。
“唐掌櫃，有時(shí)間到我們那裡坐坐不收你的錢。”春芽笑了笑留下一股香風(fēng)轉(zhuǎn)身離開(kāi)。