歐陽怒已經(jīng)在準備自己的菜肴。而保萬興依舊站在自己的灶臺面前。

保萬興看著歐陽怒準備的料理，心中也漸漸地有了明悟。什么代表“我”？我做出來的菜式就代表了我！我最擅長的菜式就代表了我！

在想通了這一點之后，保萬興就轉(zhuǎn)過身去。走到了材料區(qū)那邊挑選起自己的材料。

保萬興是典型的南方人，因為父親經(jīng)商的原因才會搬到首都這邊。他本身最擅長的也是南方的料理。

南方料理的主要派系就是粵菜。在明悟了之后，保萬興就決定好了到底要做什么樣的菜式。

自從來到了北方之后，保萬興也漸漸地習(xí)慣了首都這里的生活。與首都的人做朋友，吃著重口味的料理。其實，只有保萬興自己才知道，他更喜歡的，還是南方清淡之中略帶微甜的味道。

事實上，在來到了首都之后，保萬興很少吃得到正宗的粵菜。因為首都這邊的口味偏重。粵菜到了這邊反而變得沒味道了。

尤其是南方地區(qū)比較出名的茶點。在首都很難找得到好吃的。

所以，保萬興心中想著的料理正正就是粵菜里面的茶點。布拉腸，是茶點之中比較有名的一種料理。腸粉的做法很說起來很簡單，就是把米漿倒在被蒸汽蒸得發(fā)熱的干凈白布上面，然后在米漿完全凝固之前，把餡料放上去米漿上面，再把米漿像長布一樣卷起來，把餡料包裹在米漿凝固之后的拉腸里面就可以了。

而事實上，布拉腸真正的制作方式是十分考驗師傅的廚藝的。因為把握時機這一點十分重要。現(xiàn)在真正的布拉腸手藝，已經(jīng)越來越少了，大部分的餐館，都采用了一種取巧的方式，先把長布放在一塊鐵板上面，然后在把米漿倒上去，就算是布拉腸。

但是真正的布拉腸，卻是要師傅把長布舉起，然后把米漿倒上去，再米漿將要凝固的時候，迅速地把米漿用小鏟子刮出來，這才可以做出口感細膩

的布拉腸。不然的話，那米漿就會凝結(jié)得非常厚。醬汁也沒有辦法融入拉腸里面。

既然決定了做布拉腸，保萬興就先用蒸籠把幾塊干凈的長布蒸得滾燙。然后就開始研磨米漿了。但是，保萬興采用的，卻并不是普通的米漿。

除了一般的白米漿之外，還有黑糯米漿，還有紅米漿。

保萬興想要做的，并不是一般的布拉腸。而是三色布拉腸！

無獨有偶，這個時候，歐陽怒那邊也開始進入了重要的環(huán)節(jié)。而巧合的是，歐陽怒做的料理也是點心。不過，卻不是粵菜的茶點，而是上海有名的點心，蟹粉灌湯小籠包。

跟一般的小籠包不一樣的是，歐陽怒做出來的小籠包。居然有兩個拳頭那么大。而且，在蒸籠里面，小籠包整個鼓起來，看上去十分有視覺沖擊力。

二十分鐘過去了。歐陽怒率先完成了自己的料理。他那微胖的臉上帶著自信的笑容。顯然，他對自己做出來的小籠包十分有信心。

五個灌湯包放在裁判的面前之后，歐陽怒就開口說道：“各位裁判，你們只需要挖開表皮就可以吃了。”

聽到了歐陽怒的話，那些裁判們也愣了愣。他們都知道，灌湯包的湯才是真正的精華。要是湯漏出來了，那就完全不好吃了。

可是歐陽怒居然說可以直接把表皮挖開。這是怎么回事？

不過，既然是比賽選手這么交代的，所以裁判們也不好說什么，于是就紛紛地用勺子挖開了灌湯包的表皮。緊接著，一股蒸汽猛地從里面噴了出來，伴隨而來的，是一陣幽幽的香氣。

而最讓那些裁判們驚訝的是，灌湯包里面的湯汁，居然沒有流出來。他們仔細一看，就發(fā)現(xiàn)，原來湯汁凝固在了灌湯包里，正在以肉眼可見的速度慢慢融化。

要是之前有看過謝飛參與的南方深廚藝大賽，就會發(fā)現(xiàn)，謝飛曾經(jīng)做過同樣概念的料理。那就是湯凍飯。現(xiàn)在凝固在

灌湯包里面的湯汁，實際上就是湯凍飯的改良版本。

從大屏幕上面看到了特寫之后，周子民就露出了不忿的表情：“老師，他好像是在抄襲你的概念。”

沒錯，就是模仿謝飛的概念。湯汁凝固在灌湯包里面，包裹著鮮肉，鎖定了美味。

不過謝飛卻搖了搖頭對周子民說道：“其實，料理這種東西，也并不是說所有都是我一個人的原創(chuàng)的。我又沒有去申請專利，所以別人肯定也可以做出類似的東西。”

說著，謝飛就淡淡地補充了一句：“還有，子民我很想跟你說。當你看不慣一個人的時候，反應(yīng)千萬不要那么激動。不然以后那個家伙被套套麻袋打了一頓，肯定會懷疑到我們的身上。”

看著謝飛這么一本正經(jīng)地說出這種話，站在他身邊的幾個學(xué)生都不禁抿了抿嘴。一句話說不出來。

而就在這個時候，保萬興那邊的布拉腸也已經(jīng)做好了。在準備給五名裁判的碟子上，都放著三款顏色不一的拉腸。分別是黑色，白色，以及紅色。

黑色的，是黑糯米魚肉腸，白色的，是鴛鴦腸，紅色的，是金沙紅米腸。

保萬興在料理的過程之中處理得十分仔細。每一款拉腸的外表都晶瑩剔透，展現(xiàn)出半透明的模樣。

就在游輪的服務(wù)員把三色布拉腸放到了評委們的面前時，站在保萬興對面的歐陽怒卻是冷冷一笑：“這種垃圾，可以贏得了我嗎？”

聽到了這句話。保萬興臉色一變。他也想不明白為什么歐陽怒要一再挑釁自己。這個世界永遠都不會缺乏傻逼。

然而，在這個時候，在觀戰(zhàn)席上的謝飛卻是眉頭一皺。他猛地從位置上站了起來，朝著保萬興做的菜那邊看過去。然后又看向評委席的幾個評委。

最后謝飛低聲地說了一句：“糟了。”

而就在謝飛說出這句話的同時，評委們也開始夾起了布拉腸嘗試了起來。

（本章完）