梁鴻濤回到了鴨店，繼續(xù)他的分鴨練習(xí)。完全沒(méi)把道士的話當(dāng)回事，分完鴨子又簡(jiǎn)單的洗簌一下，躺在床上很快的進(jìn)入了夢(mèng)鄉(xiāng)。
第二天還是依舊重復(fù)著同樣的工作，送貨、幫蕭九干點(diǎn)零散的活，晚上依然練習(xí)分鴨。就這樣又持續(xù)了一個(gè)星期，梁鴻濤始終沒(méi)能弄清楚蕭九的那包料是什么，他的耐心開(kāi)始動(dòng)搖了。也明白烤鴨店的蕭九是嚴(yán)密的防范的，如果蕭九自己不說(shuō)出來(lái)，恐怕還真難知道紙包中的東西到底是什么了。
可就當(dāng)梁鴻濤要放棄時(shí)，考慮離開(kāi)鴨店去好好學(xué)習(xí)廚藝時(shí)，讓他無(wú)意間發(fā)現(xiàn)了紙包是秘密。那是一張小紙條，上面寫著一些調(diào)料的成分。實(shí)在有些匪夷所思，原來(lái)紙包中的調(diào)料竟然是魚骨粉、臊豆粉和羊肉湯粉的混合物。
對(duì)于魚骨粉和羊肉粉的用途，并不難理解。小學(xué)學(xué)字，魚羊加在一起可不就是一哥鮮字么？那么臊豆粉到底有何妙用呢？梁鴻濤可就不了解了。
臊豆粉其實(shí)就是一種去騷臭味的配料，廚藝一竅不通的梁鴻濤自然不會(huì)知道了。不過(guò)梁鴻濤專門跑了一趟書店后，總算知道了一點(diǎn)臊豆粉的用途。
在做烤鴨時(shí)是有一股騷臭味的，尤其是烤鴨的時(shí)候，味道可就更明顯。臊豆粉，則是用來(lái)消除騷臭味的。而且用量并不需要太多，羊肉湯粉和魚骨湯粉很好弄。隨便找?guī)讐K魚骨頭熬鍋湯，然后一直煮干，然后將鍋底粉末刮出來(lái)就是了。羊肉湯粉自然也可以用同樣的法子。至于臊豆其實(shí)也蠻好找，跑了一趟菜市場(chǎng)，梁鴻濤就搞了不少。
紙包的秘密破解后，調(diào)好了配料在烤了兩只鴨腿。雖然味道跟烤鴨王蕭九還是有些差距，可起碼味道是正了。
最夸張的小王，他吃了梁鴻濤新作的鴨腿，竟然夸張地流出了眼淚，連聲稱是他長(zhǎng)這么大吃到的最好吃的鴨腿，可讓梁鴻濤的虛榮心大大的滿足了一回。
烤鴨的手藝的學(xué)成，自然加快了梁鴻濤離開(kāi)鴨店的決心。現(xiàn)在梁鴻濤需要一個(gè)能夠?qū)W習(xí)廚藝的地方，當(dāng)然田老板的店鋪不在考慮的范圍內(nèi)。
即便離開(kāi)鴨肉銷售店，還是需要本分工作的。梁鴻濤深深的知道，他也不好高騖遠(yuǎn)。在事情沒(méi)有成熟之前，他絕不會(huì)流露任何痕跡。
“喂，梁子，我現(xiàn)在很忙，你幫我把東西搬進(jìn)來(lái)……”梁鴻濤踏著三輪車來(lái)到了鴻運(yùn)樓，才停下車子，正準(zhǔn)備叫酒樓的人卸貨，就看到平日里收獲的年輕男子匆忙走了出來(lái)吩咐道。然后急匆匆就走了，把梁鴻濤晾在了哪里。
“哦！好的。”梁鴻濤連連點(diǎn)頭。雖說(shuō)對(duì)方口氣不好，不過(guò)對(duì)梁鴻濤來(lái)說(shuō)這是舉手之勞，可沒(méi)必要斤斤計(jì)較。
扛著裝著鴨散件的塑膠袋，梁鴻濤生平第一次進(jìn)了大酒樓的廚房。
“請(qǐng)問(wèn)這個(gè)放在那里啊？”梁鴻濤走進(jìn)鴻運(yùn)樓的后廚迷糊了。
為什么呢？因?yàn)轼欉\(yùn)樓的廚房實(shí)在是太大了！
后廚竟然能比上星級(jí)酒店的大堂，委實(shí)不可思議。當(dāng)然了，梁鴻濤也沒(méi)有進(jìn)過(guò)星級(jí)酒店的大堂，不過(guò)他在外面看過(guò)，也多少能知道有多大。
“梁子，你自個(gè)找個(gè)地方放吧。我們都忙著呢……”廚房的伙計(jì)根本沒(méi)空觀察那里有空地，丟下了這樣一句話，急匆匆的就走開(kāi)了。
梁鴻濤聽(tīng)了越發(fā)迷糊了。這放也不是，那放也不是，急的翻白眼。跟個(gè)沒(méi)頭蒼蠅樣就在鴻運(yùn)樓后堂轉(zhuǎn)悠了起來(lái)。所有人都在忙，竟然沒(méi)人注意到梁鴻濤是哥陌生人，還扛著一大包鴨散件在到處轉(zhuǎn)悠。
“梁子，這里，這里……”負(fù)責(zé)收貨的年輕男子突然從一個(gè)拐角的地方出來(lái)，對(duì)梁鴻濤揮手喊道。梁鴻濤扛著大包散件拐進(jìn)了男子在的拐角。
頓時(shí)空曠的切菜室出現(xiàn)在面前。一張超大案板上放著整整三大盆胡蘿卜。鴻運(yùn)樓是個(gè)大酒店，冷熱生熟自然都是分批處理的。這蔬菜屬于冷菜，所以這個(gè)空曠房間也自然就是冷菜切菜室。梁鴻濤找了個(gè)角落就把散件放下了。
眼睛緊緊盯著在案板的胡蘿卜，很自然的拿起了案板上的菜刀。手起刀落，只見(jiàn)一個(gè)個(gè)胡蘿卜在他的刀下變成了規(guī)則勻稱的胡蘿卜丁。
雖然還是早上六點(diǎn)，整個(gè)鴻運(yùn)樓的人都忙得不可開(kāi)交。因?yàn)榻裉鞏|海市一個(gè)大財(cái)團(tuán)的老板在這里舉辦一個(gè)大型酒會(huì)，招待跟他有來(lái)往的商業(yè)伙伴和社會(huì)名流。
自然的，由于是最富有的人之一，很多政界名流也都來(lái)了。酒會(huì)的要求i也就高了，鴻運(yùn)樓自然不敢怠慢，生怕那里出了一丁點(diǎn)問(wèn)題。
“原料都到位了沒(méi)？”鴻運(yùn)樓的后廚經(jīng)理錢楓手里拿著單子，抬頭問(wèn)后廚專門負(fù)責(zé)采購(gòu)的小組長(zhǎng)。
“嗯，都到位了。”那個(gè)小組長(zhǎng)立即答道。
錢楓緊接著又詢問(wèn)了肉品、調(diào)料品的到貨情況。確定了所有的原料都到位后才點(diǎn)了點(diǎn)頭，不過(guò)有搖搖頭有些不放心地問(wèn)道：“那個(gè)……劉一手劉師父可到了？”
這一問(wèn)，所有后廚的負(fù)責(zé)人頓時(shí)都面面相覷。因?yàn)閯⒁皇謩煾档男雄櫩刹皇撬麄冞@些個(gè)小人物能夠掌握的，實(shí)在無(wú)法回答啊。
“錢經(jīng)理，劉師傅眼下啊正在配菜室門口！”一個(gè)剛被后廚經(jīng)理錢楓安排去找劉師傅的伙計(jì)連忙跑回來(lái)匯報(bào)。
“啊？你是說(shuō)在配菜室？不可能吧？劉師傅怎么會(huì)去那種地方呢？”后廚經(jīng)理錢楓有些不相信地說(shuō)道。
劉一手，55歲，13歲學(xué)廚，23歲出師，一直呆在鴻運(yùn)樓。不僅是鴻運(yùn)樓的頂梁柱，而且也是鴻運(yùn)樓的股東。他最拿手也最出名的菜是宮保雞丁。
雖然宮保雞丁是一道非常普通的菜，可經(jīng)過(guò)劉一手烹制出來(lái)后，可就有了種特別的味道。那種味道言辭形容不出來(lái)，反正每個(gè)吃了的客人總會(huì)情不自禁的隔三差五來(lái)吃，而且點(diǎn)名要?jiǎng)⒁皇謳煾缸龅摹?
因此在鴻運(yùn)樓，劉一手的地位是超群的，受所有人敬仰的，自然沒(méi)有人敢得罪他。