天天看小說

【154】草莓慕斯

“事情都忙完了?”梁鴻濤一語雙關(guān)的問道。

“嗯!都忙完了,沈嘯天在辦公室自殺了。”顧詩翔非常自然的對梁鴻濤說道,仿佛這種事情和他根本就沒有什么直接聯(lián)系一樣。

“今天沒有什么事情要做了吧?”梁鴻濤心中有些感嘆的問道,感嘆的自然是顧詩翔經(jīng)歷了這次家族危機以后蛻變的成熟,那種讓人感覺到壓力的冷漠。

“呵呵!是的。”顧詩翔的成熟并不代表他對待梁鴻濤的態(tài)度有任何的改變,或者說,顧詩翔對梁鴻濤這個老大還是相當(dāng)尊敬的。

“那么今天我教你做草莓慕斯好了。”梁鴻濤笑道,心中也清楚,自己的這次工作算是做到頭了,自從上次梁鴻濤拒絕了顧詩翔為他弄西點店的提議,梁鴻濤就知道,自己到了離開的時候了。

“好的。”顧詩翔從梁鴻濤的語氣當(dāng)中聽出了梁鴻濤的意思,想要說什么,開口卻什么都沒有說出來,微帶哽咽的語氣似乎在告訴梁鴻濤,顧詩翔已經(jīng)知道他要離開這里的事實了。

梁鴻濤拋開即將離開的愁緒,認(rèn)真的開始了教導(dǎo)顧詩翔制作草莓慕斯,這個顧詩翔一直以來最大的愿望。

“準(zhǔn)備材料有草莓果泥四百克、動物鮮奶油二百五十克、魚膠八片、蛋白一百克、細砂糖一百五十克、白蘭地酒二十克、對半且的新鮮草莓適量……”

“等等,老大,這適量是什么意思啊?”顧詩翔的問話讓兩人剛剛產(chǎn)生的一點點隔膜完全消失,顧詩翔還是那個聰明中帶著傻呆的顧詩翔。

“呵呵!這個就隨便了啊!反正切多了也可以吃掉,等會你就知道這個適量是什么了,好了,繼續(xù),還需要六英寸的蛋糕片四片,鏡面果膠。”梁鴻濤笑道。

“現(xiàn)在我先做一遍,你仔細的看著。”梁鴻濤一邊說一邊將所需要的材料全都準(zhǔn)備好,然后開始了制作草莓慕斯。

梁鴻濤首先用保險膜抱在了慕斯模地步,然后放進薄薄的一層蛋糕片,再在蛋糕片上刷少許的酒糖液。

“這個是底座,一般制作慕斯這個都是第一步。”梁鴻濤一邊解釋,一邊繼續(xù)將對半切好的新鮮草莓排在慕斯圈周邊,然后放進了冰箱當(dāng)中冷卻。

“在制作慕斯的過程中,需要注意的就是這個冷卻的步驟,不能放進冷凍室,放進冷凍室,里面果品的味道就無法融入其中,而且味道會有所改變,尤其是制作桔子慕斯的時候,更不能放進冷凍室,因為桔子受凍以后就會變得非常的苦澀,那種味道,和慕斯可就是大相徑庭了。”梁鴻濤笑著為顧詩翔解釋道。

“下面要進行的就是調(diào)制草莓果餡。”這一次的冷卻時間為十分鐘,梁鴻濤不會把這十分鐘Lang費掉的。

“草莓果泥用小火加熱到七十?dāng)z氏度左右,加入泡軟的魚膠片拌融。”

“細砂糖加少許水煮沸,然后慢慢的,記住,一定要慢慢的倒入大氣泡的蛋白里面,再打至濕性發(fā)泡為止。”

“等草莓泥冷卻至常溫后,加入打發(fā)的蛋白霜拌勻。”

“下一個步驟是對奶油的處理,十分鐘到了,可以取出慕斯模了。”梁鴻濤看了看掛在墻上的鐘表,對顧詩翔說道。

“將鮮奶油打發(fā)至有紋路,約七分發(fā),在打奶油的時候,記住一個重點,就是順序,無論你是順時針還是逆時針,千萬不能來回攪拌,而是要同樣的一個順序打下去,否則奶油的味道就會有所改變,口感上面就會差很多的。”梁鴻濤一邊做一邊提醒顧詩翔道。

“白蘭地酒及打發(fā)鮮奶油加入草莓蛋白糊中拌勻成慕斯餡。”梁鴻濤將剛才準(zhǔn)備的材料融合到了一起,然后用攪拌鏟拌勻,慕斯餡就這樣出現(xiàn)了。

“先倒入一些慕斯餡,記住,和里面的草莓相同高度就可以了,不能太少,也不能太多。”

“然后放上一個蛋糕片,再刷上酒糖液,再將剩下的慕斯餡全都倒進去,抹平就可以了。”梁鴻濤做完這一步,將慕斯模放進了冰箱當(dāng)中。

“詩翔,你妹妹呢?”梁鴻濤小聲的問道。

“啊?嘿嘿!老大,你是不是看上我妹妹了啊?是你說啊!不要客氣哦!我可是很看好你的,而且我覺得我妹妹對你肯定是有感覺的,怎么樣?就算你成為了我妹夫,你也還是我的老大。”顧詩翔現(xiàn)在哪里有一個大財團老板的樣子啊!完全就是梁鴻濤第一次見到的那個只知道做蛋糕,沒有什么心機的年輕人啊!

“去!問你正經(jīng)事呢!你妹妹呢?”梁鴻濤拍了顧詩翔一下,微怒的問道。

“嘿嘿!老大不要生氣,我妹妹去準(zhǔn)備第二場演唱會的事情了,要等到今天晚上才能回來的。”顧詩翔笑道。

“啊?那為什么不叫我一起去啊?”梁鴻濤奇怪的問道,他在沒有離開顧家的時候,身份可都是顧詩云的貼身保鏢啊!

“云兒說事情已經(jīng)了結(jié)了,不用那么麻煩了。”顧詩翔有些尷尬的對梁鴻濤說道,這種說法聽起來確實有點卸磨殺驢的感覺,用得到的時候高薪聘請梁鴻濤,用不到的時候就把梁鴻濤閑置起來,而且這種話聽起來很有種趕梁鴻濤走的感覺。

梁鴻濤卻并沒有顧詩翔感覺到的尷尬,也沒有任何生氣的感覺,梁鴻濤知道,顧詩云并不是趕自己走,而是有點害怕看到自己,也許是害怕愛上自己吧!梁鴻濤在心中暗笑道。

“呵呵!沒有什么,事情了結(jié)了當(dāng)然是最好的,本來我就是一個廚師,并不是什么保鏢,就算有特別的能力,也不過是半吊子水平,事情了結(jié)了,我也可以做我喜歡做的事情了,我和你說個秘密哦!”梁鴻濤笑道:“我穿西裝的樣子真的好傻!”

“哈哈!”梁鴻濤和顧詩翔對視了一眼,齊聲狂笑起來。

“好了,下面需要兩到三個小時的冷卻時間,否則慕斯不夠堅硬,吃起來就沒有口感,咱們?nèi)景桑俊绷壶櫇龥_著顧詩翔眨眨眼睛說道。

“嘿嘿!老大的主意果然是好啊!行,咱們今天就把云兒所有的寵物都給消滅掉,爺爺自從那天吃了我送過去的燒烤夜宵以后可是天天念叨著呢!”顧詩翔笑道。

“嘿!你小子這次變聰明了啊!知道先找一個靠山再去惹你惹不起的人了啊!”梁鴻濤啞然失笑道。

顧柏友老人、顧詩翔還有一眾保鏢全都在薛家別墅的后院集合,梁鴻濤終于換下了西裝,換上了他感覺最舒服的休閑裝。菜刀飛舞下,剛開始這些保鏢還因為顧柏友老人在場而有些拘謹(jǐn),隨著酒喝下去,烤肉吃下去,漸漸放開了懷抱,聊天的聊天,放聲歌唱的放聲歌唱,就像是一個大家庭出外野炊一樣。

顧柏友老人也第一次見識到了梁鴻濤的刀功以及燒烤的本事,普通的材料,普通的佐料,在梁鴻濤的廚藝下竟然變得無比的美味,上次顧柏友老人是半夜吃的梁鴻濤燒烤出來的食物,涼了不說,半夜人的味覺細胞也會休息,吃起來的味道和這一次比較起來相差實在是太多了。

在這次算不上正餐的正餐當(dāng)中,顧柏友老人拿出了一個厚厚的紅包塞給了梁鴻濤,梁鴻濤打開一看,足足五疊百元大鈔。

梁鴻濤沒有說什么,將這個他得到過的最厚的紅包放了起來,并不是梁鴻濤貪心,而是梁鴻濤不想在這種場合和顧柏友老人還有顧詩翔推托什么。

結(jié)束了燒烤,梁鴻濤和顧詩翔回到了廚房,那些做案痕跡自然有保鏢們?nèi)ゴ驋撸鵀榱瞬蛔岊櫾娫瓶闯鲎约旱膶櫸锉涣壶櫇龤⒘藗€一干二凈,顧柏友老人吩咐幾個保鏢去寵物市場,購買相應(yīng)的小動物回來,花多少錢倒是不在乎的,問題是如果讓顧詩云發(fā)現(xiàn)自己所有的寵物都掛了,恐怕他這個當(dāng)爺爺?shù)囊岔敳蛔☆櫾娫频目褶Z濫炸眼淚攻擊吧!

“最后兩步,第一步是將草莓片擺放在硬了的慕斯上面,形成一個花的樣子;第二步是在草莓片上用抹刀抹上一層鏡面果膠,這個慕斯蛋糕就做好了。”梁鴻濤一邊做一邊為顧詩翔講解著。

“明白了嗎?”梁鴻濤笑著問道。

“明白了。”顧詩翔點點頭道。

顧詩翔做蛋糕的年頭比梁鴻濤學(xué)習(xí)廚藝的年頭還要長,對做蛋糕自然是熟悉的不能再熟悉了,而制作慕斯這種西點,所使用的器具還有其中制作的手法基本上是完全相同的,唯一的差別就是奶油的運用以及并不是放進烤箱中烘烤,而是放進冰箱當(dāng)中冷卻,所以看了一遍,顧詩翔馬上掌握了其中的要點。

【199】敢在老子面前收保護費【223】啟示【199】敢在老子面前收保護費【206】裝傻充愣【340】天啊!貴賓票【10】美味烤鴨【223】啟示【129】黑豆糕②【164】追殺2【280】老公,怎么辦?【107】男朋友(新年快樂9)【76】烤鴨師傅②【152】學(xué)做西點2【359】神獸擎天【274】慈善晚會【253】宴會【131】顧詩云【356】廚神的午餐【167】和尚【293】我來請你們喝酒的【261】全都是特級廚師【237】特級追殺令【324】蹄筋海鮮煲②【323】蹄筋海鮮煲【33】英雄救美【70】自古多情傷余恨③ (求收藏!)【50】美女為賭【109】應(yīng)聘【294】你到底是什么意思【83】瘦身②【332】又見陶齊【62】斜刀切 (第4更)【246】蜀香樓的挑戰(zhàn)②【192】把你的兇器交出來【344】醋意橫飛【234】營救【262】老朋友歸來【215】陰謀【352】簽,不簽?【269】血鳥來了【64】壽宴 (第6更)【256】找麻煩的來了【121】紅燒豬腦【58】撐死鬼【61】魚香肉絲 (第3更)【62】斜刀切 (第4更)【103】人獸斗②(新年快樂5)【263】見鬼【93】削果皮【109】應(yīng)聘【55】世界廚師協(xié)會第六更【313】大紅包【264】又見郭封【280】老公,怎么辦?【43】食雕精髓【76】烤鴨師傅②【200】猛虎堂【10】美味烤鴨【129】黑豆糕②【181】佛廚賽②【201】金龍魚【106】回歸(新年快樂8)【222】窩里反【207】升級羽麟刀【346】老大,你沒事吧?【258】禽獸不如【134】烤兔肉【328】談判【148】就餐【300】去一個陌生的地方【333】我過來報到【84】天才【356】廚神的午餐【144】演唱會2【115】抓鬼【10】美味烤鴨【37】廚師夜總會【124】廚師資格證【192】把你的兇器交出來【142】大理石蛋糕【42】廚藝不入流【247】咱們的賭注還算么?【339】演唱會門票【46】校際對抗賽 第三更【27】雕花小技【95】陷阱【304】師兄,這個美女誰啊【309】年會【118】融合【147】少帝【295】我說的對嗎?【272】復(fù)仇開始【156】超脫【15】考驗【143】演唱會【163】追殺【315】報復(fù)來了【102】人獸斗(新年快樂4)【336】千縷金絲黃金甲①【233】福星賀壽
【199】敢在老子面前收保護費【223】啟示【199】敢在老子面前收保護費【206】裝傻充愣【340】天啊!貴賓票【10】美味烤鴨【223】啟示【129】黑豆糕②【164】追殺2【280】老公,怎么辦?【107】男朋友(新年快樂9)【76】烤鴨師傅②【152】學(xué)做西點2【359】神獸擎天【274】慈善晚會【253】宴會【131】顧詩云【356】廚神的午餐【167】和尚【293】我來請你們喝酒的【261】全都是特級廚師【237】特級追殺令【324】蹄筋海鮮煲②【323】蹄筋海鮮煲【33】英雄救美【70】自古多情傷余恨③ (求收藏!)【50】美女為賭【109】應(yīng)聘【294】你到底是什么意思【83】瘦身②【332】又見陶齊【62】斜刀切 (第4更)【246】蜀香樓的挑戰(zhàn)②【192】把你的兇器交出來【344】醋意橫飛【234】營救【262】老朋友歸來【215】陰謀【352】簽,不簽?【269】血鳥來了【64】壽宴 (第6更)【256】找麻煩的來了【121】紅燒豬腦【58】撐死鬼【61】魚香肉絲 (第3更)【62】斜刀切 (第4更)【103】人獸斗②(新年快樂5)【263】見鬼【93】削果皮【109】應(yīng)聘【55】世界廚師協(xié)會第六更【313】大紅包【264】又見郭封【280】老公,怎么辦?【43】食雕精髓【76】烤鴨師傅②【200】猛虎堂【10】美味烤鴨【129】黑豆糕②【181】佛廚賽②【201】金龍魚【106】回歸(新年快樂8)【222】窩里反【207】升級羽麟刀【346】老大,你沒事吧?【258】禽獸不如【134】烤兔肉【328】談判【148】就餐【300】去一個陌生的地方【333】我過來報到【84】天才【356】廚神的午餐【144】演唱會2【115】抓鬼【10】美味烤鴨【37】廚師夜總會【124】廚師資格證【192】把你的兇器交出來【142】大理石蛋糕【42】廚藝不入流【247】咱們的賭注還算么?【339】演唱會門票【46】校際對抗賽 第三更【27】雕花小技【95】陷阱【304】師兄,這個美女誰啊【309】年會【118】融合【147】少帝【295】我說的對嗎?【272】復(fù)仇開始【156】超脫【15】考驗【143】演唱會【163】追殺【315】報復(fù)來了【102】人獸斗(新年快樂4)【336】千縷金絲黃金甲①【233】福星賀壽
主站蜘蛛池模板: 文安县| 固阳县| 海口市| 吉木乃县| 平谷区| 山西省| 北票市| 扎兰屯市| 崇阳县| 莱州市| 黄浦区| 寿阳县| 赤峰市| 灵川县| 长治市| 皋兰县| 怀安县| 米泉市| 洛阳市| 大化| 信宜市| 汽车| 曲靖市| 吕梁市| 泰安市| 周宁县| 乃东县| 时尚| 大安市| 绥宁县| 石河子市| 象山县| 丰顺县| 唐河县| 原阳县| 安远县| 姜堰市| 灌南县| 阿拉善左旗| 二连浩特市| 苏州市|