云飛來到集市時，辰時還沒過，集市里人聲鼎沸，人頭攢動。云飛漫步走著，打量著兩旁攤位上的物品，形形**什么都有，賣菜的，賣肉的，賣布的，賣衣服的等等等等，有認識的，有不認識的，不認識的就多看兩眼，遇到賣菜的也會跟他說兩句，問問有沒有辣椒賣，結果人家根本不知道辣椒是什么，云飛只能抱著一絲希望繼續找。
“香料，上好的南疆香料~客官，您來看看”一個賣香料的小販對云飛說道。
云飛正想著到哪里弄辣椒呢，本來也沒準備去看香料，架不住小販太熱情了，就隨意看了看，不經意之間就有了新發現。
“咦？這不是孜然嗎？”云飛心中暗道，然后指著孜然問小販：“這個是什么？”
“客官，您好，這是茴香”小販熱情的回答道。
……..一番交涉，云飛果斷地全包圓了，只花了二兩銀子，這些孜然夠用很長一陣了，無論是燒烤，還是做孜然羊肉都是不錯的選擇，心情不錯，繼續閑逛。
眼看著巳時快過了，云飛再無所獲，雖然還有一些攤位沒有走到，但是時間來不及了，得回去站柜臺了，無奈下，只能往回走，轉身之際，云飛突然被人拉住了。
“小兄弟，買藥不？我這里什么藥都有，滋陰的，補陽的，提神的，解暑的，治頭疼的，治牙疼，治肚子疼……”一個陌生人拽著云飛這一通說。
“原來是個賣藥的…”云飛暗想，“這個，我不買藥，麻煩您松開手.”
“別啊，誰還沒個頭疼鬧熱的，有備無患啊。“小販繼續兜售。
云飛著急回客棧，小販又不放手，云飛就想擺脫糾纏，這一推搡，就把小販的藥材弄灑了一些，云飛也不好意思，就把藥材撿起來準備還給小販，結果就發現地方還有些顆粒狀的藥材，貌似是胡椒，于是抓起一粒問小販：“這是你的藥材嗎”
“是啊，這叫坡洼熱，專治五臟風冷，心腹痛，以酒服下即可藥到病除”小販說道。
“這不是胡椒嗎？怎么成藥材了?”云飛聞了聞，嘀咕道，然后吃了一粒，砸吧下嘴，確實是胡椒啊。
“這種藥材你有多少？怎么賣？”確定是胡椒后，云飛問道。
“這個也不多，有小半袋，十文錢一兩”小販說道。
“那全買了呢？而且以后還會要，我來買或者你送我那都行”云飛繼續問。
“這小半袋約么有二斤多，您就給二兩銀子”小販一聽有大生意，立馬熱情的回道。
“可以，不過我可能還要其他藥材，不過我現在沒空，我是云來客棧的掌柜，這樣，你以后有時間帶上你有的各種藥材樣本到客棧找我，咱們詳談，如何？”云飛想到，十三香基本都是藥材，或許這個小販會有，況且，湊不夠十三香，弄個十一、二香也成啊。
“好的，好的，沒想到小兄弟年紀輕輕就是掌柜的了，真是年輕有為啊，改日一定登門拜訪。”小販欣喜異常地說道。
云飛付了銀子，告訴小販客棧的地址，然后提著胡椒往回走。
回到客棧，云飛發現已經有兩桌客人正在用餐，小二在忙著推介餃子，顯然小二跟客人很熟，說的唾沫橫飛，看見云飛進來，站到柜臺那，客人疑惑地問小二：“阿福，你們掌柜的呢？這個年輕人是誰?
“這是我們的新掌柜，老掌柜的侄子，老掌柜會老家享福了，現在由新掌柜經營客棧。“小二按照之前云飛交待的說道。
云飛之前交待過，別人問就說是老掌柜的侄子，不要說買下的客棧，畢竟有很多老顧客，有些可能是沖著老掌柜來的，能留住一部分客人當然是最好的。
“哦，哦，原來是這樣，老錢可會享清福啊，還有你說的餃子真有那么好吃嗎？可是這價格也太貴了，比上我這一桌菜錢了。”客人繼續跟小二討論餃子。
“王員外，您就相信我吧，絕對沒錯的，物超所值啊，保管你吃過一次還想吃。”小二套用云飛的話繼續勸說。
猶豫了一下，經不住好奇，王員外說：“那就來一盤嘗嘗，不好吃我以后再也不來吃了。”
“好哩，您就請好吧”小二笑容滿面地說道，然后轉身奔廚房。
不一會兒，小二就端著餃子和醬碟出來了，高聲喊道：“餃子來咯~~”
……
小二和柜臺前的云飛緊張地盯著王員外吃餃子，畢竟也不知道人家口味怎樣，如果不喜歡，砸了招牌可就不美了。
王員外顯然是久經飯場，看到一盤餃子，一碟醬，用筷子夾起一個餃子，蘸了蘸醬，放到嘴里品嘗起來……
“好！真好吃，太好吃了，從來沒吃過這種…這種…哦，餃子，豬肉餡的吧？一咬油汁四濺，真不錯，以前怎么沒見過這個..餃子？”王員外大贊道。
云飛和小二送了口氣，小二得意地說道：“這是我們家掌柜發明的，怎么樣？好吃吧，咱們南華城頭一份，估計在咱們風嵐國也是沒有，您老是第一個品嘗餃子的人，怎么樣？小的沒騙您吧？”
“真的？我還是第一個吃的？”王員外驚喜的說道。
“是啊，我們今天第一次開賣，您老覺得好吃，要多多介紹朋友來捧場哦”小二自豪地說道。
“小二，你去忙吧，我要吃餃子了，別打擾我。”王員外低頭消滅餃子中。
另一桌有四個人，小二也給他們推薦餃子了，但是以前沒吃過，價格又貴，所以就沒要，這下看王員外吃的歡實，四個人也一直嘀咕，最后終于商量出個結果，決定要一盤先嘗嘗。
新鮮的東西不太容易讓人接受，但是好的東西會很快接受并廣為流傳，就像那些神曲，第一次聽就覺得很好聽，雖說現代人有不少不喜歡吃餃子的，那是因為生活水平提高了，不能否認餃子的經典。
那四個人吃了餃子后贊不絕口，一盤怎么夠吃？一咬牙，一跺腳，又要了三盤，雖然意猶未盡，奈何錢包不鼓，只能望洋興嘆。
這時候已經陸續有客人上門了，看著那兩桌人吃的滿嘴是油，興高采烈，吃的東西還不認識，于是就向小二打聽，小二不遺余力地推介餃子，大部分人都選擇嘗嘗鮮。這人啊，是群居動物，還愛從眾，看著別人吃的開心，大勢所趨下，基本每一桌都要了餃子，小二直樂得合不攏嘴，白拓也笑著跑前跑后。
客棧里面吃得熱火朝天，外面的路人不明所以，有好奇心重的就進來瞧瞧，結果不由自主地加入到吃餃子的行列中，導致上午包的餃子不夠吃了，后來的就沒得吃了，現包也來不及，只好預約晚上那頓了。
忙活了將近半個下午，終于送走了最后一桌客人，李大嘴也從廚房里出來了，干了這么些年的活，就數今天最輕松，基本沒怎么炒菜，就煮餃子了，四個人樂呵呵地聚在一起。云飛輕點了下，中午總共毛收入三十六兩十五文，比昨天晚上的收入多了一倍還多。
本來云飛打算下午再去集市看看有沒有新發現，但是現在餃子供不應求，沒時間去了，四個人挽胳膊擼袖子，開始為晚上準備餃子。
晚上的客人比中午的多，有些沒吃到的，早早的來了，吃過的回去一說，帶著家人來了，這下好么，桌子不夠用，下午趕工包出來的餃子肯定也不夠，只好限量供應，每桌限一份，沒有桌子的人，只好搬個凳子坐在門口等候，外面路人不明所以就來打聽，結果餃子的名聲就這么開始傳開了，門口貼的招聘啟事也被人發現了。
“云來客棧要招人啊？老錢怎么想通了？舍得花錢了？”路人甲說道。
“以前來云來客棧吃過，菜的味道還可以，就是上菜太慢，要等很久，早該招人了”路人乙說道。
“你們還不知道吧，云來客棧換掌柜的了，聽說是老錢的侄子，還是年輕人有朝氣啊”路人丙說道。
“我兒子正好沒工作，明天來看看能不能被掌柜的相中”路人丙說道。
各種議論都有，總之開了個好頭，四個人一直忙到大半夜，雖然很累，但是每個人都很興奮，一時間也睡不著覺，正好，云飛上午買到了孜然，云飛就開始在后院搞起燒烤來，吃燒烤哪能沒有酒？提到酒，云飛就問道：“這酒是誰釀的？”
“以前都是掌柜釀的，很好的，很多客人來了都會要壺酒喝”李大嘴吃著烤肉，模糊的說道。
“那你會不會釀酒？”云飛問大嘴。
“會，只是沒有老掌柜釀的好。”李大嘴說道。
“行，那明天上午他們兩個包餃子，咱們兩個討論下釀酒的事”云飛說道。
接著云飛扯開話題，大家有說有笑吃著燒烤，林阿福直夸跟著云飛混有前途，以前哪有這些好吃的？平時都是吃客人剩的飯菜，頂多做些青菜吃，肉很少見到。吃了半個時辰，四人盡興而散，各歸各屋，迎接明天的挑戰。