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第一百零五章 只有老姓認可的菜式真的美食

“好好、、”幾位做零時評委的都笑著點了點頭。

“劉理事長在我們大家眼里的形象一直都是電視上面的評委,這次有幸能嘗到劉理事長親手做的美味真是三生有幸啊。”曹董笑瞇瞇的說道。

一看這個曹董事長真是個牛X人物,軒雨看他半天臉上始終洋溢著笑容,不知道是真的那么可親還是笑面虎。

“曹董過獎了。”劉松不好意思的笑了笑。“怎么說我也只是個廚子,廚子嘛就得為了迎合客人的肚子來制造好的食物,要把做菜像做工藝品一樣來嚴格要求,這樣做的菜就是一件真正的藝術品。”

“劉總廚,你把做菜和做藝術品一起相提并論未免太夸張了吧,就你那道家家戶戶連小孩子都會做的蛋炒飯也配得上藝術品?”周曉東一旁蔑笑道。

“呵、、”劉松淡淡一笑也沒和他爭辯什么。

軒雨也知道他師兄一直就是個好脾氣。

看著幾位零時評委吃著蛋炒飯喝著湯都點了點頭。江董笑著說道:”原本我以為你這道湯不加任何調味品會顯得無味,現在看來我錯了,能把高湯做到能不加任何調味品就如此鮮美真是難得呀。還有你這飯炒的也是完美,每一粒米都包裹在蛋里面,而且口感也很好,很嫩,我同意周總廚說的,蛋炒飯的確是家家戶戶,甚至是12歲孩子都會做的,但是能做到這般相信我們整個華夏也沒有幾個人,起碼是我沒看到幾個,記得當年我也是在這個城市吃到一位姓李的師傅做的蛋炒飯也是和你同等做法,吃了之后真是令我流連忘返,不過后來我再到龍城來的時候想再吃他做的蛋炒飯的但是在那家飯店怎么也找不到那位師傅了,所以那個味道一直在我口中圍繞,今天你做的這蛋炒飯讓我想起了那位師傅。”說話間江董仿佛有著一絲絲遺憾。

“江董你說的那位廚師如果我沒猜錯的話應該就是李斌正好就是我師傅。”

江董一陣驚喜:“難怪我說你們在蛋炒飯的的制造和味道上為什么如此相似,原來你是李師傅的徒弟,這些解開了我心中的迷了。”

曹董之前并沒有涉足餐飲行業,所以對曹董和劉理事長之間所說的不是很明白。于是問道:“這李斌是何許人也。”

江董笑道:“這李斌是以前龍城有名的大廚,擅長各大菜系以及小吃在20多年前的龍城廚藝可謂是登峰造極無與倫比啊,但是他最厲害的還屬雕刻,曾經在省里舉辦的廚師雕刻大賽上一尊高80公分的鳳凰他10分鐘便雕刻完成,而且還栩栩如生,惟妙惟肖,那次比賽他毫無懸念的獲得了第一名,進而獲得了第二年在京城舉行的全國雕刻大賽。但是就在那次全國大賽之后、、、”

“江董我求你別說了。”軒雨從一旁站了出來婉求道。“過去的事情就讓它過去吧。這是對前輩最好的尊重吧。”

“江董一愣隨即笑道:“好,雖然前輩退隱了,可是教出來二位廚藝如此之高的徒弟也是對烹飪界最好的貢獻了,曹董以及各位你們看今天的比賽切磋誰取勝了?”

這些個零時評委都是吃貨,他們哪懂得吃。也就江董對美食研究最多,畢竟人家可是華夏最大的餐飲酒店華夏餐飲酒店連鎖企業董事長,大家伙都看江董的評價如此高也都紛紛點頭應道:“在這兩道菜的比拼之上劉理事長還是要技高一籌啊。

“大家為什么知道是我師兄技高一籌嗎?相信你們不會懂得。”軒雨一旁給大家解釋道:“蛋炒飯是家家戶戶都吃得起,所以才如周總廚說的那樣家家戶戶都會做,這是最貼近人民生活的飯食。雖然周總廚的冬瓜盅外形美觀且味道鮮美,原材料也極其豐富,但是那些鮑魚,干貝,海參我們的平常老百姓有幾位能吃得起,相信在他們眼中你的拿到冬瓜盅還不如一碗蛋炒飯,現在華夏提倡以簡單為主的餐飲理念,周廚你挖掉了一個冬瓜的良心就算你在好的給它填補起來的它也不可能在回到以前了。所以湯雖華麗,但平凡總能戰勝華麗。只有菜肴更貼近群眾那才是真正的美食。”

軒雨這番話說完臺下想起了陣陣掌聲,都心想著李師傅教出來的徒弟不僅廚藝高超連理論功夫也是如此強悍。

臺下曹董笑的合不攏嘴,今天開張雙方的廚藝比拼不止幫他們楓林賺到了大批的人氣,而且還收獲了一位年紀輕輕的大廚,他很是高興,于是站起來對眾人說道。

“從今天起我們楓林酒店餐飲走平民化路線,要讓老百姓吃得起,住得起,為了讓楓林這個品牌更加親民以后的楓林餐飲都以家常菜為主。”

曹董的話說完底下又是一片掌聲,沒錯餐飲只有和老百姓掛鉤才能獲得更大的成功,只有老百姓認可的才叫真的美食。

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