劉宇跟隨谷飛羽進入了房子裡，房子中央是一個小小的天井，四周都是房間，一共是四間房子，看來谷飛羽的日子過得還不錯，至少溫飽是沒有問題的，劉宇登時好奇谷飛羽現在以什麼爲職業。
谷飛羽帶著劉宇進入了北面的房子，這裡比較陰暗，陽光被窗戶擋住了照不進來，中間是一張四方形的木頭桌子，四面放著四張長腳的凳子，於是劉宇和谷飛羽分別找了一張凳子坐下，相對而坐。
“谷先生，你現在做什麼職業啊？”劉宇問道。
“現在我給人煮鹽爲生，家裡兒子和兒媳，加上親家的幾個年輕人，都跟隨我煮鹽賺錢。”谷飛羽說話的時候臉上有些莫名的悲傷，顯然對現在的境遇不是太滿意，說來也是，以前他管著幾百號人，現在只管幾個人，差距太大了，難怪他心裡失落。
對此，劉宇也深有同感，如果讓現在的劉宇回到之前食不果腹，只能管理幾個人的狀態，劉宇也是不願意的。
“我想聘請谷先生爲我管理曬鹽場，不知道谷先生願不願意啊？”劉宇問道。
“曬鹽？與煮鹽有何區別？”谷飛羽好奇地問道。
“曬鹽，就是將海水引入修建好的池子裡，讓太陽暴曬，水分蒸發之後，鹽就慢慢析出來了，這就是曬鹽。”劉宇說道。
“只怕不妥，雖然說曬鹽只用海水和太陽，看起來耗費很低，但是海水裡面的雜質很多，只是單純的曬鹽難以清除雜質，會導致曬出來的鹽又黃又苦。還有，想要曬鹽，就必須用石頭修建池子，去哪裡找這麼多合適的石頭呢？其中的耗費很大啊，恐怕得不償失。”谷飛羽果然不愧是煮鹽的老師傅，聽了劉宇的話之後立即找到了曬鹽最大的毛病。
劉宇聞言微微一笑，他自信地說道：“請聽我給你解釋一下，我可以製造一種叫做水泥的東西，這種東西幹了之後就變成了整塊的大石頭，用來修建曬鹽場是最好不過的了。而且我還有機器可以提水，能夠將低處的海水提升到高處，如此逐層過濾，自然可以得到潔白美味的食鹽了。”
谷飛羽聽了劉宇的話之後陷入了沉思，似乎在考慮是否接受劉宇的邀請？
“我出每個月十兩銀子的酬勞聘請你幫我管理曬鹽場。”劉宇說道。
雖然十兩銀子不是很多，但是劉宇相信谷飛羽會感興趣的，畢竟劉宇這裡使用的是領先時代的技術，很吸引谷飛羽。
果然，谷飛羽聽到十兩銀子的報酬，表情都沒有動一下，只是依舊在考慮劉宇的話真不真實？真的能夠曬鹽？
想了一會之後，谷飛羽覺得劉宇不至於欺騙自己，反正就算是欺騙也欺騙不了多久，只要一開始曬鹽，劉宇的話就可以得到驗證了，谷飛羽說道：“既然如此，我願意接受你的邀請。”
“好！”劉宇一拍手掌喝道，他站起來熱情地握住了谷飛羽的雙手搖晃起來，顯得十分的興奮。
劉宇已經安排人回去運水泥過來了，然後花了一百兩銀子買下了附近一百畝的土地，這裡都是靠近海邊的鹽鹼地，根本沒有人要的，所以只能賣出低價。也只有劉宇這樣的人才願意買這裡的土地。
水泥運到之後，陳道爾也過來了，他打算在這裡修建一個燒製水泥的窖子，以後只需要運送原材料過來就行，水泥可以就近燒製，減少轉運的麻煩和消耗。
還有，劉宇向晉江城知府梅晚秋申請招募多80個家丁，梅晚秋也同意了，由於有多次的剿滅海盜的功勞作爲底氣，所以劉宇提出任何要求都很容易得到官方的同意。
水泥到位之後，之前幫助劉宇修建城堡和住房的一部分工匠也跟了過來，繼續在這裡幹活，修建曬鹽場、城堡和房屋，由於他們已經十分熟悉水泥的使用了，所以修建的時候速度很快。
劉宇也派出十幾名軍官到晉江城裡的各個村莊裡去招募家丁，雖然這裡的村莊裡比較富裕，願意爲了一口飯而當兵的人不多，但是總有那麼幾個喜歡戰鬥的人，這些人就是最好的當兵材料，劉宇的軍官們不僅到村莊裡去招兵，而且還到附近的採礦場裡去招兵，礦工們經常合作，習慣了集體的活動，最比較好的當兵的材料。
80個家丁很快就招募到位了，直接拉到晉江城裡來訓練，此時已經不需要劉宇手把手訓練新兵了，軍官們自然會去做這個事情。
所有人到位之後，轟轟烈烈的大生產就開始了，每天都有工匠在勞作，也有家丁在訓練。
谷飛羽當了幾天的管理者，親眼看到海邊平整的土地之上，慢慢修建出了整塊平整的水泥地面，心中的驚訝真是難以言說，逐漸開始相信劉宇所說的話了，想到可以學會一種全新的曬鹽技術，谷飛羽心中十分興奮，工作起來就更加帶勁了。
劉宇在海邊修建了十個水泥池子，靠近海邊的有三個水泥池子，然後稍微遠離海邊的又是三個水泥池子，更遠的還有三個水泥池子，最後一個最遠的水泥池子位於更高的位置。
劉宇用1000點積分兌換了一臺小型的蒸汽機，用來抽取水泥池子裡的海水到更高的地方。
其他的位置，暫時用修建的風車，風車在海風的吹拂之下旋轉起來，逐漸將海水提升到更高位置的水泥池子裡。
海水經過多道工序的暴曬，最終會水分蒸發乾淨，只留下白色的鹽。
谷飛羽瞭解了全部的過程之後，心中對劉宇的佩服那是五體投地，谷飛羽沒有想到水泥這樣的神器都被劉宇搞出來了，怪不得能夠用來曬鹽。
由於水泥池子的底部經過清洗，所以沒有一般的地面的泥土等雜質，曬鹽的時候，不會讓雜質混入海水之中，而且海水在暴曬的時候，裡面的雜質會慢慢下沉，抽水的時候只需要將上面的一層海水抽入更高位置的水泥池子裡就行了，可以有效地過濾雜質。