文玉軒雖然年紀小,可想的不少,被二哥夸獎了一通,點點頭,道:“這世道什么人都有,是該小心點,害人之心不可有,防人之心不可無。”
文玉宏說起這事本來挺生氣的,看他繃著小臉一本正經(jīng)的模樣,笑著揪了揪他的鼻子,道:“不愧是跟五叔學(xué)過的,都會咬文嚼字的說話了。”
文玉宏勁兒不小 ,文玉軒被掐疼了也沒吱聲,看過去的眼神里滿是信任,爹娘不在了,從今以后他們姐弟就要相依為命。不,可能還要加上一個六嬸……
蘇冬青干活出不了多少力,就把做飯的事情攬了過來,才把柴禾抱進屋,蘭兒就搬著小板凳乖乖的坐在灶臺前等著燒火,乖巧的模樣讓蘇冬青心里軟軟的。
昨天她親自買的東西,家里的調(diào)料大概是整個村里最全的,吃飽喝足,蘇冬青精神頭也好,外頭幫不了什么忙,準備在灶臺這里大顯身手。
文玉宏雖然為了省車資大老遠走回來,可也知道招待客人不能太小氣,所以買肉的時候一狠心割了好幾斤。蘇冬青把一大塊豬肉切的分成三份,一份切成方塊狀,放在鍋里炒出油,然后加入姜絲和八角,再淋上醬油,燜上一會兒,加水、糖、醋、鹽,然后就讓蘭兒燒著火燉著就成了。
另外一份切成一段段的,放在碗里加鹽,另外抓一把精面放在小碗,用水沖稀,倒在肉碗里,抓幾下,面粉在肉段上沾均勻之后放在一邊腌著。最后一份豬肉切成絲,等著和洗好的青菜一起放入鍋里炒。
紅燒肉還沒出鍋,香味就飄出來了,燒火的蘭兒一邊往鍋里看一邊抽著鼻子,實在是太香了,原本她不餓的,聞到這個味道就忍不住想要流口水。
看著她那小饞貓的樣子,蘇冬青心里直樂。掀開鍋看著差不多了,把紅燒肉鏟出來,用筷子夾一塊,吹了吹,等不那么燙了, 遞到蘭兒的嘴邊,道:“嘗嘗六嬸做的好吃不。”
蘭兒“啊嗚”一口就把肉吞到嘴里,一邊嚼一邊沖著蘇冬青猛點頭,不用出聲,也知道很好吃。
肉段腌的差不多了,蘇冬青便往鍋里放油,燒熱之后把肉段放進去炸,炸熟撈出來瀝干油,姜蒜下鍋爆香,然后倒糖醋汁,再放肉翻炒,很快糖醋肉段這道菜也出鍋了。
蘭兒又替蘇冬青嘗了一次味道,大眼睛亮亮的,一臉的陶醉,六嬸做的菜實在是太好吃了。
敞著門做飯,香味飄到院子里,干活的幾個人都聞到了。蘇冬橋站在墻上,笑道:“青兒不會把一罐子油都倒鍋里了吧,冒出來的煙都一股子油香。”
文玉湘抿抿嘴沒說話,她是知道的,六嬸放起油鹽來眼睛都不帶眨一下的, 不過確實香,昨天的面疙瘩是她吃過最好吃的面疙瘩。
這種大鍋炒菜就是快,比原想的還省時,飯菜全做好了也就大半個時辰。收拾利索了,蘇冬青便探頭叫人吃飯,外頭幾個人被香味撩的早就餓了,放下東西在外面洗好手就進屋了。
沒桌子根本不叫事,兩個板凳放在地上,木板搭在上面,鋪塊桌布就布置好了,又大又寬敞,就是有點矮。
按照這邊的規(guī)矩,有客人在孩子不上桌,所以文玉湘姐弟四個就往往跟前湊,鄭氏把她們從房后拉到桌子上,“這里沒有外人,一起吃!”
紅燒肉、糖醋肉段、茄子炒肉、醋溜白菜、涼拌野菜,雖然只有五個菜,可每盤都盛的冒尖,量足夠多,味道也格外濃郁,只看著那顏色就令人食指大動。
蘇冬橋不怕燙的吃了兩口,看著自家的小妹嘶嘶的吸涼氣,“真是沒白在外面聞半天味兒,青兒你這手藝可真是見長,娘和你嫂子比你還差著,啊……”
鄭氏抬手就給他手背一筷子,瞪著眼睛,道:“好吃就閉嘴吃,說這些沒用的干啥。”
蘇冬橋頓時就老實了,沖蘇冬青眨了眨眼睛,不再說話,大口大口的吃了起來。
鄭氏給文玉湘她們四個都夾了菜,然后自己才開始吃,酸甜口味的肉進了嘴里,她也忍不住點頭。一點沒夸張,真是好吃,就算把佐料給她備全了,也不一定能做出這種味道來。
郭氏也贊不絕口,這幾道菜真可以算是色香味俱全,別的不說,就是那個野菜,就比她們拌的好吃太多,忍不住開口問,“青兒,你這菜是怎么拌的?”
“洗干凈,用開水燙一下,加上蒜泥、醬油、醋、鹽和香油一拌就好了。”蘇冬青這般回道。
一個野菜里面放這么多東西……郭氏登時就不想打聽另外幾道菜的做法了。
蘇冬青并不是很餓,吃兩口就把筷子放下了,站起來道:“飯菜我留了一份,娘,三哥,你們先吃,我回村里給爹送飯去。還有大寶小寶,讓他們跟爹一起吃,飯做的夠多。”不能讓大人吃了孩子餓著。
“不用,不用,大寶他們都不在家,去他外婆家了。”郭氏連連擺手道。
鄭氏也跟著道:“我早上就把中午飯給你爹放在鍋里了,他那么大人餓怎么也知道吃,你不用操心她,坐下好好吃飯。”
中午飯吃完,眾人歇了一會兒,等日頭沒那么烈了,繼續(xù)出去補墻。蘇冬青用瓦罐和了點漿糊,和文玉軒倆人把窗戶紙給糊上。這下以后不用再擔(dān)心被外面的人看到,可這么一糊,屋里的光線就暗了幾分。
蘇冬青本來想打聽該找誰打床,鄭氏想了想,道:“這事你先別著急的,再等等……”
蘇冬青登時就說不出話來了,她娘行事向來雷厲風(fēng)行,怎么這事還猶豫上了。她也沒有納悶多久,快要天黑的時候,門口來了一輛牛車,趕車的老頭蘇冬青面生,可是旁邊那紅臉的莊稼漢她是認得的,是她爹。
還沒等蘇冬青說話,牛車就進院子了,倆人一前一后往下搬東西,蘇冬青走到近前一看,不是床又是什么。
鄭氏瞧見了,低聲嘀咕了一句“一天都沒撐過去,真是能耐”,旋即拍拍手上的泥土迎了上去。