“抱歉，我們集團食堂沒有熊掌這種高級的材料。”大灶食堂的大師傅有些為難的說道，熊掌這種東西，現(xiàn)在就算是養(yǎng)殖場的，也是非常昂貴，并且也只提供給政府機關(guān)和廚門，其他的一般小飯店，或者是眷威集團的食堂，是根本就不可能準備這種材料的。

這位大師傅的話直接解了洪嘉會的尷尬，沒有材料，那么就是說大家誰也做不出來了。

公孫風想了想道：“那么千山鳥飛絕呢？”

“抱歉，這道菜我從來沒有聽過，不知道用什么材料呢？”大師傅比洪嘉會更加尷尬的說道，因為這個大灶食堂是他當小負責人的，可是無論是菜名還是需要用的材料，他都沒有聽說過。

“就是用飛龍啊！”公孫風是廚門的特級廚師，這些菜也只有廚門當中的特級廚師才能學習到，公孫風當然不知道這種菜品在廚門以外的世界當中根本就是不存在的。

“那個……您能不能說一些比較容易找到的材料啊？你說的那些我們這里也沒有啊！”大師傅不好意思的說道，確實，飛龍這種世界級保護動物，也不是市場上能夠買到的。

公孫風看了一眼梁鴻濤，見到梁鴻濤雙手微微下壓，明白梁鴻濤是讓他隨便出一個比較高檔的菜品就好了，于是點點頭道：“那么千縷金絲黃金甲總是可以做的吧？用的材料是馬鈴薯粉絲和南瓜。”

這個菜品洪嘉會曾經(jīng)聽過，無非就是將南瓜的瓜肉覆蓋到粉絲上面而已，對特級廚師來說，這道菜雖然有些難度，但是只要你能夠開拓思路，就不會有任何的問題。

“好，咱們就比這道菜好了。”洪嘉會點點頭算是接下了公孫風的挑戰(zhàn)，他心中暗道：“只要我先讓你做，然后按照你的做法去做就好了。哼！我就不相信，我這個特級廚師現(xiàn)學現(xiàn)賣都比不過你。”

公孫風點頭道：“沒有什么時間限制好了，不過我用的時間一般是十分鐘。”

洪嘉會聽了公孫風的話，差點一屁股坐到地上，十分鐘？十分鐘是什么概念？如果說炒一盤魚香肉絲，可能只需要十分鐘了不起了，但是馬鈴薯辦好絲，就算是在開水當中煮，也至少需要七分鐘的時間，如果加上其他步驟，洪嘉會認為至少需要十五分鐘，十分鐘？那怎么可能？

公孫風從案板上面取來馬鈴薯粉絲，馬鈴薯粉絲是比綠豆粉絲、大米粉絲更好的一種粉絲，特點就是耐煮，不容易斷，但是缺點則是容易讓湯變得粘稠，畢竟馬鈴薯粉絲當中含有大量的淀粉，而淀粉就是勾芡當中最主要的配料。

梁鴻濤腦海當中馬上浮現(xiàn)出烹制這道菜的步驟，其實這道菜說起來非常的簡單，無非就是將南瓜的瓜肉覆蓋到馬鈴薯粉絲上面，可是實際操作起來，梁鴻濤也不敢保證十分鐘之內(nèi)就可以做出來，因為這個步驟實在是太繁瑣了，而且其中只要錯了一步，那么就等于前功盡棄了。

公孫風首先將粉絲放進溫水當中浸泡，粉絲想要變軟，一般的準備工作是放在冷水當中浸泡數(shù)小時，這樣能夠吸收掉馬鈴薯粉絲當中的淀粉，而吃火鍋的時候使用馬鈴薯粉絲，則是將馬鈴薯粉絲直接放進滾水當中煮，可是現(xiàn)在公孫風將馬鈴薯粉絲放入溫水當中，就足夠讓站在另外一個爐灶前面的洪嘉會看的一頭霧水了。

其實將馬鈴薯粉絲放放溫水當中，正好是能夠讓馬鈴薯燁絲在適當?shù)臏囟认伦冘洠沁€不會顯得過于粘稠，而溫水是吸收馬鈴薯粉絲當中淀粉最好的，這樣浸泡以后，馬鈴薯粉絲就會有些粘稠，但是卻不會相互粘連。

公孫風將馬鈴薯粉絲放入溫水當中以后，右手抓起菜刀，旋風刀法施展起來，片刻之間，一個南瓜就被削掉了瓜皮，去掉了內(nèi)部的瓜核，只剩下了瓜肉。

“天啊！這是……這是……”洪嘉會看到了對方使用出來的切菜刀法，整個人都呆住了，因為他從這個刀法當中明白了他的對手的身份，赫然就是廚門內(nèi)部的特級廚師嘛！

洪嘉會在吃驚，可是梁鴻濤卻在暗罵，他之前已經(jīng)囑咐三人不要使用旋風刀法了，也不知道這個公孫風是腦袋傻掉了，還是根本就沒有記住梁鴻濤的話，竟然使用出了旋風刀法，這不是明擺著告訴別人他是廚門的人嘛！

公孫風將南瓜瓜肉切成了非常薄的南瓜片，然后將這些南瓜片放入了已經(jīng)沸騰的少許雞湯當中加熱，同時不短的用炒勺擠壓翻轉(zhuǎn)鍋里面的南瓜片。

鍋中的南瓜片經(jīng)過加熱和翻轉(zhuǎn)擠壓，漸漸變成了一種橙黃色的黏稠汁液，就在南瓜汁將起泡還沒有起泡的時候，公孫風用炒勺放在溫水盆當中不短翻轉(zhuǎn)，將已經(jīng)變軟的馬鈴薯粉絲全都纏繞在了炒勺上，然后再將纏繞著馬鈴薯粉絲的炒勺放入了鍋中，在南瓜汁中不斷翻轉(zhuǎn)。

公孫風的右手在不斷的運動，以讓馬鈴薯封死能夠均勻的接觸到南瓜汁，可是，這樣還是不夠的，最多也就是讓馬鈴薯粉絲的外部裹上一層而已，而這道菜并不只是這樣一種烹飪手段，還需要假如炒菜。

公孫風左手抓起四個鹽水蒸蛋的蛋黃，鹽水蛋黃所選擇的是鴨蛋，因為只有鴨蛋的蛋黃才有一種沙口的感覺，能夠讓口味更好，這種鹽水蒸蛋實際上就是東部聯(lián)盟最為噗通的一種小吃——咸鴨蛋。咸鴨蛋當中含有一種很特殊的東西，能夠讓南瓜汁裹在馬鈴薯粉絲上面更加緊，這樣可以在進行下一個烹飪步驟的時候不會讓南瓜汁從馬鈴薯粉絲當中脫落。

公孫風將這種已經(jīng)煮熟經(jīng)過了晾曬的蛋黃用左手輕輕一抓，立刻，四枚鹽水蛋黃變成了金黃色的碎粉落在了鍋中，在公孫風右手炒勺的不斷翻動下融入了南瓜汁當中。然后裹在了馬鈴薯粉絲上面。