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第67章 葡萄酒釀好了

快到霜降了,這里的氣溫下降了很多。芷晴算算距離上次葡萄入壇已經過了大個月了,按照制作秘籍上講的,這種簡易的自制葡萄酒,葡萄的發酵時間根據溫度關系,一般大約在二十天到四十天不等。如果按照二十天算的話,她的葡萄酒,就應該已經發酵的差不多可以喝了。芷晴覺得趁著霜降前,山葡萄還有時在釀制一批。所以她決定先開一壇試試味道。

知道芷晴要開酒,全家人今天都沒有外出。三小更是一大早就跟在芷晴身邊轉悠,不時隱晦的與芷晴說兩句,哪怕這次釀的不成功,讓她也別難過氣餒,下次再試就好,他們都會陪芷晴一起試到成功為止。

看三個兒子如此懂事地顧慮她的心情,芷晴的心里感到很幸福。想到身邊有這么關心她的人和她在一起,她突然間心潮澎湃,想要用自己的雙手保護他們、愛護他們,讓他們健康快樂的成長,給他們幸福喜樂的生活

吃完早飯,家里都收拾妥當了,芷晴指揮顧文瑜和牛大柱去地窖搬一個酒壇放到院子里,自己則去取之前她用開水煮過、在太陽底下暴曬過得細棉布,又叫三小去后罩房取來干凈無水的盆子都按順序擺放在一起。芷晴便開啟了泥封,隨著泥封的脫落,一股淡淡的葡萄清香飄散開來,芷晴一使勁把整個壇蓋端了下來,濃郁的葡萄香味撲鼻而來,當中還夾雜著淡淡的酒味,把幾人籠罩其中讓人聞之心醉。

“娘親真好聞!”聰哥興奮地叫道。

芷晴也沒想到會有這么濃郁的香氣,看來這是個好的開始。芷晴又把酒壇周圍擦凈,把細棉布罩在壇口用繩子綁住,便讓顧文瑜、牛大柱抬著壇子,把里面的酒液倒入盆子中。淡紫色的酒液隨著壇子的傾斜緩緩流出,裝滿了兩個盆子。芷晴看著才兩盆的酒液暗自皺眉,出酒率的有些太低了,沒有預計那么多,這樣要是出售的話,售價可就得比原先預想的要高出很多,不知道到時能不能好賣。

在芷晴想事兒的功夫,三小已經迫不及待的品嘗起來。

“真好喝!娘親您做成功了!”三小喜悅地感嘆。

睿哥用竹質的小酒斗給每人盛了一杯,先遞給芷晴,“娘親您嘗,味道很好!”

芷晴接過杯子,輕啐了一小口,讓酒液在舌尖轉動細細品味。

嗯…芷晴沉思,她并不太滿意。這里面不只少了葡萄酒應有的醇厚順滑,而且回味不是很好,明顯是糖味蓋住了酒的香味。不過看大家喝得津津有味,芷晴又覺得在這么簡陋的條件下,能釀到這種程度應該算是很不容易吧。

芷晴放下杯子想起壇子里剩下的渣質,應當還含有不少水分,于是便靜了手,就著細棉布慢慢擰壓,居然還真被她擠出了半盆酒液。

三小見又多出來半盆很高興,聰哥更是商量芷晴,“娘親,咱們這次開的這壇,不要賣好不好,咱們留著自己喝行嗎?”三小用亮晶晶期盼的小眼神都注視著芷晴,好像在說答應吧,答應吧。

芷晴被他們逗笑了,“既然你們都這么想娘親便同意了,不過你們要去山里采更多的葡萄才行!”

三小聽芷晴同意,開心的跳了起來,智哥更是拍著胸脯向芷晴保證,“娘親,您放心,明天我和聰哥就進山,采多多的山葡萄回來

。”

“好!”芷晴微笑著答應。

睿哥聽智哥沒提到他,問了一句,“怎么沒算上我呢?”他有一種被雙胞胎排除在外的感覺。

智哥嘿嘿的笑了,“大哥你忘了!你說明天要去鎮子上,給布莊老板送盤結還要順便把曬好的黃芪賣掉啊!”

“是哦,光顧著高興把這事兒給忘了!”睿哥有些不好意思地抓抓腦袋,又道:“不過明天你們不許上山,要等我回來咱們一起去。”

雙胞胎撇撇嘴,一人一邊拉著睿哥的手臂,撒嬌的說;“大哥,讓我們去唄!等到你回來時咱們再去一次就行了唄,這樣咱們還能多采一些,行不行大哥?”

睿哥看著晃著他胳膊撒嬌的雙胞胎,絲毫不為所動,很堅定地搖頭,“不行!你們等我一起。”

雙胞胎嘁了一聲,松開手,轉頭不再理睿哥,喝葡萄酒去了。他們都知道睿哥做了決定就不會改了,再多說無益,還是再喝些葡萄酒實在。

葡萄酒被三小和顧文瑜喝進去半盆,他們幾人的臉上變得紅紅的,三小走路也變得里倒歪斜,顧文瑜更是嚴重,竟然耍起了酒瘋,在滿院子里打醉拳。

芷晴和沒有喝多少的牛家夫妻相視而笑,伸手接過大柱嫂懷里的慧姐,讓她同牛大柱收拾這些東西,便叫著三小讓他們進屋睡覺去,至于顧文瑜芷晴就沒管他,畢竟要叫一個會功夫,還正在耍酒瘋的男人,芷晴確實是力有不及,干脆等他耍夠了再說吧。

回到東屋,芷晴坐在炕上,摸摸自己也有些發熱的臉頰,暗道,想不到這葡萄酒挺有后勁的,這要是再發酵幾天,酒精的濃度會更高吧!到時應該能更能附和這里人的口味!想到此芷晴不禁笑了,看樣子又要有一筆不錯的進項了。

“啊…啊…啊…”慧姐發出叫聲。

芷晴回身,點點她的小鼻子,“怎么了?大寶貝,叫娘親什么事兒?”

慧姐依舊啊啊的扯著芷晴的外衣想要站起來

芷晴見此,拿手輕撫著她,讓她用力往起站。好不容易支起了上半身,一個沒穩住,又啪一聲坐在了炕上。她可能是屁股著地有些疼,擰著小眉毛,朝著芷晴咧嘴要哭不哭的看著她,半天見芷晴只坐在旁邊沒理她。慧姐便咕嘰咕嘰說了幾句只有她自己能懂的話,爬向芷晴。

芷晴知道慧姐吸引她的注意力,想要干什么。現在的時辰差不多到了她每天吃水果的時間,慧姐見芷晴坐在旁邊沒有給她水果吃,就想提醒芷晴一聲罷了。

慧姐已經爬上了芷晴的腿,芷晴一把抱過她摟在懷里,狠狠地親了兩下,“小東西,你怎么這么聰明呢!”說完便調動起精神力探入小空間。

今天給她吃什么好呢?芷晴選擇了下,拿出兩粒葡萄遞給慧姐。之前大家品嘗葡萄酒時,慧姐就很著急的想要,只是想到她還小,里面有酒精便沒給她嘗,這會兒給她吃葡萄,也算就是彌補一下。

慧姐拿到葡萄便往嘴里送,用她那兩顆小牙費力的咬開,一點點吮吸葡萄的味道。可能她覺得很好吃,便露出了一個大大的笑容,舉著手里的葡萄,送到芷晴的嘴邊要與她一起分享。

芷晴不會拒絕孩子的好意,作勢咬了一下,便笑著夸獎慧姐,“寶貝真乖,娘親吃過了你吃吧!”

慧姐又笑瞇瞇的收回手,把葡萄又放到自己的嘴里吮咬。

“東家?”大柱嫂的聲音響起,可能擔心吵到慧姐睡覺,音量并不高。

芷晴穿鞋下地,看見慧姐已經吃的差不多了,便收走了皮和子,抱著她一起去廚房。

走出東屋,見大柱嫂正在刷壇子。芷晴先到水盆邊,給慧姐清洗了下,便問大柱嫂,“你喊我什么事兒?”

大柱嫂收沒停,往對面的爐臺上瞅了一眼,才說道:“東家,這些剩下的酒用不用再裝個小壇子封上?”

照理來說應該是這樣,可他們又沒有工具,不能排凈空氣,所以裝在壇子里封上和不封的保存期區別不大。

芷晴又想了一下,“先別封了,反正是我們自己喝,如果以后要賣的話,再封起來吧。一會兒你拿棉布蓋上放在陰涼的地方就行

。”

大柱嫂點頭,放下已經刷干凈的壇子,找了兩塊布蓋在盆子上,把葡萄酒放進了后罩房。

三小一直睡到晚上才醒,草草的吃了大柱嫂留給他們的晚飯,便進了東屋,圍在芷晴身邊。

“娘親!”三小沒精打采的叫了一聲,就靠著芷晴的腿躺下。

“呵呵,難受了吧!”芷晴摸了摸他們的頭。

“嗯!”睿哥皺著小臉,道:“娘親,我們頭疼,胃也難受,渾身都不舒服。”

看著他們可憐兮兮的樣子,芷晴又笑,“那是當然的,宿醉就是如此啊!沒關系,明天你們就能好了。只不過下次要記住,酒這種東西不論它的味道多好,都要淺嘗即止,過了量就會傷身的。就像你們祖父說的,可以喜歡但不可以沉迷,它們是一個道理。”

“知道了!”三小有氣無力的回答。

睿哥看了眼雙胞胎,琢磨了下,抬眼看向芷晴,“娘親!”

“嗯?”芷晴輕應。

“您明天給我裝一小壇葡萄酒吧,我想帶去鎮子里賣一下試試。智哥、聰哥你們沒意見吧?”

雙胞胎對看一眼,聰哥說,“沒意見,大哥你做主就好。”

“是啊,賣了吧,省得放在家里到時我們又該饞了。”智哥也附和道。

“那娘親,您說我們要買多少錢才行?”睿哥問向芷晴。

芷晴在心里默算了會兒,“我們物以稀為貴,就賣一兩銀子一斤吧。”

睿哥沉思,又道:“是不是貴了點。咱們這個鎮子太小怕是賣不動吧。”

芷晴也覺得睿哥說的在理,便道:“到時你看著辦吧,一斤別少于一百五十文就行。”

睿哥點頭,“知道了,到時我會看著辦。”

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