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王西山接著介紹道，古井鎮(zhèn)作為減酒的發(fā)源地的另一歷史記載出自于東漢末年。史書記載，曹操將被董卓舊部挾持的漢獻(xiàn)帝接到許都后，公元196年的一日早朝，和風(fēng)微醺，牡丹正嬌。丹樨之上，峨冠的曹操穿過跪地的眾臣，得意的向漢獻(xiàn)帝呈上“九醞春酒》。
緊接著，曹操又手捧“九醞酒法”上奏：臣縣故令南陽(yáng)郭芝，有九醞春酒。法用曲三十斤，流水五石，臘月二日澤曲，正月解凍，用好稻米，漉去曲滓，……三日一釀，滿九斛米止，臣得法，釀之，常善；其上清，滓也可飲。若以九醞苦難飲，增為十醞，差甘易飲，不病。今謹(jǐn)上獻(xiàn)。
“九醞酒法”就是曹操對(duì)家鄉(xiāng)造酒技術(shù)的總結(jié)，也是“九醞春酒”作為進(jìn)貢皇品的最早的、唯一的文字記載。現(xiàn)在，釀造“九醞春酒”的“公興槽坊”的舊址依然在釀造著濃香的美酒，歷史源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，綿延不斷，因此完全可以確認(rèn)減酒的歷史已有近2000年的歷史了。
黑鐵膽說，這種有文字記載的東西比傳說更扎實(shí)。
王西山又自豪地說，本草綱目記載，酒乃百藥之長(zhǎng)。亳州作為全國(guó)四大藥都之首的地位為“減酒”的發(fā)展提供了廣闊的空間。
這里出產(chǎn)的酒品有高粱酒、明流酒、小藥酒、雙酸酒、福珍酒、三白酒、老酒、竹葉青、佛手露等20多個(gè)品種，酒品之多，可知釀酒工藝之發(fā)達(dá)。
唐宋時(shí)期這里的酒業(yè)就已經(jīng)非常興盛，所產(chǎn)的"減酒"以其色、香、味俱佳的風(fēng)格，千百年來一直是人們待客的上品，民間至今還流傳著“渦河鱖魚黃河鯉，減酒胡芹宴嘉賓”的美好詩(shī)句。
宋朝時(shí)期，這里的酒稅（古稱課）已經(jīng)達(dá)到十幾萬(wàn)貫，位居全國(guó)第四，酒稅之大，可見當(dāng)時(shí)產(chǎn)量之巨，酒業(yè)之盛了。
時(shí)至今日，古井鎮(zhèn)已經(jīng)發(fā)展為擁有一家大型國(guó)有企業(yè)（古井集團(tuán)）和三家省級(jí)企業(yè)集團(tuán)在內(nèi)的70多家白酒生產(chǎn)廠家，每年的白酒生產(chǎn)銷售收入在20個(gè)億。
黑鐵膽說，70多家白酒廠，古井鎮(zhèn)不愧是白酒之鄉(xiāng)。
王西山點(diǎn)點(diǎn)頭接著說，俗話說“水為酒之血
、”“名酒必有佳泉”，古井貢酒釀造用水，即是千年古井水系。
從現(xiàn)代科學(xué)的角度來看，水是一種極好的溶媒，對(duì)釀酒的糖化快慢、發(fā)酵的良差、酒味的優(yōu)劣，都有很大的關(guān)系。古井鎮(zhèn)地下水富含鍺、鋅、鍶等多種有益微量元素，完全符合國(guó)家優(yōu)質(zhì)礦泉水標(biāo)準(zhǔn)。含這種礦物質(zhì)的礦泉水正是釀制古井貢酒的最佳水質(zhì)。可以說，沒有古井的水是絕對(duì)釀造不出正宗的"古井貢酒"的。
黑鐵膽感嘆道，水為酒之血，這話說得太好了。我們白沙集團(tuán)所在的白沙鎮(zhèn)上，也有一口上千年的白沙古井，和咱們這里旗鼓相當(dāng)啊！歷史總是在巧合的碰撞中前進(jìn)！
王西山說，白沙鎮(zhèn)，我多年前去過一次，我還見過你們的杜天堂董事長(zhǎng)。我覺得，杜總和我們的王效金董事長(zhǎng)無(wú)論是在經(jīng)歷、閱歷還是在魄力上也極為相似。因此啊，我覺得，你們白沙和我們古井最有緣。
黑鐵膽說，是嗎？那我們可得見見王效金董事長(zhǎng)。
王西山帶著黑鐵膽他們來到了古井酒文化博物館參觀。
黑鐵膽對(duì)李大白他們說，古井是有遠(yuǎn)見的，一口古井是歷史，一個(gè)博物館是現(xiàn)代。
古井酒文化博物館坐落在安徽古井集團(tuán)公司總部的對(duì)面，顯得相當(dāng)氣魄。
王西山說，為了弘揚(yáng)中華民族酒文化，展示古井風(fēng)采，古井集團(tuán)于1994年投資1500多萬(wàn)元建成了古井酒文化博物館，并于1996年正式對(duì)外開放。
黑鐵膽說，好好，我們得仔細(xì)看看。
古井酒文化博物館占地面積3200平方米，建筑面積2200平方米。整體布局巧妙，全部仿古建筑，漢式闕門雄偉壯觀，清式回廊布滿了碑文與浮雕。大殿是博物館的主要建筑和陳列展覽區(qū)域，建筑樣式是仿明清琉璃瓦雙重檐殿宇式建筑。展廳是現(xiàn)代裝飾和陳列，共分為四個(gè)部分。
一樓展廳：序言廳、酒源、酒韻。
二樓展廳：古井成長(zhǎng)史、古井系列酒陳列、古井功勛記、古井品牌戰(zhàn)略、古井字畫、結(jié)束語(yǔ)；書畫展廳；體驗(yàn)區(qū)；地下宋井、明窖池群、手工操作參觀
間、游客釀酒體驗(yàn)區(qū)、酒鋪及室外休閑體驗(yàn)區(qū)、浮雕墻碑林、紀(jì)念品商場(chǎng)。
走出大廳，欣賞完大殿展廳外回廊里的碑文和浮雕，黑鐵膽他們?cè)俅巫叩搅藙偛趴催^的省級(jí)重點(diǎn)文物保護(hù)單位“地下宋代古井”和“窖池”進(jìn)行參觀。
宋代古井位于地下六米深處，黑鐵膽感嘆道，這就是滄海桑田啊！宋代的古井已經(jīng)被埋到地下了。
在參觀“窖池”的同時(shí)，黑鐵膽他們又見到了手工釀酒的過程。黑鐵膽說，有意思，有意思！整個(gè)看下來，這個(gè)地方既古老又現(xiàn)代。你們看，這里還利用聲光電等方式，通過實(shí)物陳列、情景再現(xiàn)、現(xiàn)場(chǎng)模擬等手段，讓游客能夠非常直觀的感受到源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的中國(guó)酒文化。
王西山說，黑總啊，我們古井酒文化博物館現(xiàn)為國(guó)家AAAA級(jí)旅游景區(qū)，居安徽省十大行業(yè)館之首，是亳州市首屈一指的博物館，全市愛國(guó)主義教育基地。以古井酒文化博物館為點(diǎn)，以參觀生產(chǎn)工藝為線的古井集團(tuán)被國(guó)家命名為首批“全國(guó)工業(yè)旅游示范點(diǎn)”。
黑鐵膽說，不錯(cuò)，不錯(cuò)，看來你們的王效金董事長(zhǎng)是很有想法啊！
王西山自豪地說，在王效金董事長(zhǎng)的帶領(lǐng)下，1997年，古井集團(tuán)的發(fā)展達(dá)到了歷史最好水平，白酒的利潤(rùn)當(dāng)年達(dá)3.14億元。集團(tuán)也由此成為中國(guó)知名大型企業(yè)，1999年，我們的總資產(chǎn)已接近100億元。在最輝煌的時(shí)候，古井集團(tuán)上繳利稅曾超過亳州市整個(gè)地方財(cái)政收入的三分之一。
黑鐵膽說，資產(chǎn)近百億，繳稅超過全市的三分之一，你們比我們白沙集團(tuán)厲害。
王西山說，我聽說，你們1999年的效益更厲害，是不是有個(gè)二五八的說法啊！20個(gè)億的固定資產(chǎn)，50個(gè)億的銷售收入，8個(gè)億的凈利潤(rùn)？
黑鐵膽揶揄道，看來，王總比我更了解我們白沙啊！
王西山也笑道，這是我們董事長(zhǎng)定下的規(guī)矩，要時(shí)刻關(guān)注著那些發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁的白酒集團(tuán)。不瞞你講，你們白沙可是我們董事長(zhǎng)最為關(guān)心的白酒集團(tuán)。
黑鐵膽說，是嘛？那我們可是太榮幸了！
（本章完）