兩個人這樣商量著，張宇和柱子為了準備比賽，不得不辭了工作，他們不知道到底能不能成功，若是失敗了又該怎么謀活計，上海這邊工作競爭一向激烈，乞丐都不是好當的，可是為了重整張家茶園，他們不得不如此。

接下來的幾天里，他們花大錢乘火車回了安寧鎮，果然那些茶農都是心系張家的，大多數都愿意回來，少數的已經找到了養家糊口的工作，不愿割舍，不過著急時也是愿意幫忙的，張宇感恩他們，心里暗想張家茶園東山再起后，一定要好好報答他們。至于資金，張宇在上海找了談過幾句話的利豐銀行的方經理，方經理認為可以投資，就商定以張家茶園的土地作為抵押，茶的問題也解決了，老掌柜找了一位老茶農，他家種的碧螺春和張家以前種的不相上下，張宇向他購買了這一季所有的新茶。現在萬事俱備只欠東風，就等著他們研制出新茶，在江南茶藝比賽中讓那些幫助他們的人展示他們重整張家茶園的決心和實力，他們似乎已經看到了美好的前景了。

高琪今天又在研究新的茶點了，她一步一步仔細地做著，等到完成之后，高琪夾起一塊茶點試了試。文華齋后面就是他們的住房，秀秀奶奶趁著空閑的空檔來到了廚房看高琪做茶點，她一進門就看見高琪做好的茶點，高興地跑過來問又是哪道新茶點。高琪正在品嘗就沒有說話，秀秀奶奶看著誘人的茶點捏起了一塊，吃了一口還沒咽下就直呼好吃好吃。

“不錯不錯，味道是真好，這道新茶點啊一定又能給我們文華齋帶來不少的客人，琪琪啊，你的手真巧啊，幾個月的時間就給我們研制出兩道新的茶點，還改進了一些菜品，怪不得我們的客人絡繹不絕呢，這可都是你的功勞。”

秀秀奶奶興奮地說著，高琪卻是眉頭緊皺。“可是我覺得，味道總是有哪里不太對。茶香味太淡，香氣又不夠足，這一次我是試著用碧螺春和龍井來做這道茶點，我覺得很不合適。我以前曾經吃過這兩道茶葉做的菜，味道非常的好，可是，為什么做這道茶點，味道會遜色這么多呢。”

高琪說著自己的苦惱，秀秀奶奶倒是不以為然。“琪琪啊，我說對自己做的東西就不要太挑剔了，對客人來講，這味道已經不錯了。”

“我認為味道還可以更好，只是我還沒有找到我想要的味道。”

“好了好了琪琪，就決定了，就賣這個了。你也干了一天了，怪累的，趕緊收拾收拾歇著去吧，天恩已經睡著了，一時半會兒不會醒來哭鬧，去吧去吧啊。我呢，到前面看看他們小倆口和那老頭子忙的怎么樣了。”秀秀奶奶說著又拿了一塊茶點才吃著出去了。

高琪看著面前的茶點，端了起來聞了聞，可還是判斷不了是哪里味道不對。

張宇和柱子走在老茶農的茶園里感慨萬千。

“好久沒有走在這么一大片茶園里了，我好懷念這樣的感覺啊。”

“是啊二少爺，再過兩年我們自己的茶園也能采茶制茶了。”

“我好期待那一天的到來。”

“不止是你，我們大家都一樣，等待這一天等待很久了。”

“幸好這個茶農好說話，最后答應把茶葉賣給我們了，我看過這些茶了，質地不錯，再加上我們的制茶技術，肯定能夠做出上好的碧螺春出來。”

“二少爺，只要你有信心就行了，我們就一定能贏，還有，比賽還有二十天了，我們應該好好研究一下相關的比賽規則。”

“我有信心，在這一次的比賽，張家茶園一定能夠震撼整個中國茶葉市場。”

張老夫人現在批發了一些香來賣，她是信佛的，每天在佛寺里參拜后，就在外面賣香了，一天下來也能賺些錢，天賜現在特別的懷念念書的日子，張宇他們現在沒錢，無法供其讀書，天賜也懂事，就幫著奶奶賣香，張宇心里也是記下了這件事，決定比賽過后，不論結果如何，都要賺錢供天賜讀書。

張宇和柱子在張老爺的靈位前祭拜了，張宇懺悔了自己以前的行為，又向張老爺承諾一定好好努力重振張家，現在他在向父親祈求保佑，希望自己能夠在江南茶藝大賽中拔得頭籌。張老夫人回來做好了午飯，在門外看見張宇這樣很是欣慰。

既然已經準備好了一切，張宇和柱子就和其他茶農一起在茶園里忙活了，大家每天采著說著，恍然有種回到了張家茶園的感覺，這讓張宇更加有了前進的動力。

張宇這邊忙著采茶制茶，高琪那邊還在研究，她反復試了好多次都達不到自己預期的感覺，高琪感覺太煩惱了，就直接坐在一邊了，她看著廚房里的東西，氣的把一只筷子扔到了碗里，又拿起筷子敲著碗，敲著敲著，她大呼一聲想到了，就趕忙跑了出去。

“來，嘗嘗看。”高琪終于找到了自己預期的味道，端著做好的茶點給秀秀爸媽品嘗。

秀秀爸爸吃完直呼有點苦，高琪詢問是否感覺到有淡淡的甘甜，秀秀媽媽趕忙說道味道在慢慢地改變，秀秀奶奶一聽自己的兒子媳婦這么說，也捏起了一塊嘗嘗。

“這跟你原來給我吃的味道不一樣哎。”

“的確不一樣，因為我以前用的茶呢，是碧螺春和龍井，這兩種茶的茶香味過于清淡，容易被其他食材的味道所掩蓋。我希望我做的這道茶點啊能夠有濃濃的茶香味，讓人吃過以后齒頰留香。鐵觀音這種茶有一種很獨特的香味，是其他的茶葉所無法比擬的，它入口甘醇芳香非常好喝，而且它的特點是，剛剛喝的時候有淡淡的苦味，但是你仔細品嘗會覺得很甘甜。所以我用這個茶水來做這個茶點，雖然經過油炸，還是有很濃的茶香味。”

“原來你用了觀音茶，我也覺得你用了觀音茶味道比原來的好。”秀秀奶奶不得不承認高琪聰明的很。

“這個很好吃，店里會賣嗎？還有名字取了嗎？”秀秀爸爸比較關心這個。

“名字啊，我是用筷子敲著碗，突然想到了觀音大士，由此想到了靈感，不如，就叫觀音香酥吧。”

秀秀爸爸和秀秀奶奶想了一會兒都覺得好，就決定用這個名字了。

幾個人如此商定了，秀秀也放學回來了，小草現在和秀秀玩的比較好，就總是和秀秀一起快走到秀秀家門口的時候才分別。秀秀知道高琪最近在研究新茶點，就帶著小草回了家，正好高琪他們正在高興呢，看見秀秀帶著小草回來了趕緊招呼小草來品嘗，末了還讓小草帶了一些回去。