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【181】佛廚賽②

"好,呵呵!既然你想要輸,我還能不答應(yīng)你嗎?我選雷動(dòng)隊(duì),賭注我可要事先說好,如果你輸了,那么回去你就聽你媽的話,過去見見東方財(cái)團(tuán)的大公子,雖然他人比較花心,但是這是因?yàn)闆]有結(jié)婚啊!要是結(jié)婚了,他肯定會(huì)非常專一的,就像你老爸我一樣。"滕國(guó)華笑著對(duì)滕夢(mèng)寒說道。

"好??!如果我贏了,我要請(qǐng)那三位師父在咱們家住上一段時(shí)間,以后我的個(gè)人問題由我自己處理。"滕夢(mèng)寒笑道,她認(rèn)為梁鴻濤是肯定能夠取得勝利的,就算是打賭輸了,自己去見見那個(gè)紈绔子弟也沒有什么關(guān)系,最多就是和對(duì)方見面,然后轉(zhuǎn)身就走好了。

材料準(zhǔn)備結(jié)束,明悟和尚按照梁鴻濤的說法,將梁鴻濤所說的全部藥材放進(jìn)了大鍋當(dāng)中,然后加上了梁鴻濤用淀粉、香油、幾顆花椒粒、茼蒿草、清水混合成的湯水倒進(jìn)了大鍋當(dāng)中。

"明悟,明天早上起個(gè)早,去市場(chǎng)給我買豆腐,要那種你用手按下去感覺很結(jié)實(shí),內(nèi)里比較光滑的豆腐,買上兩板回來。"梁鴻濤在帶隊(duì)回房間的時(shí)候?qū)γ魑蚝蜕姓f道。

"知道了師叔。"明悟和尚搞笑的回答道。

這個(gè)所謂師叔的稱謂,對(duì)梁鴻濤和明悟和尚來說,也就是一個(gè)代號(hào)而已,根本就沒有什么尊敬的事情,就好像誰人叫阿貓,誰人叫阿狗一樣。

"明鏡,你會(huì)炒菜吧?"梁鴻濤現(xiàn)在就開始安排任務(wù)了。

"會(huì),我出家以前是干廚師的,不過沒有上過什么正規(guī)的廚藝學(xué)院,是和父親學(xué)的旋風(fēng)刀法,如果只是單純的炒菜,我沒有任何問題。"明鏡點(diǎn)頭回答道。

"和父親學(xué)習(xí)的旋風(fēng)刀法?"梁鴻濤聽了這個(gè)話有中無法形容的感覺,能夠使用旋風(fēng)刀法的人肯定是非常有名的廚師,甚至就是和干爹從同一個(gè)地方出來。

三人無語,早早的睡下了。

第二天清晨,明悟和尚早早得出去購買豆腐了,雖然不知道有什么用,但是梁鴻濤的話他是百分之百的相信并且照辦的。如果說在天緣寺當(dāng)中梁鴻濤剛開始只是明悟的小師弟,后來變成了師叔如此單純的關(guān)系,那么出來以后。明悟就徹底把梁鴻濤當(dāng)成是自己的衣食父母了。

上午九點(diǎn),比賽正式開始,按照比賽的要求。首先進(jìn)行的是熱菜的比試。

梁鴻濤參加過的比賽比明悟和明鏡兩個(gè)人看過的比賽還多,所以梁鴻濤說什么他們兩個(gè)就立刻去做什么。絲毫不敢有所懈怠。

"明鏡,佛手會(huì)不會(huì)炒?"梁鴻濤仔細(xì)的檢查了明月剛剛買回來的豆腐以后問道。

"沒問題。"明鏡點(diǎn)點(diǎn)頭道,清炒佛手方法簡(jiǎn)單得要死,就是將佛手切成片,然后在鍋里面放進(jìn)點(diǎn)色拉油,炒一下放點(diǎn)鹽就可以了。

"好。油放個(gè)幾滴就足夠了,還有。一定要用中火炒,半生不熟的時(shí)候就關(guān)火,但是不要出鍋。"梁鴻濤點(diǎn)點(diǎn)頭囑咐道。

"啊?"這次明鏡不知道應(yīng)該說什么才好了,佛手炒個(gè)半生不熟的就算結(jié)束?這樣的菜有人吃嗎?

"明悟,把那幾個(gè)鍋下面都開火了,開大火十分鐘,中火十分鐘。然后就用小火耗著。"梁鴻濤沒有管吃驚的明鏡,直接命令明悟道。

明悟回答的就比明鏡更加得簡(jiǎn)單了,點(diǎn)了下頭就立刻開工。

梁鴻濤將自己的那套食雕刀從包里面取了出來放在了桌子上,然后用自己的羽麟刀將一板豆腐切下來一塊二十五厘米長(zhǎng),十五厘米寬,高二十五厘米的長(zhǎng)方塊放在了一個(gè)盤子當(dāng)中。

取出了食雕刀,梁鴻濤開始想象在天緣寺的一個(gè)側(cè)殿里面看到的一尊彌勒佛的外形和神態(tài)。

經(jīng)過了特訓(xùn)的梁鴻濤,比那些從美術(shù)學(xué)院畢業(yè)的學(xué)生還能夠把握到要雕刻的作品的神髓,梁鴻濤可是從大自然當(dāng)中進(jìn)行學(xué)習(xí),在原始森林當(dāng)中,梁鴻濤是看什么就雕刻什么的,那些平時(shí)除了睡覺根本就沒有老實(shí)的時(shí)候的六耳獼猴被梁鴻濤修理的,當(dāng)梁鴻濤要進(jìn)行食雕的時(shí)候,他們就要充當(dāng)死猴子,擺一個(gè)造型就絕對(duì)不能動(dòng),什么時(shí)候梁鴻濤雕刻好了,什么時(shí)候才可以改干什么就干什么。

"等一下,佛手切絲,不是切片,每條絲正方形,邊長(zhǎng)一厘米以內(nèi),長(zhǎng)度要相同,不怕Lang費(fèi),明白?"梁鴻濤正準(zhǔn)備雕刻,忽然看到明鏡使用旋風(fēng)刀法將一個(gè)佛手切成了片,然后就要切第二個(gè)佛手,連忙囑咐道。

"是。"明鏡點(diǎn)頭,增加了一個(gè)切菜的步驟。

梁鴻濤對(duì)明鏡得刀功還是非常放心的,畢竟明鏡單是一個(gè)切菜的時(shí)間就比自己學(xué)習(xí)廚藝的時(shí)間長(zhǎng),在切菜的很多方面,梁鴻濤說不定還不如明鏡呢!

彌勒佛給梁鴻濤印象最深的就是那個(gè)大光頭,大耳朵,圓腦袋和大肚子,以及半臥著的姿勢(shì),梁鴻濤認(rèn)真地觀察著這塊豆腐的紋路,在決定了這塊豆腐何處入手更能夠體現(xiàn)出神髓后,梁鴻濤手中的食雕刀動(dòng)了。

明明只是一把非常普通得小刀,在梁鴻濤的手中卻仿佛有了生命一般,又如同一只翩翩飛舞的蝴蝶在梁鴻濤的手指間游戲。

明鏡看呆了眼,忘記了正在切菜的工作,因?yàn)榱壶櫇挠沂址路鸨灰黄坠饣\罩,只能略微的看到梁鴻濤手指快速的運(yùn)動(dòng),而梁鴻濤的右手手指在運(yùn)動(dòng)的過程中快速靠近那塊切好的豆腐,然后又快速離開,往返無數(shù)次以后,彭白換了將近五把食雕刀,而豆腐塊還是豆腐塊,似乎一點(diǎn)改變都沒有。

"別看了,想學(xué)我教你。"梁鴻濤終于搞定了基礎(chǔ)步驟,抬頭正好看到了明鏡崇拜的眼神,笑著對(duì)明鏡說道。

"哦!"明鏡這個(gè)時(shí)候才反應(yīng)過來,連忙繼續(xù)他的工作。

梁鴻濤將放置豆腐塊的盤子拿了過來,放進(jìn)了旁邊早就準(zhǔn)備好了得清水盆當(dāng)中,在水的滋潤(rùn)下,豆腐上面僅僅是因?yàn)樗侄B接的部分紛紛地飄散在了水中,露出了這塊豆腐最后的形態(tài),赫然是一尊臥佛的輪廓。

梁鴻濤拿起一個(gè)尖頭的U字食雕刀,將這尊彌勒佛的細(xì)微部分勾勒了出來,然后再放到清水當(dāng)中,讓多余的東西自然而然的散去,這尊彌勒佛就算完工了。

梁鴻濤將已經(jīng)雕刻好的彌勒佛順著盤子倒在了一個(gè)花紋樸素。但是卻有種非常玄妙感覺的新盤子當(dāng)中,擺放在盤子邊緣,在這尊彌勒佛前。則是一片空曠。

"切好了沒有?"梁鴻濤做好了這一切,轉(zhuǎn)頭問明鏡道。

"好了。"明鏡指了指面前放著佛手絲的盤子對(duì)梁鴻濤說道。

這個(gè)盤子里面盛放的是完全按照梁鴻濤的要求切出來的佛手絲,梁鴻濤的要求可不是無的放矢的。佛手清炒如果用的是佛手片,當(dāng)在油鍋當(dāng)中過一下。馬上就會(huì)變黑,而佛手絲從生到熟更快,而且更難掌握顏色的變化。

"我來吧!"梁鴻濤笑道。

"是……"明鏡沒有任何異議,因?yàn)橐前凑樟壶櫇恼f法來烹制這道佛手,他可以是可以,但是卻無法達(dá)到梁鴻濤的最后要求。

梁鴻濤想了想。改變了剛才所說的烹制方法,清炒是可以。但是對(duì)梁鴻濤來說,還有一種更好的方法來詮釋這道菜品。

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