公孫風(fēng)左手將爐竈地火力開到最大。鍋中地南瓜汁液立刻翻滾起來，而這個時候，公孫風(fēng)右手翻轉(zhuǎn)炒勺的手法也改變了。

剛纔公孫風(fēng)翻轉(zhuǎn)炒勺的手法就是簡單的打著圈旋轉(zhuǎn)，以讓炒勺上面的馬鈴薯粉絲能夠快速而且均勻的接觸到南瓜汁，而現(xiàn)在，公孫風(fēng)每一次翻動炒勺，都要輕輕的壓一下，這並不是無意識的動作，廚門的特級廚師炒菜的時候是不會有什麼多餘的動作的。既然有這樣的動作，那麼就是爲(wèi)了能夠達(dá)到一個目的。讓菜品的色，香，味更好。

馬鈴薯粉絲的長度正常應(yīng)該在三十釐米以上。如此長度，在烹製的時候會非常麻煩，因爲(wèi)這麼常就算能夠做出菜，但是評委和食客又怎麼能非常方便的食用呢？廚師做菜無論怎麼麻煩，步驟多麼繁瑣，那也是非常自然，非常正常的事情，可是客人吃菜，爲(wèi)的就是好吃這麼簡單，並不是爲(wèi)了弄個什麼喝紅酒步驟一樣麻煩的過程。東西能夠用筷子夾起來，或者用叉子叉起來，放進(jìn)嘴裡品嚐就是客人真正需要做的事情，其他的多餘的事情，則都應(yīng)該有廚師完成。

所以說，公孫風(fēng)這個下壓的動作，實際上就是爲(wèi)了能夠?qū)㈤L長的馬鈴薯粉絲壓斷。形成每絲不會超過十釐米，比較方便夾起的粉絲來。

“百戰(zhàn)無敵走火山。”公孫風(fēng)大聲叫道，左手拿起一條溼毛巾抓住鍋沿，然後上下翻動起來，鍋中一些沒有融入南瓜汁的蛋黃粉在這個時候充當(dāng)了燃燒媒介，立刻，鍋中火焰滔天。

在火焰當(dāng)中，橙黃色的南瓜汁漸漸被烘乾，剩下的，則是金黃色的，彷彿黃金線一般的馬鈴薯粉絲。

公孫風(fēng)用炒勺非常小心的將鍋中的粉絲盛放出來，現(xiàn)在這些粉絲看起來就像是一坨因爲(wèi)泡的時間太長而黏在了一起的麪條一般。

洪嘉會鬆了一口氣，因爲(wèi)如果這種東西也能稱爲(wèi)菜的話，恐怕對他來說也沒有什麼難做的了。

公孫風(fēng)如果就這樣結(jié)束了菜品，那麼他也不配稱爲(wèi)廚門當(dāng)中走出來的特級廚師了，他盛出鍋中金黃色的馬鈴薯粉絲，只是爲(wèi)了進(jìn)行下一步而已。

金黃色透明的色拉油倒入了乾淨(jìng)的鍋中，當(dāng)鍋中的油達(dá)到八成開左右的時候，公孫風(fēng)用炒勺將盤子當(dāng)中成了一坨的金黃色的粉絲團(tuán)倒入了鍋中，然後炒勺按照一定的規(guī)律進(jìn)行翻炒。

洪嘉會看著公孫風(fēng)的翻炒動作，不禁在心底冷哼了一聲，剛纔洪嘉會從公孫風(fēng)切菜的刀功當(dāng)中明白了面前自己的敵人的真實身份，可是就算對方是從廚門當(dāng)中出來的特級廚師又怎麼樣？洪嘉會根本就不相信這一坨粉絲能夠打開，畢竟麪條人人吃，而麪條當(dāng)中含有的澱粉只是一點點，馬鈴薯粉絲當(dāng)中含有的澱粉即使經(jīng)過了溫水浸泡，也絕對比麪條當(dāng)中高，麪條成了這麼一坨只能當(dāng)成面塊吃了。

洪嘉會的想法是在場除了梁鴻濤還有另外兩個赫連龍派來的特級廚師以外的所有人的想法，梁鴻濤第一次看到這種烹製手法的時候也有同樣的想法，可是事實證明，這種烹飪手法以及材料的搭配決定了這道菜品絕對不會和衆(zhòng)人想象那樣。

經(jīng)過翻炒，公孫風(fēng)將菜品出鍋，這道千縷金絲黃金甲就烹製完成了，金黃色的絲重疊形成一個盔甲的外形，看起來感覺威武不凡，菜如其名——千縷金絲黃金甲。

梁鴻濤在心中暗歎，如果讓自己烹製，恐怕也就是這種程度了。

“這……這怎麼可能？剛纔命名已經(jīng)成了一坨了，怎麼還能分得這麼清楚？”洪嘉會不敢相信的叫道，身爲(wèi)一名特級廚師，對廚藝都是非常有研究的，可是，洪嘉會就是想不明白，爲(wèi)什麼這道菜當(dāng)中違反了正常的材料規(guī)則，形成了一種讓他無法思考，也根本思考不出來的結(jié)果。

公孫風(fēng)笑道：“秘訣就在這個上面。”

衆(zhòng)人的視線全部集中在了公孫風(fēng)受到的鹽水蛋黃上面，如果說剛纔衆(zhòng)人僅僅是有些疑惑。那麼現(xiàn)在就是非常的疑惑了。而最爲(wèi)奇怪，也是最想不清楚其中關(guān)鍵的，則是在場的廚師們。無論是特級廚師，還是拿著普通廚師資格證書的廚師，都不清楚這個粉絲不成塊和這個鹽水蛋黃之間究竟有什麼樣的聯(lián)繫。

公孫風(fēng)笑道：“鹽水鴨蛋黃，這個大家都不陌生，但是鹽卻可以破壞澱粉的黏性，讓面保持獨立狀態(tài)，而蛋黃粉經(jīng)過了大火燒灼。會變硬，正是這種硬提升了口感。也將南瓜汁液緊緊的包裹在了馬鈴薯粉絲的上面。使南瓜汁不會輕易的脫落，而這南瓜汁也同樣起到了隔離粉絲的作用，因此，看起來好像是成了一塊，而實際上，只要進(jìn)行再次加熱翻炒，馬鈴薯粉絲就會從塊狀變成絲狀。

“我認(rèn)輸了，這種菜，這種廚藝。根本就不是我能夠達(dá)到的。”

洪嘉會終於低下了他高傲的頭顱，向公孫風(fēng)服軟。

“你們還需要比嗎？”公孫風(fēng)轉(zhuǎn)過頭問剩下的兩個廚師道。

兩個廚師早就被公孫風(fēng)的廚藝驚呆了，廚藝這種東西和年齡並不是成正比的，在他們?nèi)齻€人之中，洪嘉會的廚藝可以說是最高的，可是洪嘉會竟然服軟，這也是他們從來沒有想過。也是第一次看到的，既然如此，他們怎麼可能再上去丟人？

“我們認(rèn)輸。”兩人無奈的說道。

“靜兒，安排這三位大師傅去下屬的飯店當(dāng)廚師長好了，這三位特級廚師跟我來。”朱紫鬱點點頭，既然他們之間都已經(jīng)有了約定，那麼比試的結(jié)果就立刻生效了。

“赫連龍。”梁鴻濤在公孫策走到自己身邊的時候用只有公孫策聽得到的聲音說道。

梁鴻濤說這個並不是什麼威脅，而是一種提示，因爲(wèi)老闆將三人叫去談話，肯定是因爲(wèi)公孫風(fēng)在剛纔廚藝比試當(dāng)中使用了旋風(fēng)刀法，而旋風(fēng)刀法除了廚門以外，其他的地方根本就無法學(xué)習(xí)到，所以梁鴻濤這個提示就是爲(wèi)了讓公孫策在自己老闆提問的時候能夠回答上來。