“我說，那個姓年的，你是最厲害的老饕呢，別給老饕們丟了臉，這菜要是不中，就直接說了吧。”剛纔吹牛的一個老饕，大聲和他較上勁了。
何止是他，很多人都著急地催著。
他們看來，彌勒佛親手弄的，還有他指導(dǎo)徒弟弄的，色香味絕對沒的說，直接給最好評價就行了。
過了好一會，資深老饕年先生轉(zhuǎn)過了身來，旁邊站著他的同伴年二先生。
“那個，啊，咱是不是要按照長春府最好的標(biāo)準(zhǔn)評對嗎？”年先生眼睛好像有點近視，環(huán)視了一圈才找到鄧三。
鄧三專門把他給找來，自然也是看好了他的造詣。
這人他打過很多次交道了，對美食癡迷，有時候甚至犯犟勁，在行業(yè)裡絕對有權(quán)威。
這哥倆只要城裡沒冒出來新的流派，新開的餐館酒樓，就選在福泰樓吃，然後品鑑一番。
說明人家看好這裡，就請了來，好叫他好好誇誇彌勒佛，這樣好當(dāng)衆(zhòng)損損鄭禮信他們這些外地人。
他把人家尊崇爲(wèi)行業(yè)權(quán)威還不行，關(guān)鍵是很多老饕聽說過他倆，很是尊重。
再有，他倆一副非主流的打扮，再加上有點木訥的模樣，更是叫人深信不疑。
“這個吧，和那個大和尚做的不太一樣哩，本人品鑑了，說還是不說呢？”年大先生慢吞吞地說著，很有權(quán)威專家的範(fàn)。
人家說了已經(jīng)品鑑了，說明怎麼評價心裡有數(shù)了，不能直白地說出來，人家有涵養(yǎng)呢。
凡是幹他這種活的，人品和涵養(yǎng)往往都是最好，絕對那種有一說一，張嘴就放炮的人，那樣自然不會得到擁護。
“說啊，年兄，兄弟我就認(rèn)你，你說出來的就是準(zhǔn)的，都得聽著點，是不是啊？”鄧文峰端起了茶杯，衝著年先生舉了舉杯子，也跟著表態(tài)了。
老夫子靜靜地看著他們，慢慢覺得壓力就上來了，人家這不是上來就起鬨，竟然是通過權(quán)威專家的嘴，來表揚自己的作品，一會就算小九子的手藝再好，也只怕人家上來就損上了。
要是給你一句“好是好，就是不適合我們這的口味”，豈不是麻煩事！
張不凡站在鄭禮信旁邊，一開始覺得這兩個姓年的似乎在什麼地方見過，腦子裡想了一圈，硬是沒想起是誰來，於是就開始擔(dān)心了，他悄聲提醒說：“九子，咱什麼時候起火啊？”
鄭禮信瞅著板子的菜刀呢，這道菜他從來不用切墩的代勞，都是親自切肉。
剛拿到菜刀的瞬間，他習(xí)慣性地翻看著刀口，一下子看到了上面有幾個豁口，就扭頭看了眼彌勒佛，恰好彌勒佛扭頭看他，倆人四目相對，對方似乎提醒他知難而退。
“還起火呢，你看……”小九子目視前方，不動聲色地說著，輕輕擡了擡刀口。
張不凡看清了，刀刃上好幾個口子，這是廚子中挖坑最恨的一招。
他嘆了口氣，唸叨了句：“強龍壓不住地頭蛇，走著瞧吧，輸了也得認(rèn)。”
再看年先生他們倆。
年先生朝著衆(zhòng)人看來，看了一會，目光終於鎖定在了鄭禮信身上。
這回，他倒是沒用放大鏡，不過也朝前探了探頭，確定了這就是鄭禮信後，才轉(zhuǎn)向了大家，委婉地說：“要說按長春府廚子界最高水平來，也就這道松鼠桂魚吧，本人在哈爾濱吃過幾回，老都一處是這裡的總店，那裡去的食客，十有八 九會點這道菜……”
衆(zhòng)多老饕們都耐心等著呢，聽說了這話之後，紛紛朝著那個師傅看去，有人不由地豎起了大拇指。
馬上，鄧文峰站了起來，急不可耐地問年先生：“老米呢？他彌勒佛可是咱這的膳食代表啊，年先生……”
“彌勒佛做這道鍋包肉，真就不錯，我在中國大街上吃過幾回，在老都一處也吃過……”年先生慢悠悠地說著，說的似乎是肯定了彌勒佛的做法，也沒貶低，不過馬上話鋒一轉(zhuǎn)：“老米，你把湯汁換成了酸梅汁了吧，這麼做是想做的更好，不過鄭先生在這裡，你要是這麼做，得勝過他幾籌才行，不過，我覺得你好好堅持，以後還是有點資格做鍋爆肉的。”
說完，在一片驚訝的目光中，他哥倆衝著衆(zhòng)人抱拳致意，然後年二先生說著“謬讚了，謬讚了”，然後坐下了。
任憑別人再怎麼問，他倆一副呆呆的樣子，再也不點評這些菜餚了。
人家這才叫人品好，有職業(yè)道德，點評完了就完了，絕對不再多說一句。
“不行，老哈就是個野路子廚子，他打短工的，他那兩下子。”驀的，彌勒佛甕聲甕氣地動怒了，衝著年先生這邊責(zé)怪了起來。
他說的老哈，就是做松鼠桂魚的廚子。
前天，他聽說有個哈爾濱來的廚子，開過餐館，能打下手，就收留了，今天本來是叫他過來湊數(shù)的，沒想到這傢伙做的松鼠桂魚，竟然成了最好的菜餚。
關(guān)鍵是他，根本就沒到專家好評，反倒是暗地受了一頓諷刺。
他把小九子菜譜上的酸甜湯汁變成了梅子汁，沒想到年先生一下就品出來了。
具體說年先生根本就懶得品鑑，用放大鏡看了看，聞了聞，就發(fā)現(xiàn)問題了。
這對他來說，簡直就是奇恥大辱。
縱然是這樣，人家年先生低調(diào)內(nèi)斂，像一團海面，你怎麼說人家，對方都不會強硬反駁，關(guān)鍵是人品在那，行業(yè)內(nèi)都尊崇人家，這就難辦了。
鄧文峰掌櫃的目中無神地待著，等了好一會，才聽鄧三在旁邊提醒說：“掌櫃的，你得說啊，誰贏了？現(xiàn)在咱家自己比了，彌勒佛這個該死的大和尚不爭氣。”
鄧文峰剛纔腦子有點轉(zhuǎn)不過來了，這會想了想，就站了起來，他好奇地問鄭禮信等人：“啊，你們是準(zhǔn)備放棄了嗎，我們新來的師傅，已經(jīng)得到年先生好評了。”
鄭禮信差點要笑出聲來了，暫且不說號稱全城烹飪手藝第一的彌勒佛竈頭，改造了自己的鍋爆肉不成，還弄砸了，年先生連吃的興趣都沒有，現(xiàn)在竟然來問他。
不過，張不凡一臉的微笑，已經(jīng)替他表明了觀點。
到了他呢，也不計較，淡淡地說了聲：“嗯，我來一道菜吧。”
當(dāng)別人好奇的目光看來時，彌勒佛剛剛墜入冰窖的心情又復(fù)甦了，他瞇著眼睛，無聲地笑著，笑的臉上肥肉一抖一抖的，叫人覺得俗不可耐。
因爲(wèi)他知道，鄭禮信做菜就得用菜刀，菜刀上一個個的小口子，切出來的菜，要是糊弄一般的客人沒問題，這麼老饕在呢，肯定要露餡了。
何況，年先生哥倆還帶著放大鏡呢，一下子就能看出了這低級錯誤。
鄭禮信看了眼旁邊的窗戶那，張不凡順手就給推開了。
他這是要做什麼？連最基本的佐料都沒準(zhǔn)備，肉都沒切呢。
就在這些人全都吊起了胃口時，就聽小九子拿出了一個雞蛋，打開之後，倒出了裡面的蛋黃蛋清，順手扔給了張不凡，張不凡接住之後給了外面的劉大錘。
劉大錘在外面候著，聽著小九子喊了一聲，就把蛋殼遞進來了。
鄭禮信像魔術(shù)師一樣去掉了蛋殼，在桌面上準(zhǔn)備好生粉、砂糖之類的東西，把圓形冰塊放在裡面，感覺沾染上佐料了，快速地看了眼鍋裡的油溫，感覺了個差不多，手起，東西落入了油鍋裡……
冷熱相遇，發(fā)出了清脆刺耳的聲音！
“不對勁，他敢這麼做啊，不怕油飛了啊。”彌勒佛現(xiàn)場就貶低起來了。
他哪裡知道，鄭禮信掌握油溫的火候，哪是他能比的。
油鍋裡沒有油飛濺，反而是溫和地炸了起來。
感覺差不多了，小九子伸出長筷子，把裡面炸好的東西夾了起來。
這是個心形的清炸食品，外面是晶瑩剔透的裝飾，裡面是圓形的水晶樣的東西。
東西夾了出來，他放在了早準(zhǔn)備好的洋氣餐盤裡，順手放好小青花瓷碗，裡面放著冰涼的清水。
沒等他招呼，一羣老饕蜂擁而上，不知誰喊了聲：“俺的娘唉，他弄出了拔絲冰棍啊。”
這人說的冰棍，其實裡面是心字形的冰塊，亮晶晶的，可以清清楚楚地看到。
年先生側(cè)著身子，揉著眼睛，舉起了放大鏡，鼻子像狼狗一樣嗅了好一會，不由地感嘆道：“出人意料，神來之作，是藝術(shù)，是美味，是廚子行業(yè)裡百年少見的頭籌佳作。”
就在這時，就聽後面不知道什麼地方發(fā)出了噗通的一聲，鄧三在人羣中間呢，他不耐煩地說了聲：“別鬧啊，都消停的，沒看著都在琢磨這東西嗎。”
“彌勒佛啊，你……”不知道誰發(fā)現(xiàn)是彌勒佛絕望地坐在了地上，趕緊問他怎麼回事。
彌勒佛從鄭禮信手裡那個神物般的東西易出現(xiàn)，就知道自己徹底栽輸了，一下子坐在了地上，捂著胸口，上氣不接下氣地說：“不可能，絕對不能，這裡面有詐。”