其實(shí),不等鐘自強(qiáng)吩咐,丁先鳳早就在灶下開始剝蒜皮了,剝好蒜皮,又找了頭老姜,冼干凈了,切了細(xì)細(xì)如頭發(fā)絲般的姜絲,再把剝好的蒜拍扁了,一切料都備好了,而鐘岳也把灶孔里的火燒得旺旺的,鍋上的水慢慢燒開了。
“什么,阿爸,你抓到三只?”
鐘靈好奇地看著鐘自強(qiáng)從竹簍里接連掏出三只還在牛叫的坑凍,不由地大大地吃了一驚。
象這種野生的牛蛙,前世至少一斤要賣幾百元,這三只牛蛙只只都有半斤重,這得多少錢啊?
不曉得這種牛蛙拿到集市上去賣會不會有人買呢?鐘靈托著腮幫子陷入了沉思。
“三只還是算少的了,我是想著反正那里坑凍很多,也不急著馬上就全部抓完,所以手下留情了。三只正好夠我們?nèi)胰嗣烂赖爻砸活D。今晚上全家人的點(diǎn)心就是它了!”
鐘自強(qiáng)愉快地笑著,手腳麻利地處理好坑凍的內(nèi)臟等物,在菜案上將三只都去頭去爪地切好塊,接下來的活計(jì),就是丁先鳳的事了。
她把燒好的水從鍋里舀出來,等著把鍋燒干,往鍋里倒了點(diǎn)油,將姜和蒜先倒進(jìn)去爆香,再把切好的坑凍倒進(jìn)鍋里,只聽“嘩啦”一聲響,隨著丁先鳳鍋鏟的起落,慢慢地就有肉香出來了。
接著,丁先鳳從大水缸里舀出一瓢水,倒進(jìn)肉香四溢的鍋里,隨著冷水剛剛接觸到熱鍋,頓時(shí)水汽蒸騰,鍋里的聲響消停了下來。
“加旺火,把水燒開,放些米粉進(jìn)去吧?”
丁先鳳邊吩咐燒火的鐘岳,邊問鐘自強(qiáng)。
“好啊,加米粉,頭先劉家來的時(shí)候,才吃的面線。”鐘自強(qiáng)點(diǎn)頭道,“奇怪,老二怎么聞到香味沒有過來?平日里他跑得最快的!”
“大哥,你說我什么呢?哎呀,煮什么點(diǎn)心?這么香?好象有肉的味道?”
真是背后不能說人短長,才一說鐘文強(qiáng),他的人影就出現(xiàn)在灶間的門口了。
“二叔,阿爸是想和你分著吃坑凍的肉呢!”
鐘靈笑嘻嘻地加了一句解釋。
“哇,坑凍啊?我去年在鎮(zhèn)上酒樓被人請時(shí)吃過一次,那味道可美了!大哥,今天怎么會有這么一道好菜?”鐘靈聽二叔這么一說,不由得心中一動,看來,坑凍的名氣在這個(gè)年代也并非籍籍無名,能上酒樓,又甚少吃到的,必然是名貴的菜。
“二叔,這坑凍在酒樓里賣得貴不貴啊?點(diǎn)的人多嗎?”
鐘靈緊跟著問了一句,言語里顯露出對酒樓的無限向往。
“當(dāng)然貴啦,這東西稀罕嘛,大山溝里才有。你想想,最近虎患鬧得厲害,這玩意只有夜里才出來,誰敢透夜上山啊?以前貴,現(xiàn)在恐怕就更貴了。我想,一兩恐怕都要20文錢了。”
鐘靈聽得一楞,也是,這老虎白天都要下山咬人了,夜晚更是它們的天地,阿爸連夜上山為她抓坑凍,說得不為過點(diǎn),真的是冒著生命的危險(xiǎn)。
“阿爸,以后你不要夜里上山抓坑凍了,唉,我剛才都沒有想到,夜里上山,很危險(xiǎn)的。”
鐘靈看著在灶孔前伸出手取暖的鐘自強(qiáng)喃喃道。
“傻瓜,沒有關(guān)系啦,那條山溝我和你二叔從小玩慣的,對那里很熟悉,邊上有個(gè)石洞正好可以藏人,要是有什么野獸,我們就藏到石洞里去。”
鐘自強(qiáng)聽了鐘靈的話,知道女兒也懂得心疼他了,頓時(shí)臉上浮出了一絲淺笑。
鐘靈發(fā)現(xiàn)鐘自強(qiáng)真是很容易滿足的人,就象現(xiàn)在,他挨著凍夜里摸上山,好不容易抓了三只坑凍,女兒一句暖心的話便讓他通體舒泰。
哎,還真是個(gè)好父親,可是為什么會答應(yīng)女兒與劉家的婚事呢?鐘靈腦子里這個(gè)念頭忽閃忽閃的,卻不好開口問大家。
是啊,哪有一個(gè)姑娘家這么“厚言無恥”地問自已的婚事的,這個(gè)年代對女人要求的也是同樣的“三從四德、溫良恭謙”。
不過,經(jīng)過自已這么一激靈,鐘靈才隱約記起,當(dāng)初這門親事,好象是鐘老爺子和鐘奶奶作主應(yīng)允的。主要還是看上了對方家在鎮(zhèn)上,是個(gè)手藝人,還開了個(gè)鋪?zhàn)印?
雖然鐘老爺子也是為了鐘靈好,但從這件大事的決定權(quán)上來講,鐘自強(qiáng)夫妻倆在家里的地位可想而知了:連自已女兒的婚姻大事也做不了主。
“大嫂,得來點(diǎn)蔥珠才更香,我去摘蔥!”
鐘文強(qiáng)對吃是很講究的主,雖然他整天正事不干,在鎮(zhèn)上閑晃蕩,但也結(jié)識了一幫狐朋狗友,整天介的酒肉穿腸過,比家里清湯寡水好吃的見得多了。
叫他去干別的活不行,但是叫他為了美食去小小勞動一下,他還是很勤快的,也不用別人支使。
不一會兒,鐘文強(qiáng)就從屋后的小菜園里,采了把綠綠的小蔥回來,象這樣種著蔥和蒜的屋后小菜園,這里家家戶戶幾乎都有一塊。因?yàn)槭[、蒜是做菜做點(diǎn)心的必備之物,在屋后種一些,夜里突然想要用了,或者炒菜時(shí)急用了,隨手就能摘到。
鐘自強(qiáng)把摘回來還帶著新鮮泥土的小蔥自已打水洗凈了,又親自動手,切成細(xì)如米粒的蔥珠,綠綠的蔥葉,白白的蔥莖,擺在案擺上,煞是好看。
“老二,去叫大家來吃點(diǎn)心,趁熱才好吃!”
鐘自強(qiáng)道。
“好咧,要出鍋前再下蔥珠啊!”
鐘文強(qiáng)交待一句,就四下里叫人去了。
原來,一家人一起生活,就連晚上的點(diǎn)心也是要一起分著吃的。鐘靈心里嘆口氣,倒也不是心疼這坑凍要被大家分吃了了,而是覺得這么大一個(gè)家庭,而且兩個(gè)兒子都成家了,為什么不讓孩子們分開單過呢?
人多嘴雜,牙齒總有碰到舌頭的時(shí)候,這還只是小事,但象現(xiàn)在,阿爸和阿母明顯在這個(gè)家里沒有什么發(fā)言權(quán),如果未來自已想要一展宏圖的話,不論做什么,都需要通過家里兩個(gè)大家長——爺爺和奶奶的同意。
用小指頭想也知道,這倆老哪有這么容易就相信小孩子的話的?
而鐘自強(qiáng)夫妻雖然怯怯的,但明顯是疼孩子的人,如果自已開始小規(guī)模做些能讓他們感受到好處的事情,久而久之,就容易在他們心里建立起權(quán)威和信心。
憑著農(nóng)藝師的本領(lǐng),鐘靈相信自已在這以農(nóng)業(yè)為主的大夏國還是能有所作為的。
只是,如果始終一家子合在一起過的話,鐘靈的奮斗計(jì)劃肯定是舉步惟艱的。
“呀,大嫂,好香啊,我也沒吃過坑凍呢,難得今晚上沾到阿靈的福氣啊!”
鐘麗花和鄭金虹兩個(gè)姑嫂,說說笑笑著走了進(jìn)來。
至少到目前為止,除了鐘奶奶時(shí)不時(shí)表現(xiàn)出一些重男輕女的傾向外,鐘靈還真挑不出這個(gè)家里的刺,大家好象都挺和諧的。
哎,得了,先別想那么遠(yuǎn)了。當(dāng)下之計(jì),還是想想怎么從劉家退親吧!
見人都到齊了,丁先鳳將案板上的蔥珠盡數(shù)倒入鍋中,用鍋鏟攪勻,果然,這蔥珠立即提升了整個(gè)坑凍米粉湯的滋味,濃郁的肉湯味加上蔥葉的清香,頓時(shí)攪得大家的肚子都要“咕咕”叫起來。
丁先鳳先盛了兩碗給鐘爺爺和鐘奶奶,然后才把碗在灶臺上擺開,一一盛滿。
鐘靈端著到手的那碗,發(fā)現(xiàn)這碗里的肉也不少,湯汁白如牛奶,綠綠的浮著些許蔥花,生姜徹底將坑凍身上的腥味袪除了,低頭喝口湯,真是甜鮮爽醇!
這是鐘靈在這里吃到的第一樣好東西,之后不管多久,那個(gè)冬夜里鮮美的坑凍湯的好滋味,都一直留在她的舌尖,留在她對父母感恩的記憶里。
“嗯,果然野生的就是好啊,味道香。我年輕時(shí),打拳棒到中州,那可是有40多萬人口的大城市,那里的酒樓也有賣這坑凍的,不過,據(jù)說都是人工養(yǎng)的,味道根本不及我們這十分一啊!”
鐘老爺子邊吃,興致也起來了,說起年輕時(shí)的經(jīng)歷,他總是興致勃勃的,而那段行走江湖的經(jīng)歷,對年少的鐘岳來說,更象是傳奇故事,他每次都聽得津津有味的。
“好吃是好吃,就是太費(fèi)油了!”
鐘奶奶大殺風(fēng)景地來了一句,她看著漂浮在碗里的油花,皺起了眉頭。
丁先鳳聽到鐘奶奶這句,不由地手里的筷子一滯,想說什么,張口欲言又止。
鐘靈看在眼里,便轉(zhuǎn)移話題道:
“阿公,中州的人懂得人工養(yǎng)坑凍啊?”
“那可不是,城里人對吃的比咱們講究多了。這坑凍補(bǔ)氣血,對你這種受傷的更有食療的效果,所以啊,雖然是人工養(yǎng)的,但據(jù)說養(yǎng)起來成活率也不高,賣得可貴了。
那時(shí)候一兩大約就要35文錢吧,現(xiàn)在應(yīng)該更貴了。”
“嘖嘖嘖,早知道不吃了,咱也把這坑凍拿去賣了。一晚上幾百文錢吃沒了!”
鐘奶奶一臉揪心,兩眉間都擠出了皺紋,似乎吃在嘴里都吃出了銅錢的味道。
鐘靈看了一陣暗笑,不過,她卻想到,如果自已能把這坑凍大量繁殖,豈不也是一條生財(cái)之道?
汗,為什么她不是獸醫(yī)師,而是農(nóng)藝師呢?人工養(yǎng)殖這門課,她可沒有學(xué)過啊!
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