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第三十八章 分院典禮

北地烽火連綿,戰爭并沒有在短時間內結束。

雖然攻守之勢易轉,但英軍兵強馬壯,且修養多日,構筑的防線遍布整個北境,一副要這地將這北地徹底占領,絕不放棄的姿態。

而相比較近十萬的英國大軍,法蘭西革命軍在人數上并沒有占到多大的優勢,而那位傳說中的羅蘭傳人,護國武圣也并沒有參與進來,而是悄然離去,渺渺不知所蹤了。

拿破侖元帥固然是法蘭西軍神,從一開始交戰,就占據了上風,打了好幾個勝仗。但那英倫護國公卻也不算弱手,一番轉進調整下,全軍進入守勢,依托堅固的防線和海路不斷的支援,生生擋住革命軍的乘勝追擊,讓兩軍陷入了曠日持久的消耗戰中。

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相比較北部戰場的慘烈,位于法蘭西東南部的里昂城則平靜了許多。

而里昂城外富維耶山下的米其林學院更是一片熱鬧,張燈結彩,舉辦著一場典禮。

學生們經過了半年的基礎訓練,今天是他們的分院典禮,他們將進行一場場考核,來決定他們以后的前途,可以說,今天是他們入學以來,最最重要的一天。

他們其中一部分表現出色的,將有機會被分入那一個個大師的學院,將來甚至有機會成為大師們的正式弟子,學到學院秘傳的那些烹飪技術以及武功。

而那些表現一般的,就只能進那些普通導師的學院,做一名普普通通的學生了。

甚至有一部分實在表現不堪的,將被學院勸退,驅逐出學院,失去繼續學習的資格。

而蘇珊,現在就在一間大廚房里,參加著最后的考核,先前的理論考核,和刀工測試她都覺得并不困難,而且刀工測試時的表現更是遠超同濟。但她仍然沒有放松下來,因為這最后一場測試,將是最難的,也是最重要的。

最后的考核叫做實踐操作,就是大家根據這半年的學習,自己做出一道菜來。各種菜式隨意,烹飪題材不限,食材選擇不限,烹飪手法也沒有要求,是一場非常自由的考核。

據主持考核的湯姆大師講,這一場考核的分數是最高的,是全面考核大家的理論水平,將理論運用到實際中是水平,實際操作的水平,以及,最最重要的,一個廚師的創造力,想象力。

對于什么是創造力,想象力,蘇菲不是很明白,但她知道,就是要創新,要做出和以往不一樣的新式菜品才行。

要怎么創新呢,蘇珊看著大廚房四周擺滿的新鮮食材苦苦思考著。

大廚房很大,房間里足足有二十個灶臺,灶臺上鍋碗瓢盆,各式調理一應俱全,加上墻邊木柜子里,木托盤中擺滿的那些各式食材,理論上講,以前上課課時教過的菜式是都能夠做出來的。

蘇珊思考著如何創新,而其他大多數學生,已經開始挑選食材,進行烹飪了。畢竟時間并不寬裕,整場考核就兩個小時的時間。

貨架上的食材慢慢減少,每個學生都緊張的烹飪著,就連蘇珊的室友,那個羞羞怯怯的莉莉,也滿頭大汗的蒸著什么。

時間不多了,蘇珊終于睜開了眼睛,向著食材那里走去。

放眼看去,大多數好部位的肉全都被挑走了,只有一些殘次品,和蔬菜,水果,雞蛋,牛奶,和面粉之類的。

但蘇珊也并沒有打算挑肉,她雖然也很喜歡吃肉,但一直不大喜歡去烹飪肉類的食物,不是不會,而是不忍心,一想到那些被殺死的動物,她就經常會難過的流淚,不知道是為什么。

將水果一部分細細的切成丁,一部分切成泥,又將雞蛋,牛奶和面粉調成薄薄的液體狀。將新式的平板鍋燒熱,涂上薄薄的油脂。再將這薄薄的液體倒了進去,用鏟子抹勻,形成一張面皮,再將水果丁和水果泥倒到面皮上。再將面皮包籠起來,將水果餡料包裹再面皮里,再正反面煎了一會,裝盤,涂上些許蜂蜜,這道水果煎餅就完成了。

蘇珊稍稍有些臉紅,說實話,這并不算多么大的創新,創意來自學院食堂新推出的肉沫煎餅,不同的是,肉沫煎餅里面是咸鮮的醬汁和肉沫,而她里面包裹的是清甜的水果。

同學們陸續抬著自己的作品給坐在前面的湯姆大師點評。

而湯姆大師手里拿著兩根細細的木條,熟練的夾起一口,品嘗了一下,就會在他手邊的本子上寫些什么,然后進行下一個,只有很少一部分人能得到他的評語。

比如一個胖胖的男生,“你這道菜不就是學院廚房的蜜汁豬肉么?把烹飪好的大塊豬肉切成小塊,可不能算創新啊。好了,下去吧,下一位。”

比如蘇珊的室友莉莉,“哦,包子啊,讓我嘗嘗,這是藍莓醬么?算是有點創新了,不過有些太甜了,藍莓醬本身就是有甜味的,就不要再加那么多糖了好么。下一位。”

好不容易,輪到了蘇珊。“啊,是蘇珊啊,讓我看看,這是煎餅啊......嗯......不錯,水果餡的煎餅,加上帶著牛奶味的柔軟面皮,很不錯,這蜂蜜也是非常出色,不多不少,正好和水果的甜味交織,口感十分好,不錯不錯。”

聽到了這樣的評語,蘇珊心中的大石頭放了下來,一下子輕松了許多,臉上也忍不住綻放出一絲笑意來。

檢測考核進行的很快,到了下午,所有考核就結束了,全體學生再次匯集在大禮堂里,等待著結果的宣判。

一眾大師和導師們緩緩坐下,開始宣讀成績。

首先是一位位導師,他們親自宣讀著即將進入自己學院的學生的名單。

“羅恩·韋斯萊......莉莉·伊萬斯......”年輕的莎貝爾導師宣讀著。

蘇珊忍不住看向坐在她旁邊的室友,只見她一臉驚喜,眼角閃動著激動的淚花。莎貝爾導師是學院里極少數的女性導師,為人溫柔,教導細心,更是博古斯大師的得意弟子,無論烹飪還是武道實力,都非常不錯,是非常受學生們歡迎的好導師。

導師們的宣讀結束了,絕大多數學生都找到了自己的歸宿,但蘇珊并沒有聽到自己的名字。

只后是最最重要的大師們。

大師們仍然是依次宣讀那些考入自己學院的學生,只是名單要短很多,一個學院往往不超過10個人。

終于,輪到了大師中最年輕,最受歡迎的湯姆大師。

“進入我學院的有5位,分別是:蘇珊·瑞德哈特......”年輕的大師緩緩道。

第一個名字被念出,巨大的幸福就擊中了默默祈禱著的蘇珊。

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