第149章 大學(xué)食堂卷起來(lái)

“你剛剛說(shuō)什么？五食堂關(guān)門歇業(yè)了？”

中午飯點(diǎn)剛過(guò)，胡志海從圖書館過(guò)來(lái)吃飯時(shí)，帶來(lái)了一個(gè)爆炸性新聞。

食堂里的其他人倒是還好，他們對(duì)五食堂沒什么印象，關(guān)門歇業(yè)也就關(guān)門歇業(yè)了，但身為江州大學(xué)的學(xué)生，江漁還是感覺有點(diǎn)不可思議。

“是啊，一開始我還以為自己聽錯(cuò)了，中午過(guò)來(lái)時(shí)，還專門繞路過(guò)去看了一眼，確實(shí)是關(guān)門了，大門緊鎖，上面還貼了告示呢。”

胡志海臉上的表情也有些唏噓，他有些可惜地說(shuō)道，

“說(shuō)起來(lái)，五食堂那邊做的各種雞蛋餅、土豆絲卷餅，還有墨西哥雞肉卷啥的還挺好吃的，我之前還想著什么時(shí)候再去嘗一嘗呢，結(jié)果我都還沒來(lái)得及去呢，食堂都沒了……”

“這也正常吧？學(xué)校里七個(gè)食堂，咱們這邊生意好，就會(huì)有其他食堂的生意變差，要是連著一段時(shí)間都沒什么人去，食堂還能開得下去才怪呢。”

陸舒武倒是覺得挺正常，他一邊吃著飯一邊說(shuō)道，

“這么大一個(gè)食堂開著，哪哪兒都是要花錢的，房租、水電費(fèi)、各種食材費(fèi)，還有員工工資之類的，看起來(lái)好像都不多，加起來(lái)可就不是一筆小錢了。

所以說(shuō)啊，別看學(xué)校食堂里的錢好賺，要是沒人來(lái)吃飯，虧起錢來(lái)那也是跟扔水里一個(gè)樣，連個(gè)泡都看不見！”

“嗯，五食堂跟我們有點(diǎn)像，地理位置有點(diǎn)偏了，既不靠著學(xué)生宿舍，也不挨著教學(xué)樓，要是沒點(diǎn)特色吃食，學(xué)生們也不愿意往那邊跑。”

江漁點(diǎn)了點(diǎn)頭，帶著點(diǎn)沉吟說(shuō)道，

“五食堂剛開業(yè)時(shí)，主打各類醬香餅、手抓餅、煎餅果子這些特色小吃，其實(shí)一開始還是吸引了不少學(xué)生的。

可惜的是變化太少，醬香餅、手抓餅這些偶爾吃吃還行，吃多了也就那樣了。

最關(guān)鍵的是，咱們開業(yè)時(shí)正值夏天，天氣那么熱，那些烤餅、烙餅什么的太干又容易上火，學(xué)生們不愿意跑過(guò)去吃也是正常的。

如果那時(shí)候五食堂那邊做一些改變，或許還能挽回一些頹勢(shì)，可惜它沒有。

所以說(shuō)，它撐不下去，也是理所當(dāng)然的。”

“我一路過(guò)來(lái)時(shí)，發(fā)現(xiàn)一食堂、二食堂都挺緊張的，大概也是擔(dān)心步了五食堂的后塵。”

胡志海看著大家都有些沉默，故意嘻嘻笑著活躍氣氛，他說(shuō)道，

“一食堂那邊推出了吃飯送飲料的活動(dòng)，只要一餐消費(fèi)超過(guò)十元，就送一杯鮮榨果汁。

二食堂那邊更夸張，搞了個(gè)情侶套餐活動(dòng)，兩個(gè)人去吃飯，只要其中一人點(diǎn)了餐，另外一個(gè)人的餐點(diǎn)可以打八折，另外再送一杯超大飲料！

還真別說(shuō)，他們這么一搞，確實(shí)有不少學(xué)生被吸引過(guò)去了。”

“他們也是沒辦法了啊，比飯菜好吃，它們又跟咱們沒得比，那也就只能在這些方面動(dòng)動(dòng)腦筋了。

說(shuō)白了，這里畢竟是學(xué)校，總有一些家境不那么好的學(xué)生，為了能省一點(diǎn)錢，飯菜口味反倒不是那么重要了。”

陸舒武搖頭晃腦，說(shuō)得頭頭是道，

“再說(shuō)了，其他那些個(gè)食堂要是再不趕緊想想辦法，也就是咱們體量太小，否則的話，它們?cè)缤碛幸惶於嫉帽辉蹅兘o卷死。”

“哪有你說(shuō)得那么夸張？”

江漁忍不住笑了起來(lái)，他從座位上站起身，抽了一張紙巾擦了擦嘴角，繼續(xù)說(shuō)道，

“不管怎么說(shuō)，食堂卷起來(lái)是好事，至少大部分學(xué)生都還是能受益的，最起碼，他們以后能吃到價(jià)錢更便宜、味道更好吃的食堂飯菜，這不就夠了嗎？

至于那些死守著規(guī)矩，打算一成不變只想著賺學(xué)生錢的食堂，那還是越早倒閉越好。”

說(shuō)完這句話，江漁就轉(zhuǎn)過(guò)了身，打算到食堂包廂里去坐一坐。

食堂包廂，還是之前劉熙寧和謝思琪來(lái)學(xué)校時(shí)，用存儲(chǔ)間改造而來(lái)的。

劉熙寧和謝思琪兩人離開后，學(xué)校方面也沒派人來(lái)把里面的桌子、沙發(fā)之類的搬走，就那樣放在那兒了，江漁也不好怎么處理，干脆就讓包廂保持了原樣。

雖然食堂已經(jīng)不用接待其他人了，但拿來(lái)午休時(shí)用一下，也還是挺合適的。

他剛轉(zhuǎn)身走了兩步，陸舒武就追了上來(lái)，湊過(guò)來(lái)問(wèn)道：

“哎，老板，明天就是元旦了，咱們食堂里不打算搞點(diǎn)活動(dòng)什么的？”

江漁腳步?jīng)]停，瞥了他一眼，問(wèn)道：“你想搞什么活動(dòng)？”

“我這不是問(wèn)伱嗎？你才是食堂老板。”

陸舒武一邊走一邊說(shuō)道，

“上次圣誕節(jié)時(shí)，你不是答應(yīng)了元旦搞點(diǎn)什么的嗎？”

“搞活動(dòng)太麻煩了，咱們是學(xué)校食堂，那么多人呢，哪能照顧得過(guò)來(lái)？”

江漁想了想，最后還是說(shuō)道，

“你要是實(shí)在想搞，那咱們加個(gè)特色菜好了，搞點(diǎn)跟平時(shí)不一樣的，網(wǎng)紅菜？”

“什么網(wǎng)紅菜？”

搞什么活動(dòng)陸舒武其實(shí)并不太關(guān)心，他最關(guān)心的，還是有沒有新菜吃。

現(xiàn)在一聽江漁打算出一個(gè)網(wǎng)紅菜，立馬就興奮起來(lái)了。

“羊肉串夾餅？再加一個(gè)大腸包蔥？”

江漁想了想，又說(shuō)道，

“現(xiàn)在天氣也有點(diǎn)冷了，咱們還可以再加一碗羊肉湯，這么一份吃食，就算不吃米飯，胃口一般的學(xué)生也差不多能夠吃飽了。”

“聽起來(lái)好像很好吃的樣子。”

陸舒武一聽，眼睛頓時(shí)亮了，再想想香味撲鼻、帶著濃郁孜然香氣的羊肉串和烤得滋滋冒油、外焦里嫩的大腸，他嘴里的口水都快要流出來(lái)了。

陸舒武趕緊“吸溜”了一口口水，連連點(diǎn)頭，“好，咱們明天晚餐就賣這個(gè)！”

說(shuō)著，他就轉(zhuǎn)身打算回去告訴其他人這個(gè)好消息。

江漁一見他要跑，趕緊叫住了他，吩咐道：

“回去跟老馬叔和何姐說(shuō)一聲，下午就可以開始和面做餅了，早點(diǎn)把烤餅準(zhǔn)備好，多準(zhǔn)備一點(diǎn)，免得明天都不夠賣的。”

“好，我知道了！”

陸舒武應(yīng)了一聲，匆匆回去了。

等到陸舒武離開了，江漁想了想，又拿出手機(jī)給趙老板打了電話，明天要增加新菜，該準(zhǔn)備的食材還是得提前準(zhǔn)備好，免得到時(shí)候食材不夠了，又手忙腳亂的。

另外，既然要做燒烤，烤箱和無(wú)煙木炭也肯定是少不了的。

……

第二天午餐剛結(jié)束，江漁連休息都來(lái)不及，就拿著竹簽開始串起來(lái)羊肉串。

羊肉串夾餅其實(shí)并不是什么新鮮的吃食，它是魯東省濟(jì)州府的一種小吃，興起于上世紀(jì)九十年代中期。

最早時(shí)，是將油炸羊肉串夾入內(nèi)部切開的面餅中而得名。

短短的幾年內(nèi)，因其味美、價(jià)廉，這種小吃遍及濟(jì)州府大街小巷，也傳向濟(jì)州周邊地區(qū)。

隨著工藝的不斷改進(jìn)，夾餅不再局限于羊肉串，增加了幾十種油炸肉類、蛋類、蔬菜串，添加了辣椒粉、孜然粉、花生、醬等調(diào)料，味道獨(dú)特，獨(dú)樹一幟。

當(dāng)然了，江漁在食堂里做這一道羊肉串夾餅，自然不可能準(zhǔn)備那么多種食材，主料就是羊肉串，再加了一些五花肉、香菇、青椒、韭菜等品種，就基本上差不多了。

羊肉串夾餅吃的就是一個(gè)新鮮，偶爾來(lái)個(gè)一兩次還可以，經(jīng)常吃那就膩了。

至于另外一樣肥腸卷大蔥，則是川渝一帶的特色美食。

把鮮嫩的大蔥和肥腸結(jié)合起來(lái)，在燒烤架子上經(jīng)過(guò)高溫烘烤，把油脂充分逼出來(lái)，出來(lái)的口感外焦里嫩，大蔥很好地中和了肥腸的油膩，麻辣味十足，十分勾人食欲。

陸舒武串了一會(huì)兒食材后，喜滋滋地說(shuō)道：

“老板，一會(huì)兒等食材準(zhǔn)備好了，先搞點(diǎn)給大家嘗嘗味道，我這會(huì)兒都有點(diǎn)忍不住流口水了！”

胡志海兩眼發(fā)光地說(shuō)道：

“我想吃肥腸卷大蔥，一手一個(gè)，左邊咬一口，右邊咬一口，簡(jiǎn)直爽歪歪！”

“還左邊一口，右邊一口……”

江漁瞥了胡志海一眼，一臉無(wú)語(yǔ)地說(shuō)道，

“你也不照鏡子看一看，自己都肥成什么樣了？”

“……”

胡志海憤憤不平地說(shuō)道，“我爸媽都不嫌棄我，你嫌棄我？”

江漁撇了撇嘴，沒再搭理他，繼續(xù)忙活著手里的事情。

廚房里六七個(gè)人吃過(guò)午飯后都沒什么事，大家圍在一起幫著串烤串，一直忙到下午快四點(diǎn)，光是羊肉串都串了一百多斤的羊肉。

除了羊肉串外，還有一些豬五花、香菇、青椒，以及肥腸卷大蔥，堆在一個(gè)個(gè)不銹鋼大盆里，看起來(lái)就像是一座小山一般。

“差不多了，就這些吧，再多的話今晚就烤不完了。”

江漁看著操作臺(tái)上的一個(gè)個(gè)大盆，拍了拍手說(shuō)道，

“現(xiàn)在時(shí)候也不早了，今晚就少炒幾個(gè)菜，有這些燒烤，估計(jì)愿意吃米飯的也沒幾個(gè)人了，都是學(xué)生，想嘗鮮的還是挺多的。”

“也是，那大家都幫個(gè)忙，先把這些材料運(yùn)一部分到窗口那邊去，烤餅也送過(guò)去一些。”

陸舒武一邊招呼著眾人，一邊笑嘻嘻地說(shuō)道，

“湯鍋里的羊湯也差不多好了，等老板把燒烤架搞定以后，咱們就可以等著品嘗美味了！”

(本章完)