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第98章 燒排骨

還沒來得及先清點,還是先煮晚飯吃了再清點。

門打開,天色暗下來,今天回來的早些所以這時間外面沒有黑到伸手不見五指。

但是依然暗的很,腳差點到門檻就因爲看不清路,撐了燈回去,迎面便有一股寒陰的風打過來。

估計就是應了這時節,秦墨居然被吹過來的那下,彷彿腦袋被冰了一下。

風從四肢的寬鬆的布衣口裡翻進來,那一瞬,秦墨冷的咬牙打了一個哆嗦。

所以說,寒潮如老虎,兇狠的程度就彷彿刀割在你身上一樣。

可是,這晚飯還是得吃啊。

想到這兒,秦墨頓了頓神,將門推開,手護了燈盞。

然後走到外面竈臺去。

有風,秦墨小心翼翼將燈盞放在竈臺的背風向處,小心呵護好了,然後自己才早竈臺前坐下。

手摸柴點火的時候,卻發現柴有些不夠用了。

跑去後面想去撿點大塊頭柴過來,去了一趟才發現從山上撿回來的柴火都用的差不多了。

家裡現在可用的就是那些匠人用木料做傢俱然後廢棄的一些邊角料。

還有後院上次編竹製品剔下來大量的竹枝,秦墨便拖了兩籠過來,心也想,這今後很長一段時間要用的柴火就全靠它了。

曖,還別說,雖然這竹桿子容易割手,這當柴火,卻是燒的那火轟隆隆的直響。

秦墨覺得自己好久沒有遇上這樣這樣惹火的柴了,這火勢旺,真好燃。

鐵鍋用水涮了,清洗。

其實今天這頓晚飯秦墨也做的挺帶勁的,因爲她好久沒吃排骨,在現代的時候天天吃,都吃的膩了,但是偶爾來煲個湯什麼的,秦墨還是很喜歡。

這肉吃起來,鮮嫩,爽口。

便比豬肉好吃多了。

而秦墨穿越過來之後,手裡有了些能支配的改善伙食的錢,但是,她從來都賣肉,捨不得買排骨,可是今日一問價格,卻不想那排骨比肉價還便宜。

秦墨吃了一驚,在肉攤子前愣了兩秒彷彿才反應過來。

後面想起,大概這就是因爲古代人吃不起肉的原因造成的吧,吃不起肉,所以買肉多的塊兒所以便宜,而帶骨頭的,比如排骨之類的,卻比精肉貴。

這可喜樂死秦墨了,很想好好的吃一頓,解解這些多天自己的饞,便捨得花錢買了整整兩斤。

而古代的豬肉是正宗的土豬肉,那肉質,肯定比現代的飼料豬的肉香。

秦墨便是樂,懷著這樣的想法,心裡就望著。

做排骨的步驟秦墨是熟悉的,先要用熱水穿,穿過了,放油,然後直接放排骨進去,放鹽,放大料。

就算佐料沒有現代齊全,但是那肉質鮮美就比過去其他。

今晚的秦墨也不知道怎麼了,平時也沒有這麼嘴饞的,今晚纔開始弄就饞的直流口水。

燒好熱水,肉排放進去。

秦墨很享受做這食料的感覺。

其實排骨煲湯也好,可是這裡沒有煲湯的器具,而且時間太晚了,煲湯時間用的久,便都趕不上吃晚飯。

還是直接燒排骨來的快。

燒出來的味道也好。

排骨過了熱水,晾起來,放油。

秦墨一邊又要去加柴又要顧及鍋裡,忙的很。

那排骨下鍋,爆炒的聲音也大。

“姐姐。好香啊——!”

這麼晚,村裡這鍋子還有如此大響動的,估計也只有秦墨這一家人了。

旁邊挨著的今情家,秦墨側眼一瞧,燈火都只剩主屋有了,其他房間的燈都滅完了,大概就是今情和她弟弟都可能睡了。

所以,秦墨這家現在忙成這樣便有點顯眼。

只是恰好住村尾,就這麼一個孤房子在這兒,卻招不到其他人。

油一放,大料放進去,翻炒,那肉質的香味就已經從鍋裡出來。

香香聞見香味,就腳底踩著小碎步,有點靦腆的,但是更多又掩飾不住自己表情裡的興奮,一副渴望想吃的饞樣

秦墨便轉頭柔聲安慰她。

“先別急啊,這個很勁道,姐姐還要加水燒。!”

這排骨畢竟是肉,肉質的東西不是那麼容易熟的。

翻炒之後,還要加水來燜。

有秦墨的一番話,那溫柔的聲音,聽的香香有股很心安的感覺。

便再不離開的在門口徘徊等著,也不進屋去,也不跨出來,就在那裡等。

秦墨不停的加柴,添柴,那排骨又足足悶了半個多小時,最後秦墨才估計著好了。

最後,揭開鍋蓋,揭開鍋蓋,那香味果然是異常的香,惹人食慾。

秦墨從鍋裡夾起一塊骨頭,嘗,試吃。

只咬上那第一口,肉的勁道爽口,竟然生生的牙齒咬下去的那下微微彈上來,一咬入底。

那鮮美的湯汁從肉裡滲出來,從齒縫間流到嘴巴里,滿口鮮香。

嚼的時候時候,滿口香竄。

“嗯~!”自認爲不挑食,很能吃苦的秦墨,都一剎那硬是被那味道給折服的,都不知道怎麼形容。

簡直美味。

秦墨閉著眼一臉享受的嘗著。

這排骨,就是這樣,無需過多的料,就是這樣一撮鹽燒出來味道都過於鮮香。

今天這頓飯,真的是太值得等待了。

就只有菜,因爲排骨買的比較多,兩個人吃就夠了,所以秦墨沒有另外燜米飯。

土陶大碗,秦墨用鍋鏟剷起,便一個大碗裝了滿滿一碗。

又拿了另外一個碗來。

鍋裡剩餘的居然又盛了大半碗。

今天兩個人便可大快朵頤,自己和香香,特別是香香,今晚便可以吃個痛快,好好過足這肉癮

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