“小雞雞，你要多吃哦。快點長大大哦…”

秦墨坐在院子里燒水，給那做扣肉做一些必要工作時，就看見香香，蹲在離自己不遠的地方，低矮的柵欄旁，一本正經的跟小雞說話。

秦墨的唇角不由得勾起一個弧度。

昨天弄小雞，今天才把買回來的肉拿來進行熬煮。

鍋燒好熱水，把買回來洗干凈的豬肉，然后放進沸水里面。

水里面還要放蔥，放姜。姜除腥味。

“姐姐。你在煮肉啊——！”

香香本來在逗雞玩，然后轉身過去看秦墨，看她手里拿著一塊肉正在弄什么時，稀罕的問到。

“嗯。”秦墨口中漫不經心的應著。

把肉丟進去以后，蓋上蓋子。

肉要煮到七分熟…

不多時，鍋里那些肉便咕嘟咕嘟的直響。

梅干扣肉，沒有干菜，秦墨就用了些大料熬的湯汁留底。

“咕嘟。咕嘟?！狈兴箝_二十來分鐘，秦墨將蓋子揭起來把那些肉塊又翻了個身。

扣肉的做發，就是將七分熟的肉切開，剖成厘米寬的肉片，然后將肉身用筷子鑿些小洞。

用醬油一塊塊抹了。

當然在前世現代的話醬料要更充足些，料酒什么都可以用些，大料的種類也更齊全，可是，現在也就這樣了。

抹了醬油，肉片一片一片的蘸抹勻凈，便拿上蒸籠去蒸。

將肉蒸爛到熟透，最后才把大料熬成湯汁澆上去。

出來的味道，肉爛卻入味，味道鮮美，肥而不膩。

一斤肉，秦墨把那大的土陶碗蒸了整整一碗。

秦墨將陶碗取出來，自己嘗嘗味道。

點頭，嗯。還行。

因為料不足，但是可以給七分。

“香香…過來…”

秦墨抬頭，看見香香在不遠處還蹲著，見秦墨在叫她，眼睛頓時一亮。

小碎步跑的快，一步一跳，眼巴巴的看著那塊肉。

“姐姐。是給我吃么——！”

秦墨手撐著腰，筷子上夾了一塊剛出鍋的扣肉“給你嘗嘗味道，好吃么——！”

香香湊近。迫不及待的從秦墨的筷子上將那片肉吞進口中。

“啊。燙。燙?！?

還沒細嚼，眼睛里滿滿的渴求的光。

“姐姐，這是什么肉啊。好吃啊。真好吃。”

“是好吃么——！”秦墨的語氣里還有不確定

“嗯嗯。好吃。簡直就是給天上神仙吃的。”

“撲哧?！鼻啬犞@話，從小孩子口中說出來的頑笑話卻是這樣真誠。

但是心里卻是松了一口氣，既然香香也說好吃，那說明古代人和現代人的味蕾應該還是一樣的。

她自己嘗這味道也覺得不錯。

秦墨把那一碗肉，又分別分了給那村中的一些老人，結果就是那黃婆婆，還有一處，結果香香收碗回來，就轉告說，黃婆婆說的，從來沒嘗過這么好吃的東西。

秦墨便真得松了一口氣。

第二天，秦墨就真的忙碌了起來，一大早，秦墨請了村里的李大嬸子家的男人，麗英的爹，因為兩家認識，也就想鄰里鄉親的算是賣個人情，價錢議定好，叫李大叔去鎮上背幾十斤豬肉回來自己則一個人蹲在門口，挽了衣袖褲腳，洗灶頭，洗木盆，忙的跟什么一樣…一個人要做這么多份扣肉，那可不是憑著一張嘴說出來。