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回去的時候牛車上人更多，幾乎擠不下。好不容易回到村子里的時候，齊達覺得自己都快被擠扁了。

雖然如此，下車的時候每個人都是喜氣洋洋的。相互祝賀著過年好后，大家便各自回家去了。從這天起，過年就算正式開始了。學堂里上學的娃子們也都放回家了，村里的人家從此都在家里專心準備過年的東西，不再隨便去別人家。不過，如果是至親好友，則會在這幾天抓緊時間往來，相互幫助打豆腐，打年糕，砍桃木，摘柏葉，一起做過年的準備。

因為之前已經說好了一起打豆腐，所以齊達干脆直接把自家買的黃豆撂到了根生家里，就等著二十五那天一起打豆腐。

十八那天，三家人約好了一起做年粑。

這里的年粑和齊達前世的年糕有些像，但又不盡是年糕。年粑分兩種，一種叫做粉粑，一種叫做糍粑。糍粑和齊達記憶中的年糕差不多的做法，也是用糯米蒸熟然后用粑錘敲打，直到糯米飯被打成糯米泥，然后揪成一小團一團的壓扁，等冷透定型之后就可以收起來了。至于，粉粑，還有一種俗稱叫做“印盒粑”，則是齊達前世從未涉及過的，雖然腦海中隱隱有些印象，但是只是些記憶而已，因此齊達對做印盒粑格外用心。

粉粑是用一半粳米一半糯米做成的，當然，做的人也可以依據自己口味斟酌，比如喜歡粳米細滑口感的可以酌情多一些粳米少用點糯米，喜歡香粘松軟口感的可以稍稍增加一些糯米減少一下粳米，總之，二者的成分并不是那么不可變，只是也不可以太過就是了。

不過，根生大毛都是比較正統的人——其實主要是根生，齊達也不準備嘗試那些新鮮做法，所以三家人都選了正統的做法：一半粳米一半糯米。

齊達前世做年糕的時候，因為集市上已經隨時有得賣了，所以做年糕也只是應個景，一般隨隨便便做個十來斤二十來斤的就是了?？墒沁@里做年粑是大事，根生大毛家各自拿出了三擔米做粑。這還只是做粉粑。齊達看著那六擔米，怎么也說不出自己只想做個三五斗米的話來。

最后，浸米的時候，齊達還是咬牙拿出了一擔米。

米是頭天晚上浸的。一起浸下的除了做粉粑的米，還是做糍粑的糯米。只是三家人家都對糍粑不怎么重視（其實齊達已經相當重視了，只是還達不到他們重視的水準，所以也淪落成為不重視了），所以單獨浸泡的糯米加起來也才一擔。

十八那天早上，齊達早早起了抱著弟弟到了根生家。大毛與根生已經去挑著浸好的米打粉去了，村里就幾家人家有磨子，許多人家都在做粑，所以也不知道他們什么時候能回來。水秀挽著袖子幫于氏弄早飯，齊達什么也插不上手，干脆籠著手在一邊火塘上烤火，順便逗小又子玩。

沒過多久，去井邊洗甑子和印盒的二狗子回來了。用凍得通紅的手狠狠的呵了齊達兩下，二狗子對齊達的晚到很是不滿，“怎么這時候才過來？我們都忙了好一半天了?！?

齊達指指身邊正在玩火的齊又，“我總不能扔下他一個人來吧?！?

“也是?！倍纷狱c點頭，轉頭，一伸手把小家伙從火塘邊抱過來高高舉起，“又子，喊哥哥?！?

齊又憤怒的看著這個打斷自己玩耍的家伙，一張嘴，“突突”的對著二狗子吐出兩口口水，然后轉頭，對著齊達伸出手，“可可，抱?！?

“哈哈哈哈！”剛好看到這一幕的兩個女人哈哈大笑。

于氏早飯快要做好的時候，大毛他們回來了。

一起吃過早飯，就要開始做粑了。

先是勾芡，因為粉實在太多，所以勾了二十碗水的芡，準確說是勾了一大鍋的芡，而且限于鍋子大小，等會兒肯定還要再勾芡。

趁著勾芡的功夫，齊達二狗子兩個小孩子被趕去洗粑板、甑子、印盒等待會兒會用到的

芡好后，于氏給兩個男人各自盛了一瓢芡過來，用粉包著，然后兩個男人開始在簸箕里揉粑。這是一個相當長的過程，極費力氣不說，才從鍋子里打出的芡也是非常燙的，可是偏生揉粑還真得趁這個時候，不然芡冷了吃不起粉就不好揉了，而且那樣揉出的粑吃起來不好吃看起來也不好看。

許久，根生拿起自己揉得差不多了的粑團一撕，看到粑團被均勻撕開而不斷的時候，方才一擦頭上的汗水，“可以了，你們來起粑吧?！?

話音剛落，二狗子就蹦出門去洗手，待會兒就要印粑了，自然要先洗手。齊達搖搖頭，慢慢跟著出去洗手。

于氏接過粑團，在粑板上揉了幾下，將之搓成長條狀，然后揪成大小差不多的團子，再用手心揉成渾圓，然后就可以印粑了。

齊達二狗子從門外洗手回來，拿起印盒開始印粑。把于氏起好的粑放到印盒凹下的圓當中，然后用力按下去，保證圓凹里每一個凹點每一絲細紋都被按實了，而且朝上的一面也要按平整，然后把印盒翻過來，把印盒在粑板上敲兩下，印好的粑自動從印盒里脫落，到此，一個完美的印盒粑成型。

齊達有些驚奇的看著圓圓的印盒粑上面栩栩如生的喜鵲串梅，這印盒上的花雕得太生動了。再看看二狗子，他卻是左右開弓，左邊一個和齊達差不多的印盒，只不過印出來的粑上面的花紋是蝴蝶戲花，右邊印盒做的卻是魚兒形狀，印出來的居然是一個活靈活現的魚！

齊達仔細看了看二狗子的動作，一放，一按，一拍，然后完成。果然很快！

齊達仔細看了二狗子做了兩回，然后動手，按照二狗子的姿勢，放粑，按粑，拍粑，大功告成。齊達得意一笑，將做出來的粑放到旁邊甑子里。

那邊，水秀又給兩個男人送來了兩團用粉包好的芡，剛剛伸了個懶腰的男人們再次投入勞碌之中。

旁邊的齊又見大家都忙自己的沒人理他，于是蹣跚著走到了甑子邊，擺弄起了里面擺好的粑葉，片刻功夫就將里面擺好的用來放粑的粑葉弄得一團糟。

“又子——”發現這里情況的水秀頭疼的抱起小家伙，“這個不是你玩的，來，跟嬸娘到灶屋去弄菜菜?！?

“煮菜菜，做黑粑！”齊又拍著手乖巧的任由水秀抱起，兩個月的共同生活，使得齊又對水秀很有好感。

“好，煮菜菜做黑粑！”水秀抱著齊又往灶屋走去，她還要勾一鍋菜粑芡。

菜粑芡是在勾芡的時候加入舂好的粑菜——一種田間路旁隨處可見的乳白色細長葉子開黃色小花的小草，這樣子做出來的粑是黑色的，黑色程度隨著芡里粑菜的增多而加深。

接下來的半天，水秀成功哄住了齊又不再搗亂。而齊達他們，則把水秀勾的芡全部用完了，做了整整三甑子的粑。粑蒸熟后，攤開來冷的時候，根生家院子全被擺滿了。以至于根生不得不把家里的雞和狗都關起來免得它們搗亂。

粉粑之后，是糍粑。

女人們把昨晚浸的糯米上蒸籠，蒸熟，取出，然后就是男人們的事了。

根生把取出的糯米放在早準備好的大石頭上，然后用粑錘——一個特制的大木錘，不斷地擊打。大毛則在手上沾了黃油，每當糯米團粘到粑錘上根生打不動的時候，大毛就幫忙把糯米團扒拉下來。

當糯米飯完全被錘爛成泥后，大毛把糍團從粑錘上取下來，遞給于氏。

于氏沒有像之前做粉粑那樣把糍團弄成長條狀，而是直接從上面揪團子，稍稍搓揉過后一團一團的放到粑板上。然后把之前就卸下來洗干凈了的門板放到粑板上面，讓齊達與二狗子一起踩到了上面。

那一邊，根生與大毛已經開始了下一輪的工作。

最后，當所有的粑做好以后，時間已經是深夜。水秀已經在天黑之前就被大毛送回了家，因為懷孕之人不宜走夜路。離開的時候，大毛執意先把齊達兄弟送回家，然后才甩著火把回自己家。

齊達關上大門的時候，因充滿睡意而遲鈍的腦子突然想起自己好像忘記了什么，是什么呢？看著隨著大毛大步離去而一明一滅的火光，哦，自己剛才似乎忘了向大毛叔道謝呢。

算了，明天吧！反正明天不是還要到根生伯伯家分粑么？今天實在是累狠了。

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