“碾好的果渣會(huì)鏟起來(lái)用布袋包好，堆在木架上，一層疊一層，大概一直疊到20層。然后用榨汁機(jī)擠出汁來(lái)，你看就是這個(gè)。”
“大同小異，這一步?jīng)]有問(wèn)題，繼續(xù)吧。”
“把果汁過(guò)一下篩子濾掉果渣裝到桶里，搬到地窖中去發(fā)酵。”
“等一下，裝進(jìn)大桶時(shí)的果汁是什么顏色的？”
“大概比茶湯的顏色深一點(diǎn)”，盧伯特松了一口氣，弗里茲能注意到這一點(diǎn)看來(lái)是真明白。
“搬到地窖的酒桶是密封的嗎？”
“這個(gè)不行，釀造過(guò)程中如果把桶封上會(huì)裂開的。”
“我大概清楚為啥啦，我們回去見(jiàn)夫人吧。”即使是21世紀(jì)的學(xué)渣也知道蘋果汁變色是因?yàn)楸谎趸贿^(guò)多虧了弗里茲的記憶，怎么處理氧化的果汁梁平心中也有了成算。
“母親，薩瓦蘭先生已經(jīng)知道果汁為什么變成棕色了！”盧伯特迫不及待的報(bào)喜。
“沒(méi)想到薩瓦蘭先生這么容易就找到了問(wèn)題，究竟是什么在作怪呢？”艾略特老夫人年輕時(shí)一定不得了，三言兩語(yǔ)就能撥弄得年輕人的心理忍不住想要炫耀，可惜梁平早已不年輕。
“夫人，果渣裝袋的時(shí)候要填緊，榨汁可以堆到10層就開始榨，不要等20層那么久，酒桶封好后塞子上可以鉆個(gè)小孔，完全不封是不行的！”頓了一頓，弗里茲接著說(shuō)：“這么做之后酒的顏色就會(huì)明顯變淡，但仍然不是淺黃色，除非……”
艾略特太太等了一會(huì)兒也沒(méi)等到“除非”的下文，眨了眨眼依然不急不緩的問(wèn)道：“薩瓦蘭先生，這后面的辦法很難辦嗎？”
“尊敬的夫人，”弗里茲行了一個(gè)禮，“果汁這么容易變色跟果樹品種有很大關(guān)系，如果能用法國(guó)同樣的蘋果來(lái)釀酒，前面這些辦法施行下來(lái)您就已經(jīng)得到美麗的淺色西打酒了。”
“這么說(shuō)我們就只能釀深色的蘋果酒了嗎！”
“不，夫人，現(xiàn)在這樣子的果汁我仍然有辦法，但知識(shí)是有價(jià)碼的。請(qǐng)問(wèn)您知道薩繆爾.斯萊特先生的故事嗎？”
沉默……看來(lái)斯萊特的故事在釀酒行業(yè)無(wú)人知曉。
“斯萊特先生在英國(guó)讀到了一份費(fèi)城報(bào)紙，上面說(shuō)任何能夠提供英國(guó)紡織機(jī)秘密的人都能獲得100英鎊獎(jiǎng)勵(lì)，于是三年前他帶著英國(guó)的秘密來(lái)到了美國(guó)，獲得了豐厚的回報(bào)。”
“夫人，假如您只是自釀自飲那我一定不吝幫助您實(shí)現(xiàn)愿望，但您是想釀出上佳好酒的釀酒商人，這個(gè)秘密在商人心里值一個(gè)價(jià)碼，知識(shí)應(yīng)該得到尊重！”
艾略特夫人用了一點(diǎn)時(shí)間來(lái)消化弗里茲的話，輕輕嘆了一口氣，“弗里茲，假如盧伯特像你這么精明就好了，你的小秘密容我再考慮考慮。”
“盧伯特，去找梅林，讓他把薩瓦蘭先生馬車上的那個(gè)酒桶裝滿威士忌，”艾略特太太又恢復(fù)成最初那副淺笑的樣子，“就像你說(shuō)的，知識(shí)應(yīng)該有它的價(jià)碼，我不會(huì)讓聰明的年輕人吃虧。假如需要時(shí)，我在哪里能找到你？”
“慷慨的夫人，那時(shí)您只要找到瑞克就能找到我。”
道路顛簸，每駛過(guò)一個(gè)坑洼桶里的威士忌就發(fā)出咚咚的水聲，給這單調(diào)的旅行配上悅耳的伴奏，守著這么多威士忌理應(yīng)開心的瑞克卻皺著眉頭。
“你應(yīng)該留下來(lái)的，我知道那個(gè)啟示對(duì)你很重要，可是弗里茲，我們這樣是走不到皮特堡的！”瑞克終于開口了，卻讓弗里茲更加疑惑不解。
“艾略特太太給的威士忌大概能值20美元，但這還是不夠接下來(lái)的旅費(fèi)，你不知道后面的路究竟有多遠(yuǎn)對(duì)嗎？”
“你真的把我弄糊涂了，皮特堡雖然偏僻但離費(fèi)城是沒(méi)多遠(yuǎn)的，難道不是嗎？”弗里茲是真糊涂，記得過(guò)去在地圖上看同在賓州的匹茲堡離費(fèi)城也就兩三百公里吧，這能算遠(yuǎn)嗎，地圖上有道路直接連通，匹茲堡交通四通八達(dá)，這還有問(wèn)題？
“非常遠(yuǎn)，而且路上還有麻煩！如果老凱蒂能長(zhǎng)出翅膀帶著我們飛起來(lái)，剩下的路是沒(méi)多遠(yuǎn)了。可既然飛不過(guò)去阿拉巴契亞山脈，我們就只能老老實(shí)實(shí)地走坎伯蘭山口。”這下弗里茲稍微聽懂一點(diǎn)，自己好像真的搞錯(cuò)了什么東西。
“順著這路到河邊，我們找船渡過(guò)去，前面卡萊爾鎮(zhèn)過(guò)去不遠(yuǎn)就是馬里蘭州，，那邊的人只會(huì)讓奴隸種煙草，憑你做木桶的手藝怕是掙不到旅費(fèi)。到弗吉尼亞過(guò)了坎伯蘭山口就進(jìn)入肯塔基，那里都是拓荒者和邊疆獵人，這一路給養(yǎng)都要我們自己弄需要不少錢。”
“停~，下車，找個(gè)樹枝在地上畫圖給我看吧！”弗里茲心里發(fā)慌，自己似乎不知不覺(jué)中落入一個(gè)羅網(wǎng)，冥冥中有人把自己給坑了！馬里蘭、弗吉尼亞、肯塔基這三個(gè)州自己都知道，可是在賓州內(nèi)趕路怎么要繞去三個(gè)州呢。
21世紀(jì)來(lái)的穿越者很難理解18世紀(jì)從費(fèi)城去匹茲堡的道路有多困難，現(xiàn)代從費(fèi)城沿著林肯高速公路可以直抵匹茲堡，然鵝一聽高速就知道這起碼是在汽車問(wèn)世之后用炸藥、推土機(jī)劈山架橋才建出來(lái)的。
事實(shí)上費(fèi)城和匹茲堡之間橫亙著一條2600公里長(zhǎng)南北走向的阿拉巴契亞山脈，18世紀(jì)時(shí)候的馬車是翻不過(guò)去的，步行的拓荒者和獵人可以沿著山間溪谷走個(gè)半個(gè)多月也就過(guò)去了，龐蒂亞克戰(zhàn)爭(zhēng)中皮特堡等來(lái)的援軍就是腿著翻過(guò)山把給養(yǎng)馱在馬背上趕到的；當(dāng)然還有一個(gè)選擇就是向北去五大湖區(qū)繞道紐約州；困難的交通也使得賓州西部難以發(fā)展，拓荒者們無(wú)法無(wú)天，想當(dāng)西部之門還早著呢。
兩年后鎮(zhèn)壓威士忌暴動(dòng)的一萬(wàn)多美軍則拖著大炮、給養(yǎng)艱苦的直接翻越阿勒格尼臺(tái)地，抗稅者們?cè)诖筌娒媲笆志颓埽瑤ь^的去州監(jiān)獄好好享受了一陣子免費(fèi)住宿，這次艱難的行軍倒是為未來(lái)的鐵路和高速公路勘察好了路線，算是這場(chǎng)鬧劇多少做出一點(diǎn)社會(huì)貢獻(xiàn)。
然而19世紀(jì)的美國(guó)國(guó)運(yùn)在三億年前就決定好了，三億年前一顆隕石不偏不倚的正好砸在阿拉巴契亞山脈上形成了坎伯蘭隘口，打開了一個(gè)馬車可以穿越阿拉巴契亞山脈的路口，潮水般的移民從這里涌向西部，從弗吉尼亞州的隘口繞道肯塔基去匹茲堡比從北面繞道大湖區(qū)崎嶇難行山路好走的多，可不就是繞了三個(gè)州嗎（其實(shí)是四個(gè)還有個(gè)未來(lái)的俄亥俄州）。
這……這~！沒(méi)想到世界上會(huì)坑人的不光有過(guò)期地圖，還有未來(lái)地圖也會(huì)坑人！弗里茲有點(diǎn)欲哭無(wú)淚了。這賓州也真是奇葩，怎么會(huì)把兩片不能直接通行的土地劃一塊的！
這口從天而降的大鍋當(dāng)然要落到殖民者頭上，傳統(tǒng)劃分疆界一般考慮山脈分水嶺、河流流域、居民的種族等等方面，那些按經(jīng)緯線橫平豎直的邊界跟殖民者在談判桌上地圖分贓脫不了干系。
這種如同屠夫掄起斧子砍豬肉一般蠻干不考慮骨骼、肌肉的走向，當(dāng)然會(huì)帶來(lái)一些不太美好的后果。
美國(guó)地圖上方方正正的州不止賓州一個(gè)，未來(lái)的麻煩也不止這么一個(gè)。比如賓州和康涅狄格州，就為了地圖上帶狀的一片包含懷俄明山谷的土地歸屬?gòu)?769年斷斷續(xù)續(xù)打到1784年，死的人倒是沒(méi)幾個(gè)；賓州同時(shí)還和馬里蘭、紐約州、弗吉尼亞有著土地歸屬的矛盾；后來(lái)俄亥俄州與密歇根州也為了一塊土地歸屬爆發(fā)過(guò)托萊多戰(zhàn)爭(zhēng)，想不到吧。
“等等，瑞克你其實(shí)早就知道不能這么走，對(duì)吧，為什么瞞著我？”弗里茲從震驚中恢復(fù)過(guò)來(lái)，立刻發(fā)現(xiàn)了異常。
“是我的錯(cuò)，我本來(lái)不看好你去皮特堡晃蕩想勸你留在費(fèi)城，后來(lái)你告訴我說(shuō)去皮特堡是啟示，我知道貞德聽從啟示最后的下場(chǎng)，我一直勸說(shuō)你又不聽，我想你的旅費(fèi)花光就會(huì)返回，現(xiàn)在我覺(jué)得艾略特太太會(huì)給你一份好的活計(jì)，留在哈里斯堡對(duì)你也不錯(cuò)。”
弗里茲幾乎要把牙咬碎了，“我真該感謝你一直以來(lái)替我做出的安排，可是沒(méi)有哪一個(gè)得到啟示的人在沒(méi)有旅費(fèi)這樣的考驗(yàn)面前會(huì)退縮的！”
“……”
“其實(shí)我想告訴你，這一路上我越來(lái)越清楚的看到了上帝指出的道路，我已經(jīng)不再迷惑。當(dāng)你尋找時(shí)，你將有發(fā)現(xiàn)，去皮特堡這個(gè)啟示就是讓我找出……”說(shuō)真的，弗里茲現(xiàn)在也不想去皮特堡，做麥芽糖有哪里的環(huán)境比家里更容易保密呢，剛才艾略特夫人如果表現(xiàn)痛快些的話其實(shí)合作制糖也不是不行。弗里茲連熬麥芽糖下腳料的用途都打算好了，剛才還從艾略特家的發(fā)酵罐里用手帕蘸了些富含酵母的泡沫備用，據(jù)說(shuō)名牌威士忌成功的原因之一就是獨(dú)特的酵母。
啪~，道旁的樹叢里傳出一聲樹枝折斷的聲音，瑞克以一種不符合瘸子形象的敏捷動(dòng)作飛快的把弗里茲推到車后，從車廂里拽出一個(gè)長(zhǎng)長(zhǎng)的布包一把剝掉包布，原來(lái)是一支火槍，他扳下火石擊錘露出小半個(gè)身體用槍指向樹叢大吼道：“是誰(shuí)在那兒？出來(lái)！”