趙鶯鶯和崔本回來的挺早，這既是因?yàn)橛H朋人家并不多, 有限的幾個(gè)也沒有格外親密的, 不至于一坐下就脫不了身。同時(shí)也是因?yàn)橼w鶯鶯催促, 各家差不多都是略喝了幾口茶，全了禮數(shù)就完了。

“快些也好，我竟不知道婦人一個(gè)個(gè)都這樣厲害了。”崔本以為趙鶯鶯是怕了一些親朋家里的婦女才這樣的, 話說他旁邊看了也覺得有些怕了。

有些親朋人家倒還好, 可是有些就不同的。抓住趙鶯鶯的手臂就能去摸她頭發(fā)和衣裳, 做的過分的甚至想拔下她的簪子來看一看。不要說趙鶯鶯這個(gè)當(dāng)事人了, 就是崔本旁邊看著也眼皮一跳。

“哎呀, 這就是本哥兒的新媳婦吧！昨日在新房倒沒能好好看一眼。現(xiàn)在看著果然齊整, 和本哥兒是天造地設(shè)的一雙！”那媳婦羨慕地看了一眼趙鶯鶯頭上金釵頭飾，上手就要去摘。

趙鶯鶯沒有經(jīng)過這個(gè), 冷不防還真被摘走了。眼睜睜看著那媳婦把那支小小的鳳頭釵往自己頭上插戴：“本哥兒媳婦好福氣, 有這樣金首飾可戴！穿金戴銀，綾羅綢緞裹身上, 我是不敢想的——對(duì)了本哥兒媳婦家里生意和綢緞莊關(guān)系好, 陪嫁了許多綢緞吧？要是有什么用不完的尺頭就給送到嫂子這里來，嫂子可不挑剔！”

崔本看的目瞪口呆！以前他根本不會(huì)和這些內(nèi)宅婦女打交道，當(dāng)然就不知道她們能做出怎樣匪夷所思的事情來。這時(shí)候乍一遇上，做不出什么反應(yīng)。趙鶯鶯倒是比他強(qiáng)一些, 初時(shí)愣住了，后面就回過神來。

趙鶯鶯從那位不知道關(guān)系多遠(yuǎn)的嫂子手上摘回了鳳頭釵——說是摘，其實(shí)用的力氣挺大的，可以用‘拔’，甚至‘搶’了。

這媳婦恐怕以為趙鶯鶯是個(gè)新媳婦，不敢和她翻臉，哪怕是拿東西不成，也不必?fù)?dān)心她下臉子。卻沒有想到趙鶯鶯不是那等皮薄心軟的小婦人，站起身來就道：“本哥，我們走吧，這家恐怕呆不住了，哪有這樣的親戚家！”

崔本這時(shí)候也反應(yīng)過來了，對(duì)于趙鶯鶯的處理表面上是看不出什么，其實(shí)內(nèi)心大加贊賞。他最喜歡的就是這樣爽快利落的處理方式，所以連個(gè)頓都沒有打，站起身就跟著趙鶯鶯走。

兩人帶著丫頭走的時(shí)候，正在忙茶水的主家還不知道怎么回事。崔本當(dāng)然不會(huì)讓趙鶯鶯一個(gè)人頂在前頭，這時(shí)候也裝模作樣出十分誠懇的樣子，看了看這家媳婦：“老叔別留了，有嫂子這樣的實(shí)在人，我哪里坐的住。”

崔本這樣說比說透了還有力，自家人知道自家事，這個(gè)媳婦的為人平素也是看在眼里的。做出什么得罪人的事情...那還真不奇怪！崔本又是這樣說話了，他們就算不知道具體的事情，也能最快確定下來肯定是自己這邊的錯(cuò)。

好在這樣奇怪的人到底不常見——走動(dòng)下來，關(guān)系深厚的沒有幾個(gè)，麻煩的也不多。最多的親戚就是相交淡如水，有事的時(shí)候沒有指望，不過人有事的時(shí)候也不會(huì)來麻煩你。經(jīng)過一些奇怪親戚的趙鶯鶯真心覺得，這種普通的親戚朋友就已經(jīng)很好了！

逛了一圈之后回到崔家大房這邊，趙鶯鶯見妯娌們都在做飯，心里松了口氣！她為什么一定要快快趕回來？其中最大的原因就是為了趕上做飯。

新媳婦做飯，讓夫家人知道手藝如何算是一個(gè)風(fēng)俗了。只不過風(fēng)俗這種東西就是要不斷適應(yīng)的，那些大戶人家的大小姐真正進(jìn)過幾回廚房？會(huì)做幾樣裝點(diǎn)門面的小菜就算是不錯(cuò)了。真等著她們來操持一整桌的菜，一大家子也不要吃飯了。

話又說回來了，大戶人家本就輪不到主婦做飯，這些事情自然有廚子們?nèi)ッβ担@樣變化倒也合情合理。只有那些主婦要自己做飯的人家，這一條才算是不可或缺。

而崔家這樣的人家應(yīng)該位于兩者之間，別的不說，就以崔家兄弟各家為例。除開崔本和沒有成婚的崔源，崔仁作為老大家，家里有幾個(gè)下人，分別幫忙打理一家人各個(gè)方面。就是老三崔禮家，也用著一個(gè)婆子和一個(gè)丫頭。只有崔義和崔智兩家，家里是尤氏和古氏包攬全部的家務(wù)。

古氏這樣的原因很容易猜得到，她家那樣的情形哪里買的起人，就是雇也不能夠啊。至于尤氏，那也不難猜！崔義并不差錢，說到底只是這夫妻兩個(gè)都太吝嗇了，根本舍不得在家里用人。到現(xiàn)在為止，家里一應(yīng)事務(wù)，從小到大都是尤氏自己來做。

這樣可知，崔家大嫂和吳氏不必做飯，而尤氏和古氏則是必須會(huì)做飯。

今次趙鶯鶯作為新婦，按理說是應(yīng)該做飯的，但是她既然要和崔本一起拜訪親朋，那這邊總不能等她來了吃一頓遲中飯吧？所以按照以前的例子，再加上老爺子發(fā)話，兒媳婦們一起進(jìn)了廚房。

趙鶯鶯這時(shí)候趕回來了，一見這場(chǎng)面，趕緊道：“大嫂等等我，我也來幫忙！”

說著推了推崔本：“你去和爹，還有大哥他們說話，我和嫂子們一起做飯！”

趙鶯鶯進(jìn)了廚房，首先就是把手里的戒指、手鐲之類都退了下來，只剩下光溜溜一雙手。這時(shí)候桃兒把圍裙也尋了來了，幫著趙鶯鶯圍上系帶子。趙鶯鶯則是自己挽了挽袖子，折了幾道折。

崔家大嫂見趙鶯鶯挺有架勢(shì)的，就笑著道：“你怎么真進(jìn)來了？你這還是新婦呢，且受用這幾日罷！”

“就是新婦才該進(jìn)來多做些事，這是圖表現(xiàn)呢，大嫂可別不給我這個(gè)機(jī)會(huì)。”趙鶯鶯做出十分在意的樣子，趕緊洗了手。這個(gè)舉動(dòng)果然惹得崔家大嫂樂不可支，輕輕責(zé)備地看了趙鶯鶯一眼，好像那是自家不懂事的小輩。

吳氏此時(shí)正在做紅燒蹄膀，正在燜燒來著，她總算不用操持了，只吩咐丫頭給多看著火。聽到大嫂和趙鶯鶯的對(duì)話，奇道：“我記得本哥兒媳婦家里也紅火了好些年了，還以為你不大進(jìn)廚房呢！”

趙鶯鶯家這輩子從她回來的那一年就開始好起來了，第二年不就搬進(jìn)了現(xiàn)在的家？如果趙鶯鶯只是一個(gè)普通的姑娘，吳氏的這個(gè)猜測(cè)倒也不算錯(cuò)。比照趙芹芹就知道了，就算有趙鶯鶯做榜樣，她的廚藝也是一塌糊涂。

但趙鶯鶯哪里是一個(gè)普通的姑娘，哪怕是家里有錢了，哪怕是自己繡花的手藝精巧絕倫足夠賺大錢，她依舊有意識(shí)地去學(xué)一些有用的本事。而廚藝只是其中一門，恰好她感興趣的同時(shí)又有些天賦。

“哪能呢。”趙鶯鶯含含糊糊地應(yīng)了吳氏的話，可這說了等于沒有說，算是既不得罪又不吹捧的意思。

趙鶯鶯再次確定了崔家廚房里各種等待可做的菜蔬，心中立刻擬定好看要做的菜。只不過做之前趙鶯鶯還得找大嫂確定一遍，她要確定她做的菜沒有人做，甚至用到同一種原料的菜也最好不要出現(xiàn)在桌上。

崔家大嫂聽趙鶯鶯報(bào)了兩個(gè)菜名，笑著搖搖頭：“沒有那兩個(gè)菜，你只管做吧！”

趙鶯鶯要做的兩個(gè)菜式揚(yáng)州名菜紅燒獅子頭，以及清蒸鱖魚！前者很繁瑣，不過因?yàn)樵趽P(yáng)州算是很出名的菜色了，平常趙鶯鶯還做的多些。后者倒是容易，只因?yàn)楹明Z魚難得，做的次數(shù)反而不多。

紅燒獅子頭麻煩，自然先做。相比之下簡單的清蒸鱖魚就穿插在紅燒獅子頭里面好了。

趙鶯鶯利落地從水桶里提起一條比筷子略短的鱖魚，這個(gè)大小的鱖魚不到一斤又接進(jìn)一斤，正是最好吃的時(shí)候——太小的魚塞牙縫都不夠，可要是大了，鱖魚的肉質(zhì)就太老了。兩者兼具的最佳選項(xiàng)也只有這個(gè)個(gè)頭了而已。

處理鱖魚是需要細(xì)心的，因?yàn)轺Z魚表面有些地方有毒，碰觸的時(shí)候要非常小心。刺到了倒是沒有生命危險(xiǎn)，可是各種難忍的不舒服恐怕沒有人喜歡。趙鶯鶯當(dāng)然也不喜歡，所以她處理地十分小心。

挖掉魚鰓，去掉內(nèi)臟...清理干凈之后，趙鶯鶯輕巧熟練地在魚背上割了幾道口子，這時(shí)候可以進(jìn)行腌漬。不需要復(fù)雜的調(diào)料和香料，只需要一些鹽粒就夠了。話又說回來這本就是一道清蒸菜，只要最大限度激發(fā)出食材本身的滋味就是最好的了。

稍微腌漬一會(huì)兒，這點(diǎn)時(shí)間正好去弄她的另外一道紅燒獅子頭。等到告一段落了，這邊的鱖魚也就腌漬地差不多了。這時(shí)候鍋底倒上清水，然后放上箅子，箅子上放大大的魚盤子，再在上面鋪上厚厚的一層蔥。

蔥的作用是給鱖魚去腥，也是為了進(jìn)一步激發(fā)鱖魚本身的味道——因?yàn)榍逭舻年P(guān)系，并不能用其他香料或者烹調(diào)手段掩蓋魚腥氣，蔥就成了最好的選擇。所以為了魚腥氣能掩蓋地完美，蔥被趙鶯鶯大量使用。

腌漬好的鱖魚被放到了蔥上面，加上料酒、姜片，灑上油，其他的什么都不用做，只要蓋上鍋蓋，底下加大火。半刻鐘多一點(diǎn)兒的時(shí)候趙鶯鶯吩咐幫忙燒火的婆子：“火給熄了。”

這時(shí)候的鱖魚并沒有熟，趙鶯鶯卻不是轉(zhuǎn)小火，而是直接熄火——她并不打算依靠爐底的火把這道清蒸鱖魚給做熟，而是想要用鍋?zhàn)永锉旧淼臒釟獍痒Z魚給‘捂熟’了。這是當(dāng)初王氏教趙鶯鶯做這道菜的時(shí)候的一個(gè)訣竅，這樣做的話可以保持鱖魚口感水嫩，而且端上桌的時(shí)候也要完整的多。畢竟魚這種料理并不能料理的太過，一旦太過了就會(huì)散掉。

另外一只魚盤子拿了過來，燜夠了的清蒸鱖魚甫一揭開就香氣撲鼻，就算是原本在做菜的妯娌都忍不住側(cè)目過來。趙鶯鶯微笑著將鱖魚轉(zhuǎn)到了新的魚盤子上，然后再將箅子上魚盤子里的湯汁澆蓋在鱖魚身上。

潔白干凈清清爽爽的魚盤子上躺著一尾清蒸鱖魚，倒是十分好看。

崔家這頓中飯還是遲了，畢竟一家子準(zhǔn)備大菜什么的，能快起來才是怪事呢！不過好歹沒有離譜，姑且可以算在晚中飯，而不必算到早晚飯上面。

一道道的菜色被擺上了桌，市井人家的飯桌沒有那許多講究，一家人就這樣上了桌。既沒有男女分桌，也沒有做晚輩的兒媳婦站在一邊看著服侍。

崔家大嫂笑著指了指：“爹，您猜猜鶯姐兒今日做的那些菜！”

崔父年輕時(shí)候是做廚子的，而且是整個(gè)揚(yáng)州都頗有名氣的廚子。現(xiàn)在老了，舌頭不靈敏了，但是光憑眼睛看的也能看到老大的名堂。眼睛往桌上一掃，臉色和煦道：“這也用猜？該是那盤子鱖魚和那道獅子頭罷！”

說著就伸筷子，要嘗嘗新討的兒媳婦的手藝。

人家都說男人是做廚子的，討的老婆恐怕就不大會(huì)做飯。這一點(diǎn)在崔家倒是被應(yīng)驗(yàn)了，當(dāng)年崔母就是第一等不會(huì)做飯的。崔父雖說是個(gè)廚子，可是他大都在酒樓里做飯，家里卻再懶得做的，所以家里的孩子其實(shí)都不是吃什么好飯菜長大的。

甚至于唯一繼承崔父衣缽的崔仁老婆，崔家大嫂，憑良心說，她也不是什么擅長下廚的。

再往后，尤氏的手藝也一言難盡——她本身廚藝如何先不論，就她那吝嗇勁兒，都帶進(jìn)做飯里面了！連個(gè)油鹽作料都舍不得放，怎么可能會(huì)好吃！吳氏和古氏強(qiáng)一些，可強(qiáng)的有限。總之對(duì)于崔父這個(gè)廚子公公來說，都有些不滿意。

這個(gè)不滿意并不是指他想要換兒媳婦，只是他想要下一個(gè)兒媳的手藝更好一些。而按照這些年的規(guī)律，兒媳的手藝應(yīng)該是一個(gè)比一個(gè)好才是，所以崔父對(duì)趙鶯鶯就無比希望了起來。

鱖魚屬于食肉的魚類，所以味道格外鮮美，向來是清蒸的好材料。崔父嘗了一口，不說話，然后又嘗了一個(gè)揚(yáng)州名吃獅子頭，依舊不說話。

趙鶯鶯做的飯菜可好？講道理，只要不是過于挑剔的人都會(huì)覺得不錯(cuò)，甚至是美味。崔父原本是一個(gè)廚子，而且是名廚，要求是比一般人高的。可是換成是對(duì)兒媳婦的品評(píng)，他反而比普通人要求低。

大概是他自己廚藝過于好了——反正你們?cè)僭趺春靡膊粫?huì)比我更好了。然后就隨便起來了。

當(dāng)然，也有可能是除了大兒子之外，其余的兒女都像老婆，根本沒有做飯的天賦。簡簡單單幾個(gè)菜，也能做的亂七八糟。如果不是長的太像，崔父都要覺得這幾個(gè)不是自己的種了——這種情況下讓他對(duì)于兒媳婦的要求就是能把東西煮熟，至少別餓死他兒子。

“愣著做什么？吃飯！”崔父沒想到他不說話，其他人也就不說話了，甚至連筷子都不動(dòng)。他一邊讓兒孫們吃飯，另外一邊也下了一筷子，并不是別的什么，正是趙鶯鶯做的清蒸鱖魚。沒有說什么，卻又什么都說了。

崔本也是集中力量對(duì)付趙鶯鶯那兩道菜的，鱖魚的鮮美和獅子頭的咸香豐腴立刻安慰了他為了趕早，根本沒吃早飯的胃。至于別的菜，出于他對(duì)幾個(gè)嫂子的了解，他最終也只動(dòng)了一盤梅干菜扣肉和清炒小白菜——崔本記得這是古氏的拿手菜。

倒是趙鶯鶯每一樣菜都嘗了一點(diǎn)兒，因?yàn)樗趶N房里做菜的關(guān)系，所以這些菜的主人她能夠立刻對(duì)號(hào)入座。心中立刻充滿了巨大的疑惑...還擔(dān)憂芹姐兒的廚藝來著，現(xiàn)在看來，莫不是大家都是這個(gè)樣子？

并不是這個(gè)樣子，只不過崔家在這件事上實(shí)在是太巧了！

趙鶯鶯以前也見識(shí)過各家，遠(yuǎn)的不說，就說她娘家吧！王氏的手藝不必說，趙鶯鶯可以贊不絕口。至于宋氏那也是廚房里的一把好手，有時(shí)候送幾樣小食到趙鶯鶯家，趙鶯鶯姐妹幾個(gè)都是搶著吃的。

至于孫氏，趙鶯鶯不知道她的手藝，因?yàn)樗龔膩頉]有送過吃的到趙鶯鶯家，趙鶯鶯也沒有去她家吃過飯。直到偶然嘗到了趙芹芹外面帶回來的一頓早餐，正是孫氏在她家早食攤做的，竟是十分味美。

至于別人家，就算沒有趙家三妯娌一樣，滿門都是烹飪好手這樣的事，那也沒有一家子女眷做飯都不得力的道理。

用飯完畢自由婆子過來收拾碗盤，吳氏就在趙鶯鶯身邊坐著。放下筷子對(duì)趙鶯鶯笑道：“才知道本哥兒媳婦連做飯也這樣好！如今有了本哥兒媳婦，以后再要咱們妯娌幾個(gè)打理廚事就不怕了，好歹有一個(gè)能支撐門面的。”

趙鶯鶯知道這話的隱含意思，吳氏只不過是想把妯娌一起準(zhǔn)備的場(chǎng)合變成趙鶯鶯一個(gè)人做事而已。趙鶯鶯并不是吃虧的，但是既然吳氏沒有明說，她也就了的裝糊涂，只一個(gè)勁推辭道：“三嫂說的什么話！幾位嫂子在，我有什么作為？”

你會(huì)捧殺，難道我不會(huì)謙虛？

要說尤氏和吳氏合不來呢，哪怕在對(duì)趙鶯鶯這件事上兩個(gè)人越來越站在同一個(gè)角度了，可是常常還是互相扯后腿的存在。吳氏這明顯是想讓趙鶯鶯多做事呢，尤氏卻誤以為吳氏是在夸趙鶯鶯。

于是輕蔑地瞥了瞥吳氏，鼻孔里哼出一聲：“話可真多啊，這么殷勤，難道是指望人家回報(bào)你——捧高踩低的人到哪兒都不缺，還真是十分惹人厭了。”

吳氏聽到這一段的時(shí)候氣的臉色變換，一會(huì)兒紅一會(huì)兒白的。真正讓她生氣輸?shù)舻牟⒉皇菑?qiáng)大的對(duì)手趙鶯鶯，而是和她站在同一邊的尤氏。

這世上怎么會(huì)有這么蠢的女人？她都聽不懂人話的嗎？

古氏依舊一言不發(fā)，大嫂在大家都沒有什么舉動(dòng)的時(shí)候來防止事態(tài)進(jìn)一步變得嚴(yán)重，結(jié)束一切的口角。趙鶯鶯借著喝茶的動(dòng)作掩飾了自己全部的表情，在一旁看過一場(chǎng)鬧劇般的沖突之后她也算是對(duì)崔家各個(gè)女人有了一個(gè)初步的了解。