“刀是快了,切個蘿卜看看,”希叔渴望能再一次看到奇跡。
“好的,希叔,”隨手拿了一根胡蘿卜放在案臺上,蕭乾把所有心神全部都放在了胡蘿卜上。君再來的廚師間成了蕭乾自家的小廚房,時間逐漸停頓了。第一次,蕭乾感覺胡蘿卜是如此親切,空虛的心靈瞬間充實了許多。
左手拿起胡蘿卜,右手菜刀橫斬了一刀,緊接著蕭乾右手握著菜刀快速而準確地切下去。刀法輕飄,每刀都沒碰到案板,而且每刀也沒將胡蘿卜完全分開。
渾然忘我!
“好了!”胡蘿卜切完了,蕭乾放下了菜刀。案板上出現的是一小堆規則胡蘿卜丁。
“好,切得非常好。”希叔上前用手輕輕撥動案板上蕭乾剛切好的胡蘿卜丁后,發現十分的規整,連聲贊揚。
配菜切菜,蔬菜中也有幾種是很難切的。
最為困難的自然是胡蘿卜,因為胡蘿卜堅硬且圓滑,呈圓錐形的外部結構讓切菜的人往往很難下刀。如果僅僅是切胡蘿卜片并不困難,困難的是切胡蘿卜丁,且要算正方形的丁最難切。
現在蕭乾卻將這個最難切的切得可是又快又好,希叔怎么能不高興呢?
“嗯,還不錯,小蕭啊,你知道切菜的刀法有幾種啊?”必要的時候還是要打擊打擊的,否則這小子屁股翹到天上去了。
皺了皺眉,考我知識點?我都看過你操作過啊,“刀工切菜的方法一共有五大方法:直刀法、平刀法、斜刀法、綜合刀法,其他刀法。其中直刀法又可分為:切、斬、剁、砍。切有直刀切、拉刀切、退切、推拉切、滾料刀、翻刀切。砍有直砍和跟刀砍。平刀法分為拉切片、推拉刀片。斜刀法……”
“好了,好了,”希叔頭上汗都出來了,這小子怎么背的這么熟練?我家那小孫子怎么就不好好學習呢?
“我還沒說完呢,斜刀法又分為……”
這小子,難道真是傳說中的天才?這么多刀法可不容易學啊,“你都會嗎?”
“呃,希叔,”蕭乾的一張臉一下子變的紅撲撲的,“還沒實際操作過。不過貌似不難啊!”
“放屁!”汗,希叔也會說臟話,“死記的東西,即使拿給小孩子看,他也會背的。如果真的記得了就會用了,豈不是人人都成廚神了?”
指著身邊的一大堆蘿卜,“好好切,每百個蘿卜用一種刀法,不切完,中午沒工作餐!”
趕快走出廚師間,希叔呼吸了一下新鮮空氣,還好這小子不是全會,否則要我這師傅的教什么?
※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※※
“老大,我回來了!”這次回來沒一進門就向沙發上倒下去。
攝像頭向蕭乾這邊瞄了瞄,“今天沒套鐵鏈練啊?”
不就是沒受傷嗎?如來這廝不會真的有虐待狂傾向吧,不,不是傾向,這段日子就是在虐待俺,蕭乾吐了口氣,“沒,君再來那邊套鐵鏈練習刀功影響不好,有人都反映給新聞單位了。”
“嘎嘎嘎嘎……”一陣瘋狂的笑聲過后,“到現在才反應?網上早就有照片了,什么‘當代苦行僧的酒店生涯’、‘失戀的男人鎖鏈的心’、‘一根鎖鏈鎖住的風騷男人’……”
這廝真的不人道啊,“老大,怎么不告訴我下?你就讓我出丑啊?”
“你小子懂什么,*有我在,會大范圍泛濫嘛?不!絕對不會,最多只會小范圍傳播!”這廝現在水平越來越高了,“況且,你在君再來這么苦練,不是有人很心疼嗎?嘎嘎嘎……”
“是哦……”蕭乾撈了撈頭,如來老大好像怎么做都有道理?
“不過今天早上忘記告訴你了,以后不必這么套鐵鏈練刀功,練內功就可以了,效果更好,還有藥水澡也不需要再洗了,”音箱停了停,“對了,這套功法,我叫它《混沌劫》!不錯吧?”
“SHIT,電腦有忘記東西的說法嗎?你故意的!”蕭乾揮了揮拳頭,小小發泄了下,“為什么叫《混沌劫》?”
高深的內功都叫某某功,某某神功,或者是寶典的吧?這個劫,聽著怎么就這么別扭呢?“老大,這個劫不怎么好聽吧?”
“呃,”這個劫還真的有含義在里面,不過不能說,說出來這小子難保就不練了,誰讓他這么懶散呢?“沒問題的,字面文章,字面文章了,不要多想啊。”
不多想就不多想,想了有用嗎?夜里還剛剛說,不練就變神經病了!我現在就有神經病了。
“今天在君再來都學些什么了?”哎,又是例行問話,這如來怎么就這么關心這些小事呢?
歪了歪脖子,伸手拿了包零嘴,“沒有啊,就問了問我刀法的問題,然后就讓我練那些刀法啊?!”
“什么刀法?”
“就是直刀法、平刀法、斜刀法、綜合刀法,其他刀法……”蕭乾又一次絮絮叨叨,把這些在如來面前說了一遍。
“停!”音箱一陣爆響!
“其實這世間本沒有刀法!”一條機械臂伸了出來,形象的在蕭乾面前搖了搖,“刀法,只是那些無聊的人寫給那些更無聊的人看的!對于一名真正的使刀者,需要的不是那些所謂的刀法,而是自身不斷的鍛煉以及對于刀的領悟力!”
從攝像頭內看到一臉茫然的蕭乾大大,“菜刀就如同廚師的四肢一樣,你必須用心去體會他,用心去操作他,要把他當成你身體的一部分去使用,而不是僅僅當成一件工具或是一個朋友。”
音箱停了幾秒,“刀好,并不代表刀功好,你應該和你的刀心心相映!很多人就是太過于追求形似而忘記了刀法本身的意思。刀法其實是一門美妙的藝術,藝術不需要墨守陳規,藝術需要懂得創新。用你的心去創造藝術,用你的心去感受藝術,這樣使出的刀法才會有行云流水般的感覺。你心里怎么想就怎么去做!隨心所欲的藝術才是真正的藝術!”
蕭乾呆呆的斜靠在沙發上,嘴上的零嘴都忘記吞進去。
良久,蕭乾雙眼一振,從沉思中清醒過來,“如果僅僅是隨心所欲,那么剛剛會拿得動刀的小孩不是更能隨心所欲嗎?他們心里沒有那么多規則。”
“這么說也不對,隨心所欲并非沒有規則,而是要遵循規則。比如你切肉,你得了解肌肉的紋理,切菜,你得了解菜品的絲路,就是屠牛殺豬,你也應該知道它們的組織,它們的骨架。這是簡單的,再深一層,你刀背迎向風的時候,感受到的是阻力,你用刀鋒迎向風的時候,感受不到阻力,風有風的規則,水有水的規則,世間萬物都有規則,一旦你了解了規則,砍破時空也不是什么難事!所以從今天開始,你除了練《混沌劫》,還必須給我記各種動植物的解剖詳細資料!”
“老大,在家無聊看玄幻小說了吧?”雖然知道如來說的很有道理,可是砍破時空?那也太夸張了吧?
“叱……”一陣鄙夷的聲音從音箱里傳來,“開始練《混沌劫》了!”