“林師傅，您，您看我伺候局行嗎？”小九子站在不遠處巴結著問。
林春心里高興，眼見他一副下賤模樣，端起酒杯一飲而盡，指了指身邊說：“小崽子，伺候著吧。”
小九子有些委屈，一邊倒酒一邊偷窺桌上的飯菜。
林春喝的過癮，順手把撕開的燒雞放在了桌子上，小九子試了試想伸手，就聽有伙計呵斥了一聲：“拿開你的手爪子，懂不懂規矩啊，有你的份嗎！”
小九子反應快，訕訕地說：“知道了，我就是想給林師傅朝里面推推。”
林春扭頭看了他可憐巴巴的樣，又端起了酒杯，吆喝著“滿上，滿上”，隨口就是一頓過癮的嘲諷：“就是笨點，有點眼力架，我告你啊，鄭明達送來的，我給他三分薄面，
要不三天內我把你弄走，以后嘛，看你會不會來事。”
小九子什么苦沒吃過！這會表現的更是超級懂事，頻頻點頭，央求林師傅照顧。
餐廳里，沈大人的宴請進入了酒酣耳熱的階段，這邊除了兩個小雜工，其他人已經是酩酊大醉。
林春進了一個屋子，朝床上一躺，連衣服都沒脫，就發出了細微的鼾聲。
不會喝酒的人一個是小九子，另一個是小個子二牛。
眼見他手腳麻利地收拾殘羹剩飯，小九子過去拉著他，順手朝他兜里賽了點票子，小聲說：“兄弟，咱倆歲數差不多，我新來的，你歇著就行。”
二牛有所忌憚地看了眼不遠處躺著的林春，把錢又給他塞回來了，悄聲說：“大師傅就這性格，都得聽他的，我也總愛欺負。”
想起了馬大，再想想眼前的林春，小九子深有體會：這伙計雜工的真難干啊。
感覺二牛人不壞，小九子感嘆了一聲說：“兄弟，你這在官廚吃得住得好，工錢多，以前我當伙計，給人洗腳，大冷天的就睡在門口……”
他把馬大欺負自己的事說了出來，當然不會說馬大后來下場相當慘。
就這話，真就博得了二牛的同情，二牛和告訴他沈大人位高權重，夫人姓史。
這沈夫人在后宅說了算。
餐廳那邊都散席了，小九子本來可以回老都一處那個熟悉的地方，有熱水，能洗澡，卻沒回去。
就和二牛倆人擠在宿舍床上。
到了第二天早上，二牛聽著院子里有動靜，趕緊起來看。
遠遠的，就見院子里有兩個人正在散步。
一個是換了便服的沈大人，另一個是他表弟孫唯仁。
倆人有說有笑，說的是南方話，不時發出輕快的笑聲。
他們身上冒著熱氣，穿的都挺多，看樣是從外面回來了。
二牛去找跟班師爺問，才知道這哥倆吃了酒，就在書房里通宵聊天，后來躺在一張炕上睡了。
天剛亮，倆人就起身去了松花江，在大江邊上徒步踏查，看看這地方到底能不能開通航運。
此時的松花江上，早有俄國人開通的幾道江上航線，只不過他們的大船是通往俄國的，其中有通往海參崴的。
沈大人聽說南方航運發展的越來越快，似乎受到了啟發，指著師爺手里的地圖，和孫唯仁介紹說：“哈爾濱繼續往下，二三百里的地方是通江，那地方是三江口，
其中一條往上是黑龍江，沿途經過大小興安嶺，
原木、糧食、煤炭、黃金存儲量大的驚人……”
說起這地方的豐厚的資源，沈大人如數家珍，娓娓道來，聽得孫唯仁滿臉驚喜。
他倆不愧為政商界的翹楚，一個立志在危局中力挽狂瀾，另一個獨具慧眼看好這里豐厚的資源。
倆人往回走的時候，沈文庸叫人撬開了厚厚的積雪，顧不上天寒地凍，伸手抓起一把僵硬的黑土，放在表弟鼻子下面聞了聞，略帶夸張地說：
“賢弟，黑龍江地域遼闊，土質肥沃，若要是夏天，一把土都能捏出細膩的幼稚來，糧食長得好，一畝地的收成能趕上江浙地區數畝良田，還有……”
說起了土地肥沃、資源豐厚的黑土地，他倆興致盎然，心情極好。
這會，沈大人心情依舊好著呢，叫仆人安排說走了很遠的路，餓了，食欲好，不光催著提前吃早餐，還要燙上好酒，大早上就來一頓早酒，否則不盡興。
專門提出來，不是還有老家帶來的鹵鴨嘛，好好熱一下，昨晚意猶未盡，今早再好好解解饞。
二牛去叫了林春兩次，最后一回，趴在他耳邊說大人催著吃飯。
這要是普通廚子聽說這事，早就咕嚕一下子爬起來準備了。
老林伺候沈大人時間久了，思想有些麻痹，再加上酒醉的厲害，根本就起不來了。
小個子急的團團轉，只能和小九子商量起來了。
大頭晃悠著腦袋，高興的差點沒笑出聲來，暗想：“沒想到機會來的這么快，鴨子的做法我會幾十種，只不過……”
這時候要是露出了得意的神色，小個子很容易一下子就懷疑上了。
他面露難色地說：“你，你掌勺？”
二牛臉色難看的要命，雙手都冒汗了，心跳的厲害，一個勁地搓手。
“你看這樣，我試試，要是行，就說你弄的，要是不行，我一個新來的，自己就走人了。”大頭多余話沒說，小聲和他商量起來。
二牛哪里敢馬上同意，小九子瞪了他一眼，神秘地劇透說：“亨通貴賓樓，老都一處，我都待過，上過灶，很多菜都學的差不多了，不就是熱個菜嗎！”
也是實在沒有更好的辦法了，加上小九子承諾的挺好，成功了算自己的，不行他扛著，小個子勉強同意了。
道尹吃早餐有一些固定的菜。
小九子看了一眼后，感覺很多菜味道不是很好，轉念一想，林春既然把這些菜固定下來，應該自有道理。
想起來了，他在恭親王府就聽說過這樣的秘密，皇宮貴胄家廚有一條不成文的規定，寧肯守成也不愿意創新。
一位王爺吃了味道奇好的一道菜，因為貪吃，連吃好幾頓，最后把脾胃吃壞了。
一怒之下，趕走了這個富有創意的廚子。
小個子選了六道菜，有葷有素，有冷有熱，還兼顧了一道口味清淡的蔬菜。
他趕著去熱那道千味鹵鴨，小九子雙手麻利地忙乎了起來。
眼見他找來了一堆松枝，小個子提醒說這是深山老林里弄來的，明火多，煙霧少，準備夏天烘烤用的。
小九子笑著說：“你忙你的，我試試燒火咋樣。”
偌大的膳房里，各種灶具得有幾十種，不光制作中餐的應有盡有，連做西餐、日韓菜肴的工具都不少，這小子剛來的時候還感嘆這可比老都一處強多了。
這會，全都用上了。
他躲在一個墻腳忙乎著弄菜。
既然先上了酒，餐廳里道尹和表弟邊吃邊聊，倒也沒催鴨子的事。
這就給了小九子時間。
他可絲毫沒放松，眼看著一堆食材，還有爐子里的松枝明火，輕輕烤著鴨子，朝上面不停地撒佐料。
中間把鴨子提起來，抹了幾遍隨手調制的蜜汁。
那邊小個子蒸好了鹵鴨，正準備送上去，轉頭發現蘸料碟沒了。
他端著餐盤就走，叮囑小九子快找碟子。
“哥們，我馬上就送去，別急。”小九子瞥了一眼藏起來的料碟，露出了詭異的一笑。
他一手托著裝好的餐盤，一手拿著料碟，直奔餐廳而去，和小個子二牛走了個對面，擦肩而過時，交代他說快點弄伙食飯，要不林師傅起來就得挨罵。
這頓早餐小個子第一次掌勺，這會緊張的額頭上全是汗，早就忘了料碟的事，聞聽說伙食飯，又著急了。
伙食飯是他們這些人飯菜的統稱，算是當時的工作餐了。
這畢竟是官廚用餐，比普通酒店強了不知道多少倍。
這種不年不節的日子，也是兩葷兩素，不吃剩的，飯菜要新鮮。
話說小九子進了餐廳，把新烹制的菜肴放在了餐桌上，并沒有走，而是規規矩矩地站在了不遠處。
叫他沒想到的時，沈文庸迫不及待地吃了兩口鹵鴨，一開始感覺還好，再往后就愣住了：這鹵鴨雖然經過了嚴格的包裝，一路上盡量保鮮，畢竟經過了千山萬水，味道多少有些變了。
當著孫唯仁的面，他臉色有些難堪，卻沒好意思說出來。
小九子心中暗喜，立馬走了過來，站在沈大人跟前小聲說：“大人，您可以試試這道菜，用您老家鹵鴨加了當地做法烹制的，有幾種佐料只有深山老林里有……”
話沒說完，因為他發現了，沈大人用異樣的眼神看著他。
之所以這么看著他，因為沈文庸從他上菜開始，就注意到那道菜了，黑乎乎的，沒有誘人的亮色，連精致的點綴都沒有，叫人覺得索然無味。
“表兄，你手下廚子，這是用的什么東西，當成美味佳肴端上來了？
本人絲毫沒發現它的色香味，拿下去吧，兄弟情意在，何苦非得弄上一桌子菜。”孫唯仁含蓄地說著，話里話外，滿是挑剔。