會(huì)議於8月26-29日在洛桑聯(lián)邦理工學(xué)院（法文：école Polytechnique Fédérale de Lausanne,EPFL，也寫(xiě)作瑞士聯(lián)邦理工學(xué)院（洛桑）Swiss Federal Institute of Technology in Lausanne ）舉行。建於1853年，是瑞士?jī)伤?lián)邦理工學(xué)院之一。在歐洲及世界上都是一所知名的理工院校，在工程科技領(lǐng)域享有極高的聲望。另一所是在瑞士德語(yǔ)區(qū)的瑞士聯(lián)邦理工學(xué)院（蘇黎世）。
到會(huì)的學(xué)者來(lái)自世界各地。林葉和Nathan在這裡再次碰面，都非常高興。一起參加了幾個(gè)分會(huì)場(chǎng)，聽(tīng)取了學(xué)術(shù)報(bào)告。瞭解學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)、現(xiàn)場(chǎng)談?wù)搯?wèn)題，大家都覺(jué)得有收穫。他們兩人的報(bào)告在同一會(huì)場(chǎng)。要給導(dǎo)師爭(zhēng)光，兩人的準(zhǔn)備都很充分，報(bào)告很順利。他們和在場(chǎng)的同行學(xué)者進(jìn)行了互動(dòng)討論，兩人也互相給對(duì)方拍照並和其他學(xué)者合影留念。
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會(huì)場(chǎng)上認(rèn)識(shí)了一位來(lái)自蘇黎世的聯(lián)邦理工學(xué)院學(xué)生Nicolas，蘇黎世人，個(gè)頭很高，金色頭髮理地很短，博士即將畢業(yè)。其研究課題和Nathan的非常接近，林葉對(duì)Nathan的博士題目也頗爲(wèi)了解，於是三個(gè)人聊地很投機(jī)。 巧的是，Nicolas竟然是吃素的。得知林葉吃純素，他非常高興，於是滔滔不絕起來(lái)。
他說(shuō)自己最開(kāi)始吃素是受到著名好萊塢演員萊昂納多·迪卡普里奧（Leonardo DiCaprio）的影響，其主演的電影《泰坦尼克號(hào)》讓Nicholas喜愛(ài)上這位演員，Leonardo持素是因爲(wèi)對(duì)動(dòng)物生命的尊重，萊昂納多還創(chuàng)建了自己的基金會(huì)-萊昂納多·迪卡普里奧基金會(huì)，旨在保護(hù)地球以及瀕臨滅絕的物種。這些讓Nicholas 開(kāi)始關(guān)注素食並最終徹底成爲(wèi)素食者。此外，他說(shuō)另一位他喜歡的演員“蜘蛛俠”託比·馬奎爾（Tobey Maguire）也是素食者。Nathan 在一旁聽(tīng)地驚歎道：“Wow, I really did not expect that.(哇，沒(méi)想到耶。”) 他非常愛(ài)看《蜘蛛俠》，卻纔知道“蜘蛛俠”居然是素食者。
此外，Nicholas尤爲(wèi)驕傲地隆重介紹了號(hào)稱(chēng)根據(jù)吉尼斯世界紀(jì)錄世界第一家的Hiltl 素食餐館，就在蘇黎世。1898年誕生於瑞士名城蘇黎世，這家有著百年曆史的素食餐廳以家族名稱(chēng)Hiltl命名，而今由第四代掌門(mén)人Rolf Hiltl負(fù)責(zé)運(yùn)營(yíng)。Rolf畢業(yè)於瑞士洛桑最頂級(jí)酒店管理學(xué)校，他從小的夢(mèng)想就是掌管Hiltl，將之發(fā)揚(yáng)光大。他遊歷世界，對(duì)亞洲食材情有獨(dú)鍾。Hiltl的菜品中融入各種亞洲元素，包括中國(guó)的豆腐、越南的春捲、泰國(guó)的咖喱、印度的香料 等等。Hiltl所使用的很多食材不是歐洲本土所產(chǎn)，而從世界各地空運(yùn)供應(yīng)。Hiltl透明式的廚房讓食客可以隨時(shí)看到菜品的製作過(guò)程。Hiltl用品質(zhì)、美味及豐富的選擇，賦予素食以全新的定義，因此成爲(wèi)瑞士航空公司的素食供應(yīng)商。林葉心裡不由一樂(lè)：“哇，這麼說(shuō)，自己已經(jīng)品嚐過(guò)Hiltl的素食了呢。”
Nicholas 熱情地邀請(qǐng)林葉和Nathan到蘇黎世。可惜這次行程緊張，只安排了去就近的日內(nèi)瓦，沒(méi)有時(shí)間去蘇黎世了。以後有機(jī)會(huì)一定去造訪(fǎng)Hiltl。
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大會(huì)第一天晚上，按照慣例是宴會(huì)聚餐。偌大的宴會(huì)廳，好幾十張桌子擺開(kāi)。前面舞臺(tái)還有有趣的節(jié)目表演。大會(huì)舉辦者安排地非常用心。
曾峰、景燕，找到林葉和Nathan，大家坐到了一起。
這是一個(gè)認(rèn)識(shí)同行學(xué)者、交流探討的場(chǎng)合，宴會(huì)的目的也在於此。四個(gè)年輕人等大家開(kāi)始四處走動(dòng)聊天的時(shí)候，溜出了宴會(huì)廳，到外面街上溜達(dá)。
夜風(fēng)拂面，散步消食，四人有說(shuō)有笑。曾峰、景燕都是開(kāi)朗健談的性格，尤其曾峰，說(shuō)了很多新加坡的奇談趣事、美食人文。曾峰是南洋理工大學(xué)（Nanyang Technological University, NTU）博士畢業(yè)的。說(shuō)到NTU當(dāng)年是華校，前身爲(wèi)1955年由民間發(fā)動(dòng)籌款創(chuàng)辦的南洋大學(xué)，倡辦人是新馬膠業(yè)鉅子陳六使先生，而云南園校址是由新加坡福建會(huì)館捐贈(zèng)的。1981年，新加坡政府在南洋大學(xué)校址成立南洋理工學(xué)院，爲(wèi)新加坡培育工程專(zhuān)才；1991年，南洋理工學(xué)院進(jìn)行重組，將國(guó)立教育學(xué)院納入旗下，更名爲(wèi)南洋理工大學(xué)。
景燕說(shuō)到新加坡華人比例至少佔(zhàn)總?cè)丝诘?0%，在那裡生活，即使不懂英文只要懂漢語(yǔ)也可以。超市店員不管是馬來(lái)人、印度人，都會(huì)幾句簡(jiǎn)單漢語(yǔ)呢。當(dāng)然工作就需要會(huì)英文，因爲(wèi)英文在新加坡是官方語(yǔ)言。
說(shuō)到美食，新加坡四大種族特色風(fēng)味具有，中餐、馬來(lái)餐、印度餐，還有西餐，種類(lèi)非常豐富。普通住宅區(qū)居民樓的一層都不住人，每一片區(qū)都有好幾個(gè)平價(jià)餐飲中心，四五塊新幣就能吃一餐。據(jù)說(shuō)新加坡人民家裡廚房利用率相對(duì)比較低，正是因爲(wèi)下樓吃飯很方便，不貴還好吃。此外，大學(xué)校園裡也都有好幾個(gè)餐廳，各種口味的選擇都有，而且一定會(huì)有素餐攤位。景燕的一位同事是新加坡人，也吃素，聽(tīng)說(shuō)新加坡素食餐館很多。
林葉和Nathan聽(tīng)了，忍不住希望有機(jī)會(huì)去新加坡見(jiàn)識(shí)下。
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四人一行來(lái)到萊芒湖畔，晚風(fēng)吹拂，湖上遠(yuǎn)處有艘遊艇，裡面似乎在舉辦舞會(huì)，音樂(lè)聲、笑聲傳來(lái)。夜色中平靜的湖面掀起微瀾，恍然間，讓人覺(jué)得那遠(yuǎn)處的音樂(lè)聲似乎是天人到人間遊玩彈指間奏出的仙樂(lè)，與這人間湖水的波聲，混合成爲(wèi)一首絕妙的交響曲，別有一番風(fēng)趣。
既然身處法語(yǔ)區(qū)洛桑，這湖就稱(chēng)爲(wèi)萊芒湖吧，想象下其法語(yǔ)的發(fā)音Lac Léman，還真挺符合當(dāng)下的意境呢。