晚飯的菜單,木子決定如下:
開胃菜牛油果大蝦沙拉,配些薯片。
別小看這加進去的薯片,可添加爽脆的口感,瞬間提升舌尖享受。
也不是外頭買來的存貨,是新鮮的土豆,切薄片之後入鍋現炸,口感跟滿是添加劑和味精的土豆粉片,完全不是一回事。
蝦仁剝出來後焯熟,再過一下冷水,吃起來便更爲爽脆,牛油果木子也選用了外皮褐色的,順滑細膩,入口綿長潤澤。
主菜則是西班牙海鮮飯,因冰箱裡有現成的西班牙辣香腸,大冷櫃裡還有安之父母送來的新鮮魷魚和青口貝。
“你爸媽又上哪兒玩去了?”木子檢查冷櫃時,不由得感嘆:“回回只要一見這裡頭滿是好東西,就知道他們又回來了。”
安之洋洋得意:“老兩口才從新西蘭回來,說是差點帶一集裝箱,我說至於麼,你女兒雖是個饕餮之徒,也不至於吃這麼多吧?”
木子笑了起來:“還真至於,別的不說,我這冷庫裡多半都送進您肚子裡了,怎麼不至於?”
說著向安之招手:“索樂沒空,楊美在上頭忙著跟田白黏糊,你過來,把這堆青口貝洗了。”
安之立刻要逃:“我不會哎呀別叫我,萬一洗不乾淨吃一嘴沙,我們也就算了,不在謝遠姐姐面前丟你的人麼?”
木子繃緊臉:“所以啊,這就得指望 你了啊!以你高達三百四的智商,洗個小青口貝算得了什麼?洗不好你今晚就別吃了,餓肚子以儆效尤!”
安之立刻要哭:“姐姐我哪兒有三百四的智商啊三百四那還是人麼不得是阿爾法狗啊!再說洗什麼貝的不是我強項你大材小用了啊姐姐!”
可是說一千道一萬,也改變不了木子的心意。
“我這兒一堆事沒幹呢,蝦沒剝菜沒切牛油果沒挖魷魚沒洗,要不咱倆換換?”木子斜眼看著安之。
安之縮了縮頭,老老實實洗貝去了。
好在,她雖真的不會,還有木子這個老師從旁指導。
“冷凍青口貝的清洗方法其實很簡單,先把外殼刷洗乾淨,然後再用刀撬開外殼,把裡頭黑色的內臟及絨毛都撕掉,最後用流水沖洗幾遍就完全可以了。”
安之嘟囔著:“什麼黑色內臟絨毛,我哪分得清?”
木子回頭看她一眼:“說什麼?大聲點。”
安之立刻提高調門:“首長英明,一切聽從首長安排!”
木子滿意地點頭微笑:“好同志,快行動起來,爲豐富美好的晚餐而奮鬥吧!”說著一刀下去,把香腸切成了兩截。
立刻,安之便聞到了辣香腸的香氣,馬上來了感覺,嚥了下口水,手下的青口貝開始發出嘩啦嘩啦的動靜。
木子對安之的估計果然沒錯,幾十只青口,不到半個小時便被清理的乾乾淨淨,別說下鍋,現在立刻吃都沒有問題。
安之一臉期盼的看著木子,木子滿意地給她一個high fiv
e:“不錯,以後這項工作,就都可以交給你了!”
安之想笑,忽然明白過來,來不及收回的笑容,便僵在了臉上。
等到一切材料準備充分,木子開始熱鍋,並倒進切好的西班牙辣香腸,煸出油之後盛出來。
隨即她便就著辣香腸煸出來的油,將切碎的洋蔥和蒜倒下去,炒至熟軟,再倒入混合海鮮,撒上煙燻紅椒粉,攪拌之後,再加入米飯和之前炒過的辣香腸,再炒均勻。
注意是米飯,不是生米,這樣成品速度快,也不會有國人不喜歡的米粒夾生氣。
最後,木子再向鍋裡放入豌豆和濃縮番茄漿(因庫存沒了藏紅花,只好用這個代替),使得米飯顏色變得更紅,整體色調更豐富,熱氣騰騰一大鍋海鮮飯,就此完工。
考慮到人多,木子的主菜還有一道,那就是烤雞。
上好的三黃雞,楊美從老家帶來,皮下有一層脂肪的,木子早上就醃製起來,用了蒜蓉料酒、、黑胡椒、蠔油、生抽、蜂蜜、鹽、橄欖油調成的料汁,均勻塗抹滿雞身內外,這時方纔拿出來用。
“這會不會肥啊?”安之看著木子拿出雞來,不由得戳了那肥厚的雞皮一下。
木子翻了翻眼珠:“雞皮油脂層比較厚,烤好以後才能外焦內嫩。縱然外皮金黃焦脆,裡面依舊嫩的流湯,撕下一大塊入口,簡直好吃到飛起來。”說著,舔了舔嘴:“安之你不喜歡,都留給我們好了,最後剩的雞架再熬個湯,明天早上煮一鍋麪條,嘖嘖嘖!那滋味!”
安之跳起來:“叫我洗半天青口,好菜就都留給你們?別想了!都是我噠!”
木子笑個不停:“五斤啊大姐!你真一個人吃了,立馬就能長十斤你信不信?”
安之沒好氣:“你這什麼邏輯?虧你木妹妹還是推理社中人,一點兒不著調!五斤吃下去能長十斤?物質守恆定律沒聽過吧?”
木子更笑:“物質守恆定律用在這兒?五斤雞就只有五斤熱量?那這些算什麼?”指了指早切好的蔬菜配料。
小西紅柿胡蘿蔔荷蘭豆土豆,都切成塊,乖乖地泡在橄欖油和黑胡椒鹽粉裡。
安之無話可說。
木子帶上首臺,將一部分蔬菜填滿雞肚子,封好口放上烤盤,剩下的蔬菜堆在雞身周圍,最後,不忘在雞正面放上兩隻新鮮迷迭香,然後,就是烤箱做事的時間了。
半小時後雞開始上色,木子再給它蓋上一層錫箔,推進去等一個小時,便大功告成。
烤雞出爐的時候,正好門鈴也響了,謝遠的姐姐,到了。
“安公公,開門去。”木子看了看身後,才發現安之不用說,早跑出去了。
先在房間裡看過門外監控,確定是索樂之後,安之纔到門口,又特意在貓眼裡張了一張,纔打開門鎖。
“辛苦了辛苦了,”一開門安之便十分熱情地握住了索樂身後那位女士的手:“一路上過來時間可真不短,累了吧?”
女人
先被撲面而來的食物香氣震了一震,不由自主地吸了吸鼻子,然後不好意思地笑了:“沒事,還好。”
安之拉了人坐下,木子趕緊送上一杯熱茶,趁機打量了對方一下。
謝遠姐姐,名叫謝秀華,看起來就是位很樸實的中年婦女,雖說只比她們大個七八歲,外形上卻已經是兩輩人了,臉上皺紋不少,穿著也很樸素,坐在木子略顯華麗的鹿角燈下,手捧茶杯,謝秀華整個人顯得十分侷促不安。
索樂大大咧咧地笑道:“您別覺得有什麼不好意思的,這回是我們請您來的,您弟弟也算是我們的客戶,我們替他慶賀,也應該好好招待招待您纔是。”
謝秀華聽得一頭霧水,臉上掛著慣常的笑,有些尷尬:“不是,這位妹妹,你跟我說了半天,我還是沒太明白,你們幾個,到底是幹啥的?“
索樂幾乎垂頭喪氣,正要竭力再開口解釋一番,木子捅了她一把:“術業有專攻,我已經打電話給楊美了,這事她擅長,你靠邊歇著去,一會敲敲邊鼓就成。“
說著話呢,楊美果然進來了,本來從頂樓下來也不麻煩,看見謝秀華到了,她更是一臉欣喜。
“喲大姐,什麼時候到的?是我啊,我是美洋洋,跟你通過電話的, 就是我啊!”
謝秀華莫名其妙地握住了楊美熱情的雙手,後者笑瞇瞇地拉起她來:“哎呀,看您這一頭一臉的灰,怎麼先坐下了?走走,我帶您洗洗去,我手機上還有幾張謝遠現在的照片,正好給您看看!”
洗過臉又擦上楊美的滋潤霜,再喝著木子給泡的雨前龍井,還有索樂盛在盤子裡的牛油小餅乾墊著肚子,謝秀華整個人這纔算是安逸多了。
“哎呀你們幾位姑娘可真是有能耐的人哪!”謝秀華嘖著嘴,羨慕地看著木子的三室二廳:“聽遠子說,這城裡的房可貴了!他給人當家教,半年也掙不上一個平方!乖乖,你這裡倒這麼大!”
木子笑了一聲:“大姐,現在您家的遠子可比我們能耐大多了!他找了個有本事的媳婦,明天就要出國啦!”
安之添油加醋:“就是!別說這樣的公寓樓,人花園洋房小車就快備齊啦!”
謝秀華愣了一下,臉上的笑復又尷尬起來:“真的?”
沒想到她的回 應只有這麼簡單的兩個字,四位女偵探一時竟呆住了。
“您跟您弟弟,平時是不是不太聯繫?”楊美向謝秀華手裡又塞一塊餅乾,有些同情地看著她問。
謝秀華嘆了口氣,黯然道:“爹媽走得早,我嫁得又遠,苦了遠子啊!”
木子點頭表示理解:“那他跟您,一定就不太親了吧?”
謝秀華卻又搖頭:“遠子懂事的很,我們雖說聯繫不多,可他心裡總是有我這個姐姐的。過年不回家,也是村裡早沒了咱家的地方,他回去,又住哪兒呢?我是嫁出去的姑娘,哪兒有招待他的地兒?不過年年都給我寄信買東西,去年,還給我家小子,買了臺遊戲機呢!”
(本章完)