第二天上午三人離開(kāi)牛津，來(lái)到倫敦。
張博士原想去大英圖書(shū)館（The British Library)見(jiàn)識(shí)下這座據(jù)說(shuō)擁有超過(guò)一億五千萬(wàn)件館藏的世界級(jí)大圖書(shū)館。大英圖書(shū)館（也稱(chēng)不列顛圖書(shū)館、英國(guó)國(guó)家圖書(shū)館），是世界上最大的學(xué)術(shù)圖書(shū)館之一。 1973年7月1日建立，位于倫敦和西約克郡。其前身是1753年成立的大英博院圖書(shū)館。由前大英博物館圖書(shū)館、國(guó)立中央圖書(shū)館、國(guó)立外借科技圖書(shū)館以及英國(guó)全國(guó)書(shū)目出版社等組成。館藏包括期刊、報(bào)紙、劇本、專(zhuān)利、圖畫(huà)等，既有最近出版的，也有古老至公元前二千年的古籍手抄本。
算下時(shí)間有點(diǎn)緊張，就決定先去吃午餐。下午直接去看“大本鐘”。詢問(wèn)路線時(shí)，發(fā)現(xiàn)倫敦的街警非常熱情，顯示倫敦國(guó)際大都市的素養(yǎng)。
倫敦的地鐵很發(fā)達(dá)，倫敦地鐵（ London Underground）據(jù)說(shuō)是1863年1月通車(chē)，已經(jīng)有一百多年歷史了。看地鐵線路圖，密密麻麻，覆蓋了整座城市。換乘轉(zhuǎn)車(chē)，經(jīng)過(guò)地下隧道，真像在地下大管道里穿行，難怪倫敦地鐵別名為“The Tube（管子）”。倫敦地鐵使用率非常高，據(jù)悉每日載客量達(dá)數(shù)百萬(wàn)。
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三人根據(jù)Mudasser提供的資訊和建議，到了一家名為RASA的印度素餐館。巧遇領(lǐng)座一位在倫敦帝國(guó)理工學(xué)院（Imperial College London）讀書(shū)的巴基斯坦男孩Faisal。Faisal大約四年前跟隨父母從老家拉合爾來(lái)到倫敦定居，目前在讀本科，畢業(yè)后計(jì)劃去牛津大學(xué)繼續(xù)深造。雖然才22歲，這位年輕人志向遠(yuǎn)大，他說(shuō)自己有志于人工智能(Artificial Intelligence)領(lǐng)域的研究，并相信人工智能技術(shù)將對(duì)人類(lèi)生活帶來(lái)天翻地覆的變化。 Mudasser在倫敦遇到同鄉(xiāng)，喜出望外，他們聊地非常投機(jī)。
Faisal熱心地給大家介紹這家餐館最受歡迎的菜式，椰子飯、咖喱番茄燉素羊肉(vegan mutton Rogan Josh)、南瓜湯等等。RASA源自梵語(yǔ)，意思是味道或感知的本質(zhì)（the essence of taste or perception)，食材取自自然植物，通過(guò)用心的搭配和烹飪，讓顧客體會(huì)食品自然的本質(zhì)。
同為***，Mudasser 好奇Faisal 吃素的原因。Faisal 說(shuō)他改純素飲食已經(jīng)三年多了。之前他就喜歡素食，但并不是純粹的素食主義者。他決定改采純素飲食是在了解到肉食產(chǎn)業(yè)對(duì)人類(lèi)自然環(huán)境和生態(tài)造成的嚴(yán)重破壞之后。科學(xué)研究及統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，畜牧業(yè)排放大量的溫室氣體比如甲烷，是造成全球暖化的主因。此外， 畜牧業(yè)每年種植大量糧食用于喂養(yǎng)動(dòng)物，那些原本可以養(yǎng)活更多得多人數(shù)的糧食，被用于喂養(yǎng)動(dòng)物，生產(chǎn)出來(lái)含有抗生素、激素等有害成分的肉食產(chǎn)品。比如，生產(chǎn)1公斤牛肉消耗大約70公斤谷類(lèi)，1公斤雞肉消耗大約25公斤的谷類(lèi)。地球超過(guò)四分之一的無(wú)冰土地都被用于動(dòng)物養(yǎng)殖和相關(guān)產(chǎn)業(yè)。畜牧業(yè)引起的森林砍伐是為了取得大量土地和種飼料所需，大面積雨林區(qū)已被破壞，這無(wú)疑導(dǎo)致大氣層改變，進(jìn)一步加劇地球升溫。
養(yǎng)魚(yú)場(chǎng)也存在類(lèi)似的環(huán)保問(wèn)題，魚(yú)吃剩的食物、魚(yú)的排泄物、抗生素、其他藥物和化學(xué)物質(zhì)，融入周?chē)乃颍茐纳鷳B(tài)系統(tǒng)，并污染飲用水源，也使野生魚(yú)源枯竭。緬因州的生物多樣性研究所發(fā)現(xiàn)，84%的魚(yú)有不安全的含汞量和其他物質(zhì)。海洋污染、過(guò)度捕撈，有關(guān)專(zhuān)家指出若依照目前的速度，將會(huì)有越來(lái)越多的生物消失，全球海洋生態(tài)系統(tǒng)也將崩解。珊瑚礁就如陸地上的森林，保護(hù)著一百多個(gè)國(guó)家的海岸線，以免他們?cè)獗╋L(fēng)雨和颶風(fēng)的襲擊，珊瑚礁也是超過(guò)25%的海洋生物賴以維生的環(huán)境。然而資料表明，全球約三分之一的珊瑚礁資源面臨滅絕，另外大約一半也岌岌可危。
總結(jié)而言，肉食產(chǎn)品造成地球糧食、水資源的浪費(fèi)，水、土地、河流的污染、 雨林的破壞、生物多樣性喪失、氣候暖化等惡果，是正在危害人類(lèi)生存環(huán)境和健康的產(chǎn)業(yè)。
用于養(yǎng)活一位肉食者的資源，據(jù)統(tǒng)計(jì)可以養(yǎng)活至少80位純素食者。一年不吃牛肉可救大約三千四百棵樹(shù)。一個(gè)人如果吃純素一年能救三十多條生命，吃素30年就等于救了近千條生命。（Faisal 提到的數(shù)據(jù)，美國(guó)人近年來(lái)平均一年吃掉90億多只動(dòng)物(不含水產(chǎn)動(dòng)物)，美國(guó)人口按照3億計(jì)算，平均每人每年吃掉30只動(dòng)物，若算上魚(yú)蝦類(lèi)則更多。）
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Faisal認(rèn)真地說(shuō)，關(guān)注這些之后才發(fā)現(xiàn)很多自己之前并不了解的事實(shí)。此外，他也對(duì)素食行業(yè)、素食的營(yíng)養(yǎng)學(xué)等方面做了研究。不僅肉食，他連以前幾乎每日食用的乳制品也免除了。乳制品是畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈的一部分，奶牛被當(dāng)做產(chǎn)奶機(jī)器，并被不斷使用激素、抗生素等，直至不再有利用價(jià)值。取自大豆堅(jiān)果等的植物蛋白，更易于人體吸收。他很確信并慶幸自己做了正確的人生選擇。他說(shuō)自從食素后，身體更健康，思維也更清晰，整個(gè)人就像拋卻了沉重的負(fù)荷一樣輕松。
而他所崇拜的兩位偉大發(fā)明家，他們對(duì)素食的觀點(diǎn)非常相似，這也更堅(jiān)定了他堅(jiān)持素食的決心。 擁有“發(fā)明大王”之稱(chēng)的歷史上最偉大的發(fā)明家愛(ài)迪生（Thomas Alva Edison；1847-1931）是一位素食者。他曾說(shuō)：“Vegetariani** has a powerful influence upon the mind and its action. as well as upon the health and vigour of our body. Until we stop harming all other living beings. we are still savages.（素食對(duì)我們的頭腦、行為、健康和體力都具有深遠(yuǎn)的影響。除非我們停止殺生的行為，否則我們還算是野蠻人。）” 發(fā)明家、物理學(xué)家兼機(jī)械工程師尼古拉·特斯拉（Nikola Tesla；1856-1943），也是素食者。特斯拉發(fā)明了交流電電力系統(tǒng)，因此人類(lèi)才能將電力輸送到世界各地。他認(rèn)為素食是值得推薦的飲食方式，能讓人類(lèi)擺脫已經(jīng)養(yǎng)成的野蠻習(xí)性。植物性飲食，在提供能量及對(duì)精神的幫助上，優(yōu)于肉類(lèi)，且比較不會(huì)造成消化器官的負(fù)擔(dān)。食素更健康，而且可以讓人更有效率地工作，這是事實(shí)。此外，具有遠(yuǎn)見(jiàn)的特斯拉認(rèn)為，終有一天，人類(lèi)將有能力從宇宙能量場(chǎng)中直接攝取能量維生。
Faisal這位年輕人還說(shuō)，人工智能技術(shù)能為人們的物質(zhì)生活帶來(lái)便利，但更重要的是人類(lèi)精神層面的提升，愛(ài)護(hù)地球、愛(ài)護(hù)生命，才能真正帶來(lái)更美好的生活。他說(shuō)自己有生之年將會(huì)在這兩個(gè)方面去努力提升自己，為人類(lèi)更好的明天盡一己之力。
有志不在年高，F(xiàn)aisal一席話得到在坐的大家一致贊佩。
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在倫敦吃一段午餐，居然認(rèn)識(shí)了一位來(lái)自故鄉(xiāng)的同行朋友，還漲了不少見(jiàn)識(shí)，Mudasser非常高興此行有這樣意想不到的額外收獲。