廣州是數(shù)百年來(lái)清國(guó)唯一的通商港口，與西方的交流頗多，以底蘊(yùn)而言，遠(yuǎn)在剛開(kāi)埠不久的上海之上。
趙大貴在廣州考察了一下，發(fā)現(xiàn)有很多有意思的工業(yè)，比如全中國(guó)的鐘表和懷表都靠從西方進(jìn)口，但在廣州，卻有好多中國(guó)工匠可以自己制作西洋鐘表和懷表的，做工考究，質(zhì)量?jī)?yōu)良，并不比西方引進(jìn)的商品差。
更有意思的是，廣州有專門的生絲復(fù)繅廠，引進(jìn)西方機(jī)械對(duì)生絲進(jìn)行復(fù)繅，甚至有幾家絲廠都用上蒸汽機(jī)繅絲或復(fù)繅。
（知了注：廣州這時(shí)期就有蒸汽機(jī)繅絲廠和復(fù)繅廠，史料上有記載，不是知了在胡說(shuō)八道）
原來(lái)，中國(guó)的生絲生產(chǎn)向來(lái)簡(jiǎn)單，養(yǎng)蠶的農(nóng)民收獲蠶繭后，自己在家弄個(gè)灶臺(tái)，支個(gè)鍋，將蠶繭用水泡透了，再用極為簡(jiǎn)易的手搖式木制繅絲機(jī)，將蠶絲一點(diǎn)點(diǎn)抽出來(lái)。
本地的絲綢織造廠拿到這種生絲，就直接用來(lái)織造，生產(chǎn)出絲綢。
然而，西方絲織業(yè)向來(lái)精細(xì)，拿到這種生絲后還要復(fù)繅一下，將長(zhǎng)度拉伸幾倍，才用來(lái)生產(chǎn)絲綢。
因此之故，西方絲綢用的生絲原材料更細(xì)更精致，生產(chǎn)出來(lái)的絲綢也更精美雅觀，在國(guó)際市場(chǎng)上不斷擠兌中國(guó)絲綢的生存空間，使得原來(lái)中國(guó)絲綢的出口額高于生絲出口額的情況，變?yōu)樯z出口額遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于絲綢。
英法的工業(yè)比較發(fā)達(dá)，因此中國(guó)生絲拿到歐洲，是要送到這種復(fù)繅工廠去復(fù)繅的；而美國(guó)可能是工業(yè)基礎(chǔ)較差一些，要在中國(guó)完成復(fù)繅后才會(huì)拉到美國(guó)去。
可以說(shuō)中國(guó)出口到美國(guó)的生絲，都要在廣州進(jìn)行復(fù)繅后才出口到美國(guó)，這也解釋了廣州這里為什么會(huì)有技術(shù)和設(shè)備相對(duì)先進(jìn)的復(fù)繅廠，需求誕生進(jìn)步啊。
趙大貴打聽(tīng)了一下，中國(guó)生絲進(jìn)行復(fù)繅以后，售價(jià)至少可以上浮四五成，有時(shí)候甚至翻倍：
趙大貴在上海賣上好的輯里絲，賣四百元以上就覺(jué)得很合適了，但這種復(fù)繅的生絲，每擔(dān)能高達(dá)五百二十五元到六百五十元，中間的利潤(rùn)堪稱暴利。
趙大貴以購(gòu)買生絲的借口進(jìn)這種復(fù)繅廠考察，又跟工廠主人商量，能否合伙開(kāi)工廠，或者高價(jià)轉(zhuǎn)讓機(jī)器設(shè)備或工人，結(jié)果幾乎是被人轟出來(lái)了。
“就那么點(diǎn)東西，我掃一眼就知道大概怎么做了，還保什么密呢。”趙大貴搖搖頭，卻也無(wú)可奈何。
在廣州，拉攏更多西學(xué)派學(xué)者，考察一些技術(shù)較為先進(jìn)的行業(yè)，以趙大貴個(gè)人來(lái)說(shuō)是覺(jué)得收獲頗豐的。
接著，趙大貴又拿著耆英給的名刺和信函到離廣州不遠(yuǎn)的佛山去，按之前說(shuō)的要招募鐵匠什么的。
佛山是明清四大鎮(zhèn)之一，從明朝時(shí)期就以發(fā)達(dá)的冶鐵業(yè)文明，就是到了現(xiàn)在，也是整個(gè)清朝鐵業(yè)和金屬加工業(yè)技術(shù)最為先進(jìn)的地方之一。
趙大貴有耆英做靠山，在小小的佛山幾乎可以橫著走，當(dāng)?shù)剀婃?zhèn)的千戶極力巴結(jié)，提供各種方便。
鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)期間，佛山幫助官府冶煉鐵炮什么的，一度極為紅火，戰(zhàn)后就有些蕭條了，鐵匠們不見(jiàn)得找不到活做，但至少不怎么如意。
趙大貴給出頗為豐厚的工錢，要把人拉到上海去干活，有不少大匠和普通匠人感興趣的，其中還有很多是有火炮鑄造經(jīng)驗(yàn)的名匠。
趙大貴對(duì)這些鐵匠幾乎是有多少要多少，有鑄炮和制槍經(jīng)驗(yàn)的鐵匠是一定要拉走的；
一些歲數(shù)大了，揮不動(dòng)鐵錘，但經(jīng)驗(yàn)特別豐富，凡是跟鐵有關(guān)的事情，從耐火材料到煉鐵爐的制作全部精熟的老鐵匠，也是寶貝；
其余銅匠、銀匠等但凡愿意到上海去的高明工匠，也要打包帶走，甚至包括數(shù)名專門做鞭炮和火藥的匠人。
上海商業(yè)極為發(fā)達(dá)，但工業(yè)水平卻不高，當(dāng)?shù)罔F匠的手藝水平遠(yuǎn)低于佛山鎮(zhèn)的有豐富軍工生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的匠人，畢竟上海本地的鐵匠連最簡(jiǎn)單的泥模鑄炮法都未曾掌握；而佛山的匠人，連清朝最先進(jìn)的鐵模鑄炮法都非常精熟。
還是跟澳門一樣，趙大貴自己開(kāi)個(gè)頭，然后留下兩名掌柜，負(fù)責(zé)將佛山招募的工匠帶到上海去。
閑暇之余，趙大貴在佛山逛街，居然找到一家叫“寶芝林”藥店，一打聽(tīng)，這藥店的老板叫黃麒英，是本地著名的武術(shù)家和醫(yī)生，再一打聽(tīng)，這位黃麒英醫(yī)師有個(gè)兒子叫黃飛鴻，只是年紀(jì)較小，如今只有十一二歲。
“這算什么，逛到黃飛鴻電影里來(lái)了嗎。”趙大貴暗中吐槽，心里卻明白在原來(lái)世界的歷史中，黃飛鴻的父親黃麒英在這個(gè)時(shí)間段確實(shí)是在佛山經(jīng)營(yíng)寶芝林的，還靠一身武功躋身廣東十虎之一，與蘇乞兒等齊名。
趙大貴進(jìn)去拜訪黃麒英，交談一番，又希望請(qǐng)他到上海辦醫(yī)館，費(fèi)用和薪酬什么的都好說(shuō)，但黃麒英并不感興趣，只是客氣地拒絕，趙大貴也無(wú)能為力。
總體而言，趙大貴覺(jué)得自己到廣東就是做人販子來(lái)的，從澳門、廣州到佛山，要收羅大量工匠和學(xué)者，忽悠到上海做事，大體來(lái)說(shuō)買船、弄書(shū)籍、忽悠人都是非常成功的，在寶芝林碰個(gè)軟釘子，也是可以理解的。
趙大貴在這三個(gè)地方忽悠的人太多，也不可能帶著大家一起上路，只能是自己坐上“東方號(hào)”，帶著上海和廣州的部分學(xué)者先走一步，其他的人只能是在幾名大貴商行掌柜的帶領(lǐng)下，慢慢匯聚到上海去了。
東方號(hào)到了香港，趙大貴便拿出帶來(lái)的錢財(cái)，造訪廣州商人開(kāi)的錢莊和西方人的銀行，兌換一噸左右黃金。
上海的黃金兌換能力有其極限，趙大貴多次在上海兌換黃金，已經(jīng)對(duì)上海各大錢莊的兌換能力造成一定影響，而且也容易引起不必要的懷疑，因此還要在廣東這邊換些黃金。
只是，這么一來(lái)，手上的銀元現(xiàn)金就不到二十五萬(wàn)了，讓趙大貴切實(shí)感受到錢不夠花啊。
接著，補(bǔ)充一下補(bǔ)給品就要北上，趙大貴又改主意，帶著大家到雷州徐聞縣考察，然后再到上海去。
趙大貴是錢主，別人也無(wú)所謂，就當(dāng)做是旅游一趟吧。
雷州徐聞縣比廣州等繁華之地偏僻多了，但因?yàn)檎镁驮诤Ｄ檄傊莞狈剑瑥牡貓D上找起來(lái)卻容易多了。