好半晌，齊氏才重重呼出一口氣來，“你個死丫頭，你手頭人不夠你早說啊。你婆婆留給你那些鋪子，早日規整好，可是關系到實打實的銀子啊。你說你這馬上要生產，別看這院子你大半都落鎖，好些細微末節的事都是要銀子打發的，這可不比有公中給你操那些心的，再說，廷岳什么時候回來，你自己心里也有數，他沒回來之前，你這娘兒倆總要好好過日子的，你也不是那有事兒就往嚴太夫人面前求的人……”
周朦朧豎著耳朵靜靜聽著，滿滿都是被人關懷的感覺，心里嗓子眼兒里，都暖融融的。“嗯哼，齊姐姐說的我曉得，所以這些日子他們也要到了，也就是想他們到了能盡快去規整。不過那些鋪子我還沒來得及細看，但是人手應該是夠的。”
“你覺得夠？那你說說怎么個夠法兒？那些鋪子，一個鋪子得要個可靠的掌柜的吧？你就倆人……”齊氏這時倒是不急了，她把話說的那么直白，周朦朧也不見著急，反而還堅持自己的，齊氏倒是想好好問問了。
“掌柜的么，那當然是一個蘿卜一個坑，哪個鋪子都少不得的。”周朦朧首先認可齊氏第一關心的，“先前的那些掌柜，我沒打算全換下來，先讓他們照常管各自的鋪子。我這兩個人到尚京來，也不是讓他們倆做掌柜的。嗯……齊姐姐覺得，掌柜的對于一個鋪子，最重要的職責是什么呢？或者說，什么樣的掌柜的，齊姐姐覺得是個好掌柜呢？”
齊氏一杯茶見底，一邊大氣都不敢出的紫蘇趕緊上前添茶。齊氏沖紫蘇笑著點點頭，覺得這問題順口就能答出來，她手底下這么些年拿捏的掌柜，那還不是如過江之卿一樣，“好掌柜么，最重要是把賬目做好。其次，把伙計管好。”
齊氏說的言簡意賅，什么人品啊忠心啊，在她這個老生意人眼里，那都是虛的。人品再好再忠心，沒那幾把刷子，賬目不清不楚，伙計個個不聽使喚，鋪子里那就不能正常良好的運轉起來，倒霉的就是主子了，一堆爛賬查起來頭疼，轉不夠銀子白養活人了都。
“齊姐姐說的對是對。<>”周朦朧右手從茶盅上放開，搭在椅子扶手上五根手指頭來回敲擊，停頓了一下，“不過，朦朧還有別的答案。”
“愿聞其詳。”齊氏端起茶盅抿嘴一笑。
周朦朧勾起唇角，回笑道，“掌柜么，賬目，管理，那是最基礎的。但是朦朧私以為，一個號的掌柜的，不能只知道被動地記賬，算賬，管賬，管人。二十必須成為一個鋪子的支柱，成為主子達到賺錢這個目的的左膀右臂。他不僅要會交給主子一本進出清楚明白的賬目，還要回主動去分析這些賬目上下浮動的狀態，解剖有賺有虧的原因，然后，介入鋪子的日常經營里面去。這樣，才是一個好掌柜。”
“那你這兩個人，就是這樣的好掌柜？”齊氏歪頭問道。周朦朧說的那些，貌似，一般都是主子在做的事情。掌柜的交帳，主子還要花時間去查驗賬目是否真實是否清楚，然后看結果看這鋪子是賺是虧，最后也是主子拍板兒，這鋪子賺了虧了到底該怎么辦。
“非也。他們不是。”周朦朧慢悠悠搖頭，“他們是，督促那些滑頭掌柜，成為這樣讓我滿意的掌柜的人。朦朧能力有限，發掘不出那么多有能力的掌柜，不過是通過我的左膀右臂，在后頭又是甩大鞭子又是發糖，讓這些懶惰成性的掌柜，都……活泛起來，做起有效的事來……”
“他們一直是這樣做事的？”齊氏已經習慣了周朦朧新鮮別樣的經驗之談，她現在更多的是好奇。
“對。是。”周朦朧點頭，挑眉。忽然覺得很是驕傲。周記是一艘破銅爛鐵，但是她好前胡在里頭摸爬打滾的時候，也是見識到了各形各色的掌柜的劣根性，他們一直是在跟各種各樣小聰明的掌柜周旋，打對手戲，所以，她更熱衷于在這群不是沒有能力，只是沒有動力好毅力的人里面，平衡到她想要的結果。
“拭目以待！”齊氏再次端起茶盅，卻是邀周朦朧舉杯。
周朦朧呵呵笑，“謝謝齊姐姐。<>”她舉起茶盅虛敬一下，才慢慢入口。
“朦朧你從瀝州來，見識該比我這一年到頭困在內院的人要強的多，你有沒有考慮過做些長線生意？”齊氏左右兩根手指頭拉長了比劃一下，“向來南貨北賣，都是有利可圖的很。”
“長線？”周朦朧挑一下眉，表情上卻并不太熱衷。“其實朦朧不過是嫁的遠些，夫家在尚京，所以多跑了些路而已。對于我們內宅女人來說……長線還是有諸多不便。”
“哦？這怎么說？”這個是齊氏一直非常熱衷的，就尚京，就有太多四面八方各地跑來做生意的，春天來賣茶葉的，夏天來倒騰水果的，秋冬來吆喝干貨的，更不必說那一年四季時新的各色綢緞料子了。什么都分本地貨好外地貨，她齊氏的鋪子里一樣從各種渠道鋪了大半的外地貨，就因為外地來的時新，利高，好賣！就連人伢子手里，也都是各地選來調教的。
“咱們雖然沒做長線的，但是接觸到做一行的，倒是不少。”周朦朧細細思索起來，“我記得，做他們這些行商的，一年到頭，在家的時候，通常是不會超過兩個月的。其余十個月時間，三分之一，在各處跑生意，三人之二，是在各地追要收賬的銀錢。做行商的，基本就沒女人來做的，男人做，也是極苦的，就算這些路不用腿跑，坐船乘馬車，但是收賬太苦了。不僅收賬太難……還有一個，就是所需流動周轉的銀子特別多。”
周朦朧挪挪身子，調整到一個更舒服的姿勢，后頭青黛趕緊跟著把迎枕也挪挪。