見胤祚在吃飯的時候掏出一把銀票來，楊亭之對胤祚的鄙夷更甚，他雖然也是商人，但也是自負儒商，這等掏銀票打賭的行爲是他非常憎惡的。這與那些混跡於賭館中的賭徒有何不同？
胤祚見楊亭之久久沒有反應，道：“怎麼楊掌櫃不敢嗎？區區二兩銀子，不過幾口羊肉就回本了。”
楊亭之冷哼一聲道：“既然貝勒爺要賭，咱們不妨賭大點，乾脆一千兩銀子如何？”楊亭之畢竟算是半個讀書人，受不了胤祚這種折辱，決心要給胤祚一個教訓。
胤祚心道好好的怎麼就生氣了呢？但是既然話都說到這了，胤祚也沒有退縮的道理，凝聲道：“好！那咱們就不耽誤了，楊掌櫃請吧?！?
隨後，楊亭之就開始往他面前的火鍋裡下羊肉了。胤祚也就樂呵呵的自己管自己的。
楊亭之那邊很快就開鍋了，一嘗剛撈出的的羊肉，楊亭之頓時就覺出了不同，這羊肉與他吃的別的火鍋中的羊肉完全不同，端的是鮮美異常。
楊亭之“咦”了一聲，拿起勺子，盛了勺火鍋湯底，吹了幾口，就喝了下去，頓時一股暖流從喉間綿延到胃裡，滿口鮮香。
胤祚見楊亭之品著火鍋的鍋底，便解釋道：“這鍋底湯汁是用羊骨熬出來的，比用清水做湯底自會鮮美不少。”這個年代雖然也有火鍋，但是火鍋湯底一般都是白水，講究點的也就是放一些蔥姜調味，用羊骨熬湯做湯底恐怕在大清國還是頭一遭。
楊亭之對胤祚贊到：“沒想到貝勒爺府上廚子有此等新意，在下佩服?！?
胤祚也不解釋，與楊亭之又碰了一杯，道：“楊掌櫃，不妨再嚐嚐這碗湯。”說罷指了指那碗羊雜湯。
楊亭之見那碗湯顏色分明，熱氣瀰漫，也就端起來喝了一口，又嚐了嚐湯中的羊雜，道：“這湯做的也就平平，但是勝在食材新鮮，肉質筋道爽滑……不過在下品嚐再三，卻沒品出這是何肉，實在慚愧。”
楊亭之從小生在富商之家，自然沒吃過羊雜，而且因爲是讀書人秉持著“君子遠庖廚”的那一套理論，這些羊雜可能見都沒見過，自然是認不出來。
胤祚笑笑道：“我先賣個關子，等你吃完我再告訴你這是什麼肉?！?
楊亭之聽罷，笑道：“貝勒爺，你可以差人準備一千兩銀子了?！?
胤祚揚揚眉毛，舉起酒杯道：“既然如此，本爵就祝楊掌櫃得勝了?！?
楊亭之於是又與胤祚碰了杯酒，仰頭而盡。
接下來兩人無話，胤祚慢悠悠的享受著吃著火鍋，一邊打量著窗外景色。而楊亭之雖然吃相儒雅，卻也沒那麼多時間去左顧右盼了。
半個時辰後，胤祚撫摸著微微鼓起的肚子，滿意的揮揮手，讓下人們把自己這邊的空盤子和火鍋都撤下去了。而楊亭之還在不斷的下肉，看似尚有餘力，他旁邊的空盤子足有二十張，戰績輝煌。
楊亭之的火鍋光是添水就添了三次了，胤祚看著戰鬥力如此頑強的楊亭之，不免有些擔心自己的銀子。
“楊掌櫃，要不歇歇再吃？歇歇說不定還能吃的多些?！必缝褚黄分氯硕松蟻淼凝埦?，一邊出著壞主意，後世作爲自助餐的他可是知道，自助餐不能停，一旦停下了，很快就會把肚子裡的食物消化掉，也就感覺吃不下了。
楊亭之聞言，吃下了最後一塊肉，道：“貝勒爺見笑了，在下不過一介小商小販，輸不起一千兩銀子的鉅款啊?！?
胤祚心中大爲鄙夷，加註也是你提出的，居然想在揭曉結果的時候留後路，門都沒有！於是胤祚也開口道：“哈哈……楊掌櫃說笑了，誰不知道你們楊家日進斗金，區區一千兩銀子想必不入你的法眼吧？那咱們現在是再等等呢，還是馬上找人來算清結果呢？”
楊亭之有心說再等等，但是他現在也是實在吃不下去，估計能撐到明天早上，而且胤祚都吃完了，他自然也不敢讓胤祚陪著等，最重要的是，看著自己身邊小山般的盤子，他內心充滿了信心。
“貝勒爺，在下不敢多加叨擾，還是請人清點結果吧?！?
胤祚於是把吳伯叫了出來，讓他點清楊亭之吃了多少東西。爲了個吳伯騰個地方，胤祚把楊亭之請到偏座上喝茶。
楊亭之雖然在與胤祚喝茶，但是眼睛一直不離吳伯，畢竟是價值一千兩銀子的賭約，害怕被貝勒府的人做了手腳。
片刻後，吳伯回來了：“稟貝勒爺，楊掌櫃一共吃了兩斤半羊肉，四兩生蔬，二兩燒酒，羊雜湯一碗，市價總計……一兩八錢銀子?！?
胤祚萬萬沒想到楊亭之看起來文文弱弱的居然這麼能吃。他原本以爲楊亭之吃個一兩銀子也就頂天了，沒想到差點就吃過了二兩銀子，幸好沒讓他繼續吃。胤祚心中慶幸不已。
而楊亭之此時則是一臉的不敢置信，他明明都覺得勝券在握了，卻沒想到會是這樣。
楊亭之望著垂手立在一邊的吳伯，漸漸的惱羞成怒，質問道：“老人家我問你，那些東西我都吃下了，你如何得知我吃了多少？”
吳伯老實道：“楊掌櫃，貝勒府上廚子下刀很準，每盤的分量都是不變的，而且羊肉和生蔬的盤子有略微差別，因此可以判斷出。”
楊亭之又道：“好，那我再問你，那些定價如何而來？”
“定價都是依照市價定的，連湯底老奴都算進去了，那碗羊雜湯到是沒有市價，老奴按照羊雜的價格定的價，總共加起來正是一兩八錢銀子，楊掌櫃不信可以自行計算。”
楊亭之呆住了，半晌才道：“羊雜湯？那是什麼？我喝過嗎？”
胤祚接口道：“這就是我同你賣的關子啊，楊掌櫃，你不是不認得湯裡的肉嗎？我現在告訴你，那肉就是羊雜，也可以叫羊下水。”
楊亭之聽聞此語，怔住了，他激動的道：“榮貝勒！你怎麼……怎麼可以……讓我吃此等污穢之物！”楊亭之雖然沒吃過也沒見過羊雜，但是並不妨礙他知道羊雜，在他的記憶力，羊雜幾乎可以與糞便等同，是那些饑民迫不得已的果腹之物，讓他吃羊雜，這對他來說即是侮辱，也讓他噁心。
胤祚聞言冷哼了一聲：“哼！你說這是污穢之物，難道本爵沒有吃嗎？難道你覺得吃羊雜折辱你了嗎？”
楊亭之見胤祚生氣了，頓時嚇得噤若寒蟬，胤祚可是比楊亭之的身份尊貴多了，連胤祚都喝了羊雜湯，那他楊亭之再說羊雜湯是污穢之物，豈不是辱罵胤祚？
楊亭之此時腦海中的羞惱之意盡退，取而代之的是無盡的悔意，他從見到胤祚，胤祚便對他客客氣氣的，這讓楊亭之不免對胤祚看輕了幾分，胤祚這一生氣，楊亭之才醒悟過來，胤祚可是個貝勒，是當朝六阿哥，是個伸個手指頭都能捏死他的大人物，他自己剛剛那番表現簡直就是不知死活。
胤祚見楊亭之額頭上冷汗都滲出來了，覺得效果到了，繼續冷冷道：“楊亭之，所謂願賭服輸，你家納賢樓的房契、地契就交出來吧?！?
楊亭之心中悔恨不已，他不一時衝動和胤祚打這個度，但他還是咬著牙道：“貝勒爺，納賢樓房契、地契原價要兩千三百兩銀子，就算降一千兩，還需……”
“你們不是說盤下納賢樓的人如果還做酒樓的話，會打個對摺嗎？恰巧本爵就是要在你們那裡開酒樓，所以兩千三百兩打個對摺是一千一百一十五兩，再降一千兩，就是一百一十五兩！本爵現在就可以把錢給你。”
楊亭之急的昏都要過去了，雖然他家並不缺銀子，但是誰也不會和銀子過不去，要是讓他父親知道了他以一百一十五兩的價就把納賢樓盤出去了，非氣死在牀上不可，他這個掌管楊家生意的位子恐怕也坐不下去了。
想通這一節，楊亭之也顧不得什麼讀書人的臉面了，頓時就跪了下來，苦苦哀求：“貝勒爺，在下一時糊塗，鑄成大錯，求貝勒爺念在下尚有臥病在牀的老父，求貝勒爺放在下一馬吧?！?
胤祚這人平日裡心軟的緊，打了阿依慕三十下屁股都覺得犯了彌天大罪似的；但在談起生意的時候，卻是心硬的如同鐵石一般，畢竟商場如戰場，對敵人的仁慈就是對自己的殘忍，而他胤祚，恰恰是個對敵人殘忍至極的人！
於是胤祚立馬擺手道：“不可能！生意歸生意，感情歸感情。我雖然同情你的遭遇，但是講定了的條件，我絕不鬆口！”
楊亭之陷入沉默……
胤祚怕他起什麼歪念頭，連忙敲打道：“我勸你也別有什麼歪心思，你不承認也沒用，我的下人們都可以做證人；你若是舉家逃跑的話，自然有耳目告訴我；你就是告官也沒用，本爵就是戶部主事，官官相護懂不懂？當然了，你也可以去告御狀，在皇上面前我大不了說你血口噴人就是，反正你沒證據，倒是能判你個欺君之罪，誅你九族！”